20/10/2025
🍜 𝐓á𝐢 𝐍𝐠ộ 𝐂ô 𝐗𝐮â𝐧 𝐁ú𝐧 Bò 𝐭ạ𝐢 "𝐒𝐚𝐢𝐠𝐨𝐧 𝐒𝐪𝐮𝐚𝐫𝐞"
Nếu bạn bè nào theo dõi tui đủ lâu, chắc còn nhớ hồi xưa tui có review về Bún Bò của Cô Xuân. Hồi đó cô chỉ bán online ở Richmond, đặt hàng cũng hơi lích kích, chỉ cuối tuần mới lấy được.
Giờ thì có tin vui cho bà con mê bún bò. Cô Xuân đã cùng con cháu "xuống núi", đóng tiệm cũ và mở một tiệm mới toanh, khang trang ngay trên city, tên là Saigon Square.
Tiệm nằm ở ngay tầng hầm của 111 Lonsdale St, Melbourne. Điểm đặc biệt nhất là giờ giấc rất "ăn chơi": trong tuần mở cửa đến 12h đêm, còn cuối tuần thì "quất" luôn tới 2h sáng. Mấy cú đêm mà thèm đồ ăn Việt là có chỗ để ghé rồi.
Tuy menu cũng có khá nhiều món, nhưng "ngôi sao" của quán dĩ nhiên vẫn là Bún Bò. Và món này chắc chắn là "must-try" khi đến đây.
Vẫn là vị bún bò kiểu Sài Gòn, đậm đà. Và điều tui ưng ý nhất, y chang như hồi còn mua online, là ở đây có rau muống và bắp chuối bào ăn kèm đầy đủ. Một tô bún bò topping đầy ắp, không thiếu thứ gì: từ chả cua, chả heo, bò viên gân, gân, bò bắp, giò heo, huyết... Tô bún bò ở đây rất to, tui ăn một mình không hết một phần luôn, nên tính ra cũng đáng tiền.
Hồi xưa lúc còn bán online, tui nhớ cô bán hàng cởi mở, nhiệt tình mà kỹ lắm. Giờ mở tiệm, chất lượng món chính vẫn giữ được phong độ.
𝐓ụ𝐢 𝐭𝐮𝐢 𝐜ó 𝐭𝐡ử 𝐭𝐡ê𝐦 𝐦ộ𝐭 𝐯à𝐢 𝐦ó𝐧 𝐤𝐡á𝐜:
* 𝐏𝐡á 𝐥ấ𝐮: Nấu vị cũng ổn đó, nhưng cá nhân tui thấy lòng hơi mềm. Một điểm trừ nhỏ nữa là không có Lá Mía và Tổ Ong, hai thứ mà với tui là khá quan trọng. Một nồi phá lấu đúng chất là phải đủ bộ lòng, có lá mía, thịt dày, tổ ong thì mới ra được.
* 𝐏𝐡ở: Món này thì tui thấy cũng... so so, không quá đặc sắc. Dùng thịt giống phần bún bò nên cảm giác hơi kỳ, không biết nói sao.
* 𝐂𝐚𝐧𝐡 𝐛ú𝐧: Vị nêm nếm khá đúng. Chỉ hơi buồn một chút là tiệm không dùng loại bún đỏ như kiểu tui thích. Tô canh bún cũng rất nhiều topping, ai ăn yếu có khi phải share hoặc nên dặn bớt bún lại.
* 𝐆ỏ𝐢 Má 𝐇𝐞𝐨 𝐍ướ𝐧𝐠: Ăn khá ổn, nêm nếm vừa vặn. Chỉ là phần thịt heo hơi mềm so với gu của tui.
Các món ở đây nấu nướng chỉn chu, thịt thà nấu vừa tới chứ không bị bã. Đặc biệt, nếu bạn thèm một tô bún bò Sài Gòn đúng điệu giữa đêm khuya ở Melbourne thì Saigon Square chắc chắn là một địa chỉ rất đáng để ghé qua.