08/04/2020
❓❓❓"Sau khi hết lockdown vì dịch Covid 19, thói quen tiêu dùng của mọi người đối với ngành hàng thực phẩm sẽ như thế nào?"⁉️
Mình sẽ trình bày quan điểm cá nhân của mình trước nhé!
1. Mọi người sẽ vẫn luôn trong tâm thế dịch bệnh sẽ quay trở lại bất cứ lúc nào, chỉ cần một ca nhiễm mới khai báo không trung thực và có lịch trình di chuyển phức tạp thì hoàn toàn có thể có lệnh lockdown tiếp. Vì vậy, mọi người sẽ vẫn tập trung sử dụng các thực phẩm tốt cho sức khỏe nhằm nâng cao thể trạng. Các nhà bán hàng có sản phẩm lành mạnh, bổ dưỡng sẽ có nhiều cơ hội hơn.
2. Sự trở lại của các doanh nghiệp sẽ kèm theo sức ép phải tăng trưởng để bù lại những hao hụt, tổn thất trong thời gian qua. Nhân sự sẽ phải tập trung 100% khả năng làm việc để nhanh chóng giúp doanh nghiệp hồi phục. Mọi người sẽ có xu hướng làm việc cật lực. Các nhà bán hàng cung cấp set ăn nhanh, tiện lợi như cơm văn phòng, cơm hộp, combo đồ ăn+ đồ uống sẽ bùng nổ đơn hàng cho các đối tượng này.
3. Kinh tế chưa hồi phục ngay, thu nhập giảm sút, tỉ trọng sử dụng các sản phẩm có mức giá vừa phải sẽ tăng cao. Thị trường đồ uống sẽ nghiêng về các trend bình dân như: trà chanh, nước mía, trà sữa, cafe xe đẩy...
4. Các doanh nghiệp sẽ tìm mọi cách tăng doanh số bán hàng để lấy lại cân bằng dòng tiền, giải phóng hàng tồn trong kho suốt thời gian nghỉ dịch, các chương trình khuyến mãi sẽ được sử dụng thường xuyên để kích cầu mua sắm. Vì vậy các nhà bán hàng nhỏ hãy chuẩn bị tinh thần để cạnh tranh với các thương hiệu lớn.
5. Tâm lý e dè sẽ vẫn ngự trị cho tới khi có thuốc đặc trị Covid hoặc thế giới hết dịch, hoặc Việt Nam vẫn bế quan tỏa cảng. Vì vậy mọi người vẫn sẽ chưa muốn quay lại ăn nhà hàng nhiều. Xu hướng homecook vẫn sẽ kéo dài thêm một thời gian nữa, và thậm chí nó có thể thay đổi hoàn toàn thói quen của các bà nội trợ. Họ sẽ tăng cường tự nấu đồ ăn sáng tại nhà, nấu đồ ăn trưa mang đi làm và bữa tối cũng quây quần bên nhau. Tuy nhiên do công việc thêm bận, mọi người sẽ có xu hướng sử dụng các thực phẩm sơ chế để tiết kiệm thời gian nấu nướng.
6. Các set ăn giảm cân sẽ có lượng đơn hàng tăng đột biến, do thời gian nghỉ dịch, hầu hết mọi người đều béo lên. Bạn nào kinh doanh salad, đồ ăn chay, thực dưỡng, Keto... nên tranh thủ thời gian này. Nên bán combo theo tuần, tháng để tăng tỉ lệ giữ chân khách hàng và có khoản tiền trả trước của khách để khôi phục kinh doanh.
7. Xu hướng thuê mặt bằng nhỏ và tăng tỉ trọng kinh doanh online. Các doanh nghiệp sẽ luôn trong tâm thế đề phòng dịch quay trở lại, các hợp đồng thuê mặt bằng nên cho thêm các điều khoản miễn giảm tiền thuê trong trường hợp bất khả kháng như đợt dịch lần này.
8. Mô hình Cloud Kitchen (bếp ảo) sẽ tăng trưởng. Việc tiếp cận và kinh doanh trên các ứng dụng như Grabfood, Now, Foody... sẽ thêm khó khăn vì quá nhiều cạnh tranh.
9. Lượng shipper sẽ tăng vọt do nhu cầu tăng nhưng lượng người lao động thất nghiệp chuyển sang làm shipper tăng, giá ship có thể giảm hơn so với thời điểm trước khi có dịch.
Còn các bạn, các bạn nhận định thế nào?
