21/02/2022
Гранично-допустима доза вмісту нітратів у конкретному продукті, не єдиний критерій, який є важливим для нашого здоров'я. Важливо стежити за щоденними сумарними дозами вживання цієї хімічної сполуки. Не бажано перевищувати дозу більше 330 мг на добу для дорослого.
Відомо, що нітрат-тестер для побутового застосування інтерпретує результати вимірювань конкретного продукту, над яким ви проводите тестування, порівнюючи результати з ГДК. У нашій країні є санітарні норми, які передбачають обмеження концентрації нітратів у різних плодах. Саме з ними і порівнює нітратомір результати тестування. Ось приклади деяких норм ГДК:
• зелень (салат, петрушка, кріп) – 2000 мг/кг;
• буряк – 1400 мг/кг;
• капуста білокачанна молода – 900 мг/кг;
• капуста білокачанна осіння – 500 мг/кг;
• морква теплична рання – 400 мг/кг;
• морква осіння – 250 мг/кг;
• томати та огірки тепличні – до 300 мг/кг;
• кабачки – 400 мг/кг;
• томати та огірки ґрунтові – 150 мг/кг;
• перець солодкий – 200 мг/кг;
• дині – 90 мг/кг;
• кавуни – 60 мг/кг;
• виноград, яблука, груші – 60 мг/кг.
Якщо комбінація з'їдених продуктів перевищить добову норму, це буде проблемою для організму в довгостроковій перспективі. При хронічному перевищенні цієї норми можна отримати серйозні важковиліковні захворювання. https://ecotester-soeks.com.ua/