藍濃道具屋 Lennon Tool Bar

14/04/2026

梅酒小知識5️⃣
為什麼梅酒中的梅子不漂亮？
其實當浸泡梅酒的過程中，梅子會因為糖分的作用而脫水，進而變成乾癟癟的樣子。�因此如果你想要泡出圓滾滾又胖嘟嘟的梅子，建議可以一開始只用酒浸泡，等過一個月後再加糖，就可以獲得圓滾滾的梅子。�當然，你也可以透過調整糖的比例，讓你的梅子皺縮成可口的樣子。
照片左邊的梅子就是使用梅子重量50%的冰糖浸泡，但如果用砂糖浸泡，那麼快速溶解的糖也會急速地將水分抽乾，這時候你的梅子就會變得又硬又難吃。

另外還有一個不加糖的梅酒常見的問題。當酒精會快速充飽梅子，讓梅子變得圓滾滾時。同一時間，梅子裡面的物質也會被擠出來，所以梅酒會稍微混濁一些。

怎麼樣，是否又獲得了一個無用的梅酒小知識呢？��

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『有喝有拿梅酒工作坊』
全台灣最全面的梅酒浸泡指南，現場可以試飲4-12種不同風味的梅酒，並且帶走900ml+500ml的DIY體驗梅酒
日期：4/17-19
時間：13:00-14:50、15:30-17:20、18:30-20:20
地點：台北 品空間
（100臺北市中正區忠孝西路一段50號17樓-1）
報名資訊：https://www.accupass.com/event/2603310811081493963604
體驗價：1900元。

別人釀的梅酒總是比較好喝，到底怎樣才能釀出好喝的梅酒呢？ 我們的課程將由品飲開始，學會如何品嘗梅酒。並且在品飲過程中了解加入不同基酒後，梅酒的風味變化。最後我們將提供帶大家一起釀造梅酒，現場準備多種基.....

13/04/2026

梅酒小知識4️⃣
清洗梅子是避免梅酒壞掉最重要的步驟。
許多人擔心梅子沒洗乾淨會壞掉，都會用很大的力氣刷洗梅子，希望去除梅子表面的髒污。
但其實梅子生長的環境都在好山好水的深山中，那些地方的空氣都比平地乾淨非常多，所以梅子表面的髒污，也就只有灰塵與部分滲出的果膠。
所以當我們要清洗梅子時，只需要將梅子泡到清水中，輕輕的撥動梅子即可。
第一次可以泡到３０秒，讓水突破梅子表面的絨毛，接著就能瀝乾。
接下來用清水沖洗兩次晾乾，你就能獲得乾淨漂亮的梅子了。
如果你用力搓洗梅子，反而會破壞梅子表皮防護層，讓你在風乾的時候，梅子表面就成為細菌的溫床。
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『有喝有拿梅酒工作坊』
全台灣最全面的梅酒浸泡指南，現場可以試飲4-12種不同風味的梅酒，並且帶走900ml+500ml的DIY體驗梅酒
日期：4/17-19
時間：13:00-14:50、15:30-17:20、18:30-20:20
地點：台北 品空間
（100臺北市中正區忠孝西路一段50號17樓-1）
報名資訊：https://www.accupass.com/event/2603310811081493963604
體驗價：1900元。

別人釀的梅酒總是比較好喝，到底怎樣才能釀出好喝的梅酒呢？ 我們的課程將由品飲開始，學會如何品嘗梅酒。並且在品飲過程中了解加入不同基酒後，梅酒的風味變化。最後我們將提供帶大家一起釀造梅酒，現場準備多種基.....

13/04/2026

梅酒小知識3️⃣
為什麼我的梅酒是鹹的？很多人都會有這樣的疑問。

在有一次上課時，也有一個學員跟我提出梅酒是鹹的，只是當時我的確有一甕實驗的梅酒，有用鹽巴搓揉殺青過，害我困惑一下，是不是倒錯梅酒給大家試喝？

試喝一口後，我才知道鹹味的來源，原來是因為梅酒高強度的酸味，超出了你舌頭理解的範圍，因此被大腦判斷成鹹味。如果你仔細的感受，就會發現鹹味背後隱藏的強烈刺激其實是酸味。這樣的效果其實也會出現在梅精之中。

下一集，我們來看說明，到底梅子要怎麼清洗。這週看到很多失敗的案例，那我們就從清洗來帶大家避免失敗。

07/04/2026

梅酒小知識2️⃣
之前提過蒂頭不是梅酒的苦味來源，那麼梅酒的苦味是哪裡來呢？

如果有機會，大家在泡梅酒的時候，可以拿一顆梅子起來吃看看。聞聞表面，會有青果和桃子的香氣，這個味道取決於梅子的熟度。在咬下去的一瞬間，強烈的酸感，會隨著迸發的果汁，這時候通常大家表情會和這張照片一樣炸。
最後當您咀嚼的時候，伴隨被牙齒磨碎的果皮，你可以感受到強烈的苦澀味在這個階段才會釋放。

因此建構梅酒苦澀味的來源，其實是無所不在的果皮，你想逃也逃不掉😆😆😆

下一集，跟大加分享，為什麼有的人的梅酒會是鹹的。這可能是許多人泡梅酒時，遇到最懷疑人生的現象😈

02/04/2026

『2026梅酒工作坊』
休息一年後，我們的梅酒工作坊總算回來了！
今年的課堂上，大家將喝到經過兩年陳放的各式梅酒，畢竟去年沒有辦，所以我們的梅酒多存放了一年。
準備迎接今年的梅酒季嗎？
歡迎來大家來參與喔！

台中｜好伴共享空間
臺中市中區民族路35號

台北｜品空間
臺北市中正區忠孝西路一段50號17樓-1

報名方式｜
ACCUPASS

01/04/2026

媠甲有春vol.4 ｜構樹 Paper Mulberry
似乎是對春天的來到感到興奮，樹叢間突然間蹦出了許多小小的太陽，偷偷地為你帶來更多的溫暖。
讓平凡無奇的小徑，增添了春天式的驚喜。

As if thrilled by the arrival of spring, numerous little suns suddenly pop up among the foliage, secretly bringing you an extra dose of warmth.
They add a touch of springtime surprise to an otherwise ordinary path.

31/03/2026

🌿 媠甲有春vol.4 ｜鐵線蕨 Maidenhair Fern
沒曾想過，那宛如鋼鐵般堅硬刻劃的線條，竟能在牆角舒展一片小小的、柔軟的屋簷。
而這一片清澈柔嫩的綠色屋簷下，似乎住著神秘的微小居民，正好奇地探頭張望。

One would never have imagined that stems carved as rigid as steel could unfold into a tiny, soft canopy in the corner of a wall.
And beneath this pure, tender green roof, mysterious little residents seem to dwell, curiously peeking out at the world.

27/03/2026

🌸 媠甲有春vol.4 ｜圓仔花 Globe Amaranth

渾圓的花朵隨著輕風徐徐擺動，如同踩著三拍子的漫舞，散播著輕快的心情。
聽說她還有一個相映襯的名字，彷彿讓這愉快心情與色彩，延續一千日。

The perfectly round flowers sway gently with the soft breeze, as if dancing a waltz, spreading a cheerful mood.
Word has it that she holds another matching name, one that seems to let this joyful feeling and vibrant color linger for a thousand days.

26/03/2026

【 新品發佈｜媠甲有春vol.4 Pretty vol.4 】

「媠甲有賰（春）」 在台語中意為「美麗得無法比擬」。

當冬天進入尾聲，鬼針草就迫不及待地在草叢中綻放黑色的煙火；牆角的鐵線蕨，迎接春雨，希望能讓那抹清翠柔嫩更加飽滿。構樹上蹦出的橘紅色小太陽，正為微涼的初春帶來溫暖；直到春天的尾聲，隨風搖曳的圓仔花，將帶領我們漫步進入下一個夏天。讓我們用四種春日的色彩，將無與倫比的美麗，收進你的字裡行間。

"媠甲有賰 (春)" is a Taiwanese phrase that means "unparalleled beauty."
As winter draws to a close, the Bidens pilosa eagerly blooms into black fireworks amidst the grass. In the corner, the maidenhair fern impatiently welcomes the spring rain, hoping to plump up its tender, fresh green hues. The little orange-red suns popping out on the paper mulberry tree bring a touch of warmth to the chill of early spring. Until the end of the season, the globe amaranth, swaying gently in the wind, will lead us on a stroll into the coming summer. Let's capture this unparalleled beauty in your handwriting with four colors of spring.

24/12/2025

【 睡前的一抹溫柔甜味 】
忙碌了一整天，你需要一點甜食來安撫靈魂。
這碗「芋頭西米露」，我們特地調製成低飽和的芋紫色。
它沒有強烈的視覺衝擊，
只有像燉煮透徹的芋頭那樣，鬆軟、綿密、溫柔。
搭配西谷米的透亮感，讓墨色多了一份輕盈的流動。
把這份甜美寫進手帳裡，
讓它陪伴你進入夢鄉。
晚安。🌙
A sweet treat for your soul. This low-saturation taro purple captures the fluffiness and comfort of the dessert. Soft, creamy, and gentle. Let this sweetness accompany you into your dreams. Goodnight.
#芋頭控晚安

18/12/2025

【南瓜濃湯 Pumpkin Soup】
如果冬天有顏色，那一定是剛煮好的南瓜濃湯色。🥣
不像夏天的檸檬黃那樣刺眼，
Winter Collection 的「Pumpkin Soup」帶著一點點燉煮後的濃郁感。
隨著筆尖在紙上滑動，你能看見色彩從金黃漸變到溫暖的橘調，
就像奶油融化在熱湯裡的那一刻。
在這波寒流裡，用它來寫寫日記吧。
即便窗外陰雨綿綿，手帳裡依然有一顆暖洋洋的小太陽。

If winter had a color, it would be the rich warmth of pumpkin soup. Not sharp like summer lemon, but creamy and comforting. Watch the golden hues shade into warm orange on your paper—like butter melting in hot soup.

#手寫溫度 #鋼筆墨水 #冬日限定

17/12/2025

【 敬這個冬天，敬我們的微醺時刻 】
肉桂、八角、水果，在熱紅酒裡翻滾。
那是屬於朋友聚會的香氣，也是這罐「Mulled Wine」的靈感來源。
它不是正紅色的張揚，而是一種經過沈澱的酒紅色。
帶著紫調的優雅與紅色的熱情，
書寫時的深淺變化，就像酒液在杯中搖晃的光澤。
還沒準備好聖誕卡片嗎？
用這抹微醺的色彩，把祝福傳遞給重要的人吧。

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Cheers. 🍷

A toast to winter. Inspired by the aroma of cinnamon and warm wine, this shade isn’t a loud red, but a settled, elegant burgundy. Perfect for writing heartfelt Christmas cards or journaling your tipsy thoughts.
#熱紅酒 #聖誕卡片 #手寫字