05/05/2026
百貨餐飲戰場持續升溫，品牌除了透過聯名合作提升話題與新鮮感，也積極拓展新通路尋求成長機會，而百貨商場也成為重要布局據點，主打新鮮直送與多元餐飲體驗的品牌成為吸客關鍵。爭鮮餐飲集團再下一城，旗下全新副品牌「Magic Touch 樂敘」正式進駐高雄夢時代購物中心，以「產地直送、極鮮現做」為核心訴求，強勢搶攻南台灣饕客味蕾。
有別於「点爭鮮」主打單人快速用餐，「樂敘」將重心轉向聚餐市場，空間規劃以四人座為主、占比達8成，全店裝潢設計以新潮復古結合胡桃木色調，營造更適合朋友、家人放慢節奏聚會的用餐氛圍；同時透過更多元的料理形式，呈現方式切入百貨商場客群，提供消費者不同的用餐選擇。本次新店型主打「從產地到餐桌」的極短供應鏈，嚴選來自台灣與國際的頂級食材，包括宜蘭龜山島海域的胭脂蝦、日本北海道干貝，以及每日限量現流魚與海膽，透過即時配送與新鮮處理，完整保留海味最純粹的鮮甜，打造百貨餐飲少見的高規格海鮮饗宴。
餐點設計全面升級，主打「新鮮即主角」，每道料理皆以食材原味為核心，讓饕客一入口就能感受海洋與產地的距離。「金緻三點盛合」嚴選鰤魚、鮭魚與龜山島胭脂蝦，每一口都呈現鮮甜與油脂的平衡；「極上浮島盛合」匯集五款握壽司，並透過立體擺盤打造視覺與味覺兼具的海味盛合；「日本A5三品和牛握」則以炙燒A5和牛搭配海膽與鮭魚卵，堆疊濃郁層次；還有「避風塘軟殼蟹香卷」、「金黃海膽蟹拌麵」等都是推薦品項，從食材選擇到料理呈現，讓每一道餐點不只好吃，更適合與親友分享。
不同於過去強調快速用餐的品牌定位，「樂敘」轉向聚餐客群，店內約八成為四人座位，搭配新潮復古與胡桃木質調設計，營造溫潤放鬆的用餐氛圍，讓消費者能在百貨空間中享受慢節奏的餐飲體驗。
爭鮮集團表示，未來將以此新店型持續拓展百貨據點，預計每年展店2家，並帶動單店業績成長5％以上，進一步強化品牌在中高端餐飲市場的競爭力。
配合開幕，「樂敘」同步推出多項促銷活動，5月8日至5月10日三日限定，「日本A5三品和牛握」由349元優惠至249元；此外還有平日限定週週優惠最高達8折！5月11日至15日「Choice板腱厚切牛鮮蔬」優惠價330元，以及5月18日至22日「究極鮮味六重奏」優惠價300元等，多項優惠與限定活動請見爭鮮官方網站。
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