Лемма: Автоматизация ресторанов

  • Home
  • Russia
  • Moscow
  • Лемма: Автоматизация ресторанов

Лемма: Автоматизация ресторанов Наши филиалы:
г.Ростов-на-Дону: ул. Малиновского, 3
г.Санкт-Петербург: ул. Салова, д. 57, корп. 1
г.Краснодар: ул. Минская, 122/7

💬«По нашим наблюдениям, последние годы импортируемый уже обжаренным кофе особенно активно замещается свежеобжаренным от ...
15/05/2024

💬«По нашим наблюдениям, последние годы импортируемый уже обжаренным кофе особенно активно замещается свежеобжаренным от локальных производств. Если этот тренд продолжится, то большая часть рынка будет полностью закрыта российскими обжарщиками уже в ближайшее несколько лет».

Поговорили с директором компании Tasty Coffee Михаилом Шаровым о том, что будет с ценами на кофе в России в этом году, о выборе правильных обжарщиков и о культуре потребления бодрящего напитка.

Читать интервью целиком можно здесь⏩: https://clck.ru/3Ae2y8

🧽🪣Чистота и порядок на кухне — залог хорошего сервиса и успешной работы кафе или ресторана. А еще — гарантия безопасност...
13/05/2024

🧽🪣Чистота и порядок на кухне — залог хорошего сервиса и успешной работы кафе или ресторана. А еще — гарантия безопасности гостей.

В карточках собрали некоторые правила уборки для общепита.

✅Пользуйтесь, сохраняйте и делитесь полезной информацией с коллегами.

📊В последние несколько лет ресторанный бизнес пережил не один скачок цен. Борьба за маржинальность — привычное состояние...
08/05/2024

📊В последние несколько лет ресторанный бизнес пережил не один скачок цен. Борьба за маржинальность — привычное состояние для этой сферы. Но одно дело, когда речь идет о крупных заведениях, где места для финансовых маневров много. И совсем другое, когда ужиматься приходится бизнесу поменьше, — например, кофейням или пекарням с небольшим оборотом. Но и здесь, уверяют эксперты, есть много возможностей.

Вместе с соучредителем и финансовым директором сети пекарен Печь&Ланч Яной Малиной в карточках разобрали, как уменьшить фудкост с помощью простых правил.

Ресторанам, которые работают с ЕГАИС, необходимо проверить, какая версия Рутокена используется для хранения ключа и подп...
03/05/2024

Ресторанам, которые работают с ЕГАИС, необходимо проверить, какая версия Рутокена используется для хранения ключа и подписания документов.

С 1 июня этого года нельзя будет использовать «Рутокен ЭЦП 2.0», так как у этого носителя истекает срок действия сертификата соответствия. До начала лета необходимо перезаписать сертификат на новый «Рутокен ЭЦП 3.0».

Как проверить, какая версия электронного идентификатора установлена у вас, читайте здесь: https://clck.ru/3ARhdq

Маркировка, работа с крепким алкоголем и пивомЕсли вы только сейчас задумываетесь о работе с крепким алкоголем и пивом, ...
22/04/2024

Маркировка, работа с крепким алкоголем и пивом

Если вы только сейчас задумываетесь о работе с крепким алкоголем и пивом, но не знаете с чего начать, то мы предлагаем изучить важную информацию. Мы собрали полезный дайджест, в котором вы найдете ответы на главные вопросы по работе с алкоголем и маркировкой.

1️⃣Разрешительный режим на кассах: о чём нужно знать рестораторам с 1 апреля: https://clck.ru/3AEGk3

2️⃣ Как ресторанам продавать крепкий алкоголь с 1 марта: https://clck.ru/3AEGkM

3️⃣Справились с пивом, справимся и с крепким алкоголем. Новости нашей техподдержки: https://clck.ru/3AEGm4

Изучайте, сохраняйте в закладки и делитесь с коллегами. А еще будем рады вашим реакциям❤️

💬«В ресторане мы сразу стартовали на iiko. В любом случае это инструмент, а дальше все зависит оттого, насколько грамотн...
22/04/2024

💬«В ресторане мы сразу стартовали на iiko. В любом случае это инструмент, а дальше все зависит оттого, насколько грамотно вы им пользуетесь. Для нас iiko — гибкий инструмент. Я получаю достаточно удобные и понятные мне отчеты, могу контролировать точечно бизнес в тех ключевых показателях, которые мне важны в конкретном моменте».

Поговорили с Сергеем Слабуновым, предпринимателем и ресторатором из Воронежа, об автоматизации бизнеса, работе с гостями, а также — о том, как строить проекты на впечатлениях.

Полный текст интервью можно почитать здесь⏩ https://clck.ru/3ADqGE

💬«Общепит — это совсем другой мир, в нем очень много плюсов, они и держат всех людей, которые страдают в этой сфере. Был...
15/04/2024

💬«Общепит — это совсем другой мир, в нем очень много плюсов, они и держат всех людей, которые страдают в этой сфере. Было тяжело, но классно. Первые полгода, мне кажется, я просто жила на работе, уходила в машину поспать, чтобы просто прийти в себя, и возвращалась».

Поговорили с Елизаветой Крайновой, собственником проекта The Burger Lab и владелицей кофейни-фудтрака, о том, как вернуть заведению потерянную репутацию. А также узнали, сложно ли было запустить бизнес на колесах.

Читать интервью полностью: https://clck.ru/3A6ERd

Большинство собственников ресторанного (и не только) бизнеса рано или поздно сталкиваются с проблемой: чтобы развивать и...
27/03/2024

Большинство собственников ресторанного (и не только) бизнеса рано или поздно сталкиваются с проблемой: чтобы развивать и масштабировать проект, нужно передать часть своих задач наемным менеджерам.

❓В какой момент и при каких условиях это лучше сделать?

Редакция «Леммы.Плейс» попросила известных предпринимателей поделиться своим опытом. Их ценные советы и рекомендации — собрали в статье: https://clck.ru/39hEY4

А вы знаете, как приготовить вкусный ресторанный бренд? Делимся рецептом: берем классную идею, приправляем фантазией и с...
25/03/2024

А вы знаете, как приготовить вкусный ресторанный бренд?

Делимся рецептом: берем классную идею, приправляем фантазией и смыслом. Подавать с хрустящей корочкой французского багета.🥖

Все подробности — в статье: https://clck.ru/39eqXq

Там же найдете секретный ингредиент от эксперта в брендинге Елены Мельник – чек-лист по созданию бренда пекарни.

Приятного аппетита, то есть чтения.😊

📆С 1 апреля этого года поэтапно вводится разрешительный режим на кассах для маркированных товаров. Это означает, что с э...
19/03/2024

📆С 1 апреля этого года поэтапно вводится разрешительный режим на кассах для маркированных товаров.

Это означает, что с этой даты товары🍺, подлежащие обязательной маркировке, нельзя будет продать, если при проверке кода на кассе ПО выдаст ошибку. Однако представителей общепита это новшество пока затронуть не должно.

Как действуют новые правила и о чём нужно помнить рестораторам — читайте в нашем материале: https://clck.ru/39Xpad

🏠Найти подходящее помещение — одна из первых сложных задач, с которой сталкиваются рестораторы на старте проектов. Нужно...
14/03/2024

🏠Найти подходящее помещение — одна из первых сложных задач, с которой сталкиваются рестораторы на старте проектов. Нужно, чтобы локация была выгодной, объект не потребовал огромных вложений в ремонт. А еще желательно, чтобы собственник оказался порядочным и вам через год не пришлось бы искать новое место.

Мы решили спросить у юриста и опытных рестораторов, как нужно правильно подбирать помещение в аренду для общепита.

Все полезные советы — собрали в статье: https://clck.ru/39RboC

В марте некоторым предпринимателям поступили письма от налоговой службы.📩 В них говорится о недопустимости нарушения тре...
13/03/2024

В марте некоторым предпринимателям поступили письма от налоговой службы.📩 В них говорится о недопустимости нарушения требований закона о применении контрольно-кассовой техники. Рассказываем, что делать, если вы получили такое сообщение:

1. Необходимо войти в личный кабинет оператора фискальных данных (ОФД) и посмотреть, есть ли там документы со статусами «Отказ» или «Принят в жесткий карантин».

2. Если такие документы есть, нужно проверить кассовое ПО, исправить ошибки и направить чеки коррекции по непринятым фискальным документам.

3. Как показывает практика, одна из самых распространенных ошибок связана с отсутствием тега 2108 (реквизит «мера количества предмета расчета»).

4. Если у вас есть вопросы по этой теме или вам нужна помощь с устранением ошибок, оставляйте заявку. Специалисты «Леммы» помогут найти решение: https://clck.ru/39QRAZ

Address

Еременко, владение 89Б
Moscow
109044

Telephone

+78003507293

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Лемма: Автоматизация ресторанов posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Лемма: Автоматизация ресторанов:

Shortcuts

Share