18/09/2026
На WorldFood Moscow только и говорят, что о категории фреш 💚
После сессии о категории фруктов и овощей делимся мыслями и наблюдениями, как меняется сегмент и какую роль в нем играет упаковка.
Покупатель становится внимательнее к цене, качеству и внешнему виду продукта. Хороший лук уже сложнее найти, огурцы за год подорожали на 17%, яблоки оказались дороже ожидаемого.
При этом овощи и фрукты ещё остаются категорией, где человеку сложно разобраться в особенностях продукта. Поэтому бренд и упаковка помогают быстрее сориентироваться и понять, что именно перед ним.
Например, исследование потребительских предпочтений показывает, что для огурца важны вполне конкретные характеристики. 44% покупателей обращают внимание на хрумкость, 24% на плотность и 17% на цвет. А ещё продукт можно по-разному позиционировать в зависимости от сценария потребления. Для перекуса, для готовки, для праздника или для засолки.
Хочется отметить коллег из СТМ «Яндекс Лавки». Классный подход к поиску особенностей продукта и работе с разными сценариями потребления. Например, ананас в красивой коробке превращается в отличный подарок для похода в гости ❤️
Для ФРОВ есть много интересных возможностей. Новые форматы упаковки, понятная коммуникация через УТП.
Здесь ещё есть что придумать ☺️
По традиции делимся презентациями в сторис Надежды Паршиной, основателя и творческого директора Ohmybrand, и Виктории Бурматовой, к.э.н., члена Гильдии маркетологов РФ и заместителя генерального директора по развитию ТК «Рязанские Росы» 🫶
