La Mesita

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Bienvenidos a La Mesita, ideas fáciles, rápidas y ricas, para compartir con tu familia o amigos en cualquier momento. Si te gustan nuestros videos, danos un Me gusta y compartilos con tus amigos!

12/06/2026

Locotes rellenos, ideales para ganar el partido en la mesa!
Ingredientes:
- 2 morrones rojo grandes de 4 puntas (son los ideales para rellenar)
- 4 huevos
- 120 gr. de queso mozzarella
- un chorrito de leche
- 1 cda. de ajo en polvo
- sal y pimienta
Relleno 1:
- jamón cocido picado
- tomate en cubitos
- hojas de albahaca
Relleno 2:
- choclo
- cebollita de verdeo
En esta receta uso utensilios Tramontina, un cuchillo de chef de la linea Century y una fuente antiadherente mediana disponibles en Tienda Tramontina Paraguay
Paso a Paso:
- cortar los morrones al medio y limpiar bien sacando las semillas y todas las partes blancas (ojo, hay que dejar una parte del cabito para que se mantenga cerrado y no se salga el relleno)
- poner los morrones en una fuente y llevarlos a un horno precalentado a 200º primero por 5 a 10 min. y luego retirarlos. Secar los morrones con una servilleta de papel porque en el horno sueltan un poco de líquido y salpimentar.
- en un bowl mezclar los huevos con el ajo en polvo, sal y pimienta y un chorrito de leche y reservar.
- Agregar la mezcla de huevos hasta la mitad de cada morrón, rellenar con los otros ingredientes y cubrir con queso por arriba y vuelven al horno por 15 min. más!

11/06/2026

Es imposible comer solo una de estas Bolitas de Coco y Dulce de Leche!
Ingredientes:
- 250 gr. de coco rallado
- 1 lata de leche condensada
- ralladura de 1 limón
- jugo de 1/2 limón
- dulce de leche con cacao de La Pradera
Paso a Paso:
- retirar 5 cdas. de coco rallado para la decoración final y el resto poner en un bowl grande, agregar la lata de leche condensada, la ralladura de limón y el jugo de 1/2 jugo de limón, mezclar con una espátula o cuchara hasta unir todo y luego amasar con la mano hasta formar una masa compacta y firme.
- poner la masa en un recipiente, aplastar, tapar y llevar al freezer por 30 min. o a la heladera por 1 hora para que tome temperatura y quede más firme.
- untarse las manos con un poquito de aceite para que no se nos pegue, agarrar un poquito de la masa, hacer un huequito en el centro, poner un poquito de dulce de leche en el centro, cerrar bien, formar una bolita y pasar por coco rallado.
- llevarlas a la heladera hasta antes de servir.

10/06/2026

Mirá estas 3 salsas para dipear que se hacen en menos de 15 minutos!
Ingredientes:
- 2 paquetes de
Para la crema de base:
- 300 gr. de queso crema
- 1/2 taza de crema de leche
- sal y pimienta
- jugo de 1/2 limón
Opc. 1:
- una parte de la crema de base
- pepperoni picado
- 1 cdita. de pimentón dulce
- picante a gusto
Opc. 2:
- una parte de la crema de base
- 1/2 lata de choclo
- 1 cdita. de curcuma
- un chorrito de crema de leche
- sal
Opc. 3:
- una parte de la crema de base
- hojas de albahaca
- 1 o 2 dientes de ajo
- 3 cdas. de queso rallado
- un chorrito de crema de leche
- sal

05/06/2026

Hoy salen choricitos a la mostaza para compartir y alentar durante el mundial!
Ingredientes:
- 500 gr. de chorizos
- 1 vaso de vino blanco o caldo
- 1 vaso de crema de leche
- queso mozzarella rallado
- 3 cdas. de mostaza
- 1 cda. de miel
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cúrcuma
- 1 cda. de perejil picado
- sal y pimienta
Para espesar la salsa:
- 1 cda. de almidón de maíz disuelta en un poco de leche
El cuchillo que siempre uso y la sartén de la línea Romagna que uso en esta receta son Tramontina y los conseguís en Tienda Tramontina Paraguay
Paso a Paso:
- cortar los chorizos en porciones para un bocado y dorarlos en una sartén con un poco de aceite, luego agregar el vino, la crema de leche, la mostaza, la miel, el ajo en polvo, cúrcuma, sal y pimienta y cocinar a fuego medio bajo por 10 min. revolviendo de vez en cuando.
- al final y para espesar, agregar el almidón de maíz disuelto en un poco de leche, el queso rallado y el perejil picado y cocinar por 2 a 3 min. hasta que la salsa espese y se derrita el queso!

03/06/2026

Te muestro una chipa especial de jamón y queso que te va a encantar!
Ingredientes:
- 500 gr. de almidón de mandioca
- 300 gr. de queso mozzarella de La Pradera
- 150 gr. de jamón picado
- 150 gr. de manteca o grasa de cerdo
- 3 huevos
- 1 cda. de sal
- 1 cda. de anís
- 1 cita. de polvo para hornear
- 120 ml. de leche (1/2 vaso) (yo uso La Pradera)

Paso a Paso:
- en un bowl grande batir la grasa de cerdo con los huevos hasta unir y formar una crema, agregar el almidón de mandioca, la sal, el anís, el polvo para hornear, el jamón y el queso (ambos rallados para que se integren mejor) y mezclar primero dentro del bowl para empezar a unir mientras se va agregando la leche de a poco, seguir amasando hasta formar un bollo y bajar sobre la mesa para seguir amasando por 5 min. más, hasta unir todo y que quede una masa suave y lisa.
- tapara y dejar en la heladera por 15 min.
- precalentar el horno a 200º
- agarrar un poco de la masa y hacer las formas (bolitas y palitos, usando la misma cantidad de masa en c/u, para que se cocinen parejos) colocarlas sobre una placa para horno, separadas 2 cm. unas de otras, porque en el horno crecen.
- cocinarlas a 200º por 15 a 20 min.

28/05/2026

Masa casera para empanadas… fácil de hacer y no se rompen!
Ingredientes:
- 500 gr. de harina
- 1 cda. de sal
- 250 ml. de agua tibia
- 50 gr. de grasa de cerdo de UPISA Frigorífico
Para el relleno:
- jamón de Upisa
- queso mozzarella
- tomate
- hojas de albahaca
Paso a Paso:
- disolver la sal con el agua y reservar.
- en un bowl mezclar la grasa con la harina hasta romper los grumos y formar como una especie de arenado, luego ir agregando la salmuera de a poco mientras se mezcla y amasa dentro del bowl.
- una vez que tenemos un bollo formado, seguimos amasando sobre la mesa por 5 min. hasta que nos quede todo unido y con una textura liza.
- tapar la masa envolviendo con papel film y dejar reposar por 30 min. a 45 min.
- dividir la masa a la mitad y estirar con un palo con un poco de harina por arriba y por abajo hasta dejarla finita o de la medida deseada, cortar los discos con un molde y ya están listas para usar.
- no encimar los discos para que no se peguen y para congelar ponerles separadores.

26/05/2026

Esta es mi receta de Pollo a la Mostaza, para un almuerzo o cena calentita y rica!
Ingredientes:
- cubos de pechugas de pollo Pollos Pechugon
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- panceta en cubitos
- 3 cdas. de mostaza
- ½ vaso de vino blanco
- 2 vasos de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- perejil picado
- 1 cda. de maicena disuelta en un poquito de leche
- tomillo
- sal y pimienta
Papas Fritas de Pechugon para acompañar
Paso a Paso:
- ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite los cubos de pechuga, le agregamos sal, pimienta y tomillo y cuando tienen un poco de color las retiramos y reservamos.
- en la misma sartén doramos los cubitos de panceta, le agregamos cebolla picada y ajo picado un poquito mas de sal y cocinamos 5 min. luego agregamos 3 cdas. de mostaza, mezclamos, le agregamos el vino, el caldo y la crema de leche, los cubos de pollo, y cocinamos a fuego medio/bajo por 20 min. revolviendo de vez en cuando.
- para espesar la salsa agregamos al final la cda. de maicena disuelta en un poquito de leche y cocinamos 2 min. mas.
- terminamos con perejil picado.
- acompañamos con papas fritas que yo las hice en la freidora de aire (200º por 15 min.)

22/05/2026

Mandiocas fritas con salsa cheddar... una locura de rico!
Ingredientes:
- 1 kl. de mandioca cocida
- aceite
- panceta
- verdeo
Para la salsa:
- 200 gr. queso cheddar
- 30 gr. de manteca
- 300 ml. de leche La Pradera
- 1 cda. grande de maicena
- 1 cda. de pimentón dulce
- sal y pimienta
Paso a Paso:
- Cortar la mandioca cocida en bastones y sacarle el cabito del centro. Calentar aceite y freír las mandiocas hasta que estén doradas, luego sacarlas sobre papel absorbente y agregarles un poquito de sal.
- cortar la panceta en cubitos y dorarlas en una sartén, luego retirarlas y reservar.
Para la salsa:
- derretir la manteca en una ollita, agregar la leche con la maicena y el queso cheddar rallado, el pimentón dulce, sal y pimienta y cocinar a fuego medio sin dejar de revolver por 10 min. hasta que se derrita bien el queso y espese la salsa (al enfriarse se vuelve más espesa la salsa)
- cubrir las mandiocas con la salsa de cheddar, panceta dorada y verdeo picado.

19/05/2026

La mejor salsa para tallarines hecha con el asado del domingo!
Ingredientes:
Para la salsa:
- carne y chorizos que sobró del asado (lo que tengas)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 locote rojo
- 2 hojitas de laurel
- 500 ml. de caldo de verduras
- 1 lt. de puré de tomate de Sabores de Areguá
- 1 taza de leche
- cebollita de verdeo
- aceite
- sal y pimienta
- tallarines
Paso a Paso:
- cortar la carne y los chorizos que te sobraron del asado en cubitos y reservar.
- cocinar las verduras en una olla con un chorrito de aceite por 15 min. con un poco de sal y pimienta y las hojitas de laurel, luego agregar la carne, el caldo y el puré de tomate, un poquito mas de sal y cocinar a fuego medio por 30 min. al final agregarle 1 taza de leche y la cebollita de verdeo.
- hervir la pasta por 8 a 10 min. colar y mezclar rápidamente con la salsa.

13/05/2026

Ravioles con salsa de 4 quesos, súper fácil!
Ingredientes para la salsa:
- 2 tazas de crema de leche (500ml.)
- 2 tazas de caldo de verduras (500ml.)
- 1 cda. de manteca
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cita. de nuez moscada
- 4 quesos (50 gr. de c/u fontina, mozzarella, parmesano, queso azul)
- sal y pimienta
- 1 cda. de maicena disuelta en un poquito de leche
- 1 kl. de ravioles
Para esta receta use una sartén Tramontina de la linea ROMAGNA de acero inoxidable y recubrimiento cerámico de Tienda Tramontina Paraguay
Paso a Paso:
- calentar una sartén grande, derretir la manteca, agregar la cebolla, el ajo, sal y pimienta y cocinar 5 min. Luego agregar el caldo y dejar hervir, agregar la crema de leche, nuez moscada y los quesos rallados o picados y cocinar unos 8 a 10 a min. a fuego medio hasta que se derritan los quesos sin dejar de revolver, agregar la maicena disuelta en leche y cocinar 2 min. mas. al final un poquito de perejil picado si querés!
- hervir los ravioles y mezclar con la sala

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