22/01/2018
Buena información a tomar en cuenta amigos.
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TARWI
Un grano andino altamente nutritivo, pero lamentablemente poco promocionado y consumido, es el TARWI o popularmente conocido como CHOCHO.
El Tarwi, en resumen, es un alimento que posee estos beneficios puntuales:
✔️Posee alta cantidad de proteínas: Contiene mayor cantidad de proteínas que la soya aproximadamente 40 % por cada 100 gr, lo que lo convierte en un SUPER ALIMENTO que lamentablemente no es aprovechado.
✔️Regula la glucosa de la sangre: Por su contenido en fibra
✔️Contiene grasa esencial. El tarwi posee un alto contenido de grasa rica en omega 3.
✔️Combate el estrés. Por su contenido en triptófano, que es una sustancia que produce una sensación de bienestar, tranquilidad en nosotros, de lo cual se deduce que si consumimos alimentos con gran contenido de triptófano podemos enfrentar los retos de la vida diaria con mayor tranquilidad :)
✔️Tiene un alto contenido de calcio. Una sana alternativa para los intolerantes a la lactosa, y las personas que no consumen alimentos de origen animal.
Como ven, son beneficios valiosos que un producto nativo nos proporciona y sobre todo una excelente alternativa para este .
NOTA📝:
👉Este alimento lo pueden consumir los bebes desde los 6 ó 7 meses de edad.
👉Es apto para celíacos porque no contiene gluten
👉Lo pueden consumir no solo cocido, sino como ingrediente de cremas como la salsa a la huancaína, ocopa, etc.
Que lo disfruten amigos, valoren lo que el Perú nos brinda!
:D
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