19/01/2022
Hvert år kaster nordmenn ca. 417 000 tonn spiselig mat, noe som utgjør at en gjennomsnittlig nordmann kaster ca. 78 kg mat per år. I kroneverdi utgjør dette ca. 20,7 milliarder NOK og utgjør hele 1,26 millioner tonn CO2-ekvivalenter i utslipp per år. Dette er verken økonomisk eller miljømessig bærekraftig og stiller krav til at hele verdikjeden av mat optimaliseres. På bakgrunn av dette utfordringsbilde har vi utarbeidet et konsept vi mener vil være en viktig bidragsyter til bedre økonomi og mindre fotavtrykk på miljøet. Konseptet er primært rettet mot husholdninger, men kan også anvendes innen andre næringer. Vi presenterer herved idéen Mitt Kjøleskap.
