13/08/2021
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For the new restaurant of Michelin star chef Julien Lefebvre in Honfleur, Normandy - we were hired to be the creatives behind the look of the restaurant and the design of the brand.
Gastronomy is a blend of good ingredients, a bit of science, techniques, creativity and a touch of mystery; the secret of the chef that transforms a good dish into an exceptional dish. In the restaurant and branding we play with this magic element.
To create the experience of discovery (including a theatrical ambiance, with an open kitchen and the dish on center stage), we played with light and shadow, movement, visible and invisible layers, semitransparent materials and smoke that links to the name of the restaurant. lâĂtre is a French word for the fire to cook on, and symbolises a welcoming intimate place where you spend a wonderful time together.
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Pour le nouveau restaurant du chef Ă©toilĂ© au guide Michelin Julien Lefebvre Ă Honfleur, en Normandie, nous avons Ă©tĂ© engagĂ©s pour ĂȘtre les crĂ©atifs derriĂšre le look du restaurant et le design de la marque.
La gastronomie est un mĂ©lange : de bons ingrĂ©dients, un peu de science, des techniques, de la crĂ©ativitĂ© et une touche de mystĂšre : câest le secret du chef qui sait transformer un bon plat en un mets exceptionnel. Pour le restaurant et lâidentitĂ© de la marque, nous avons donc jouĂ© avec cet Ă©lĂ©ment magique !
Pour crĂ©er l'expĂ©rience de la dĂ©couverte (y compris une ambiance théùtrale, avec une cuisine ouverte et le plat au centre de la scĂšne), nous avons jonglĂ© avec l'ombre et la lumiĂšre, le mouvement, les couches visibles et invisibles, les matĂ©riaux semi-transparents et la fumĂ©e servant de lien avec le nom du restaurant. LâĂtre, ce mot français qui dĂ©signe le feu sur lequel on cuisine, symbolise plus encore ce lieu accueillant et intime oĂč l'on passe un merveilleux moment ensemble.