31/03/2026
🍤Aguachiles de Camarón para la Semana🍤🌶️
✅ Aguachile verde de camarón
Ingredientes
500 g de camarón si cáscara, cocido y limpio
1 taza de jugo de limón
2-3 chiles verdes
1 pepino sin cáscara o con cáscara
1/2 cebolla
3/4 taza de cilantro fresco (la mitad para la salsa)
Sal al gusto
👩🍳 Preparación
1️⃣ Agrega los camarones en un bowl.
2️⃣ Licúa el jugo de limón con los chiles verdes, la mitad del cilantro y sal hasta obtener una salsa fresca.
3️⃣ Vierte la salsa sobre los camarones y mezcla.
4️⃣ Divide el pepino en medias lunas y la cebolla en tiras.
5️⃣ Agrégalos junto con el resto del cilantro.
6️⃣ Mezcla con cuidado y deja reposar 5 minutos.
7️⃣ Refrigera 15 minutos antes de servir.
✅ Aguachile de camarón con piña
Ingredientes
500 g de camarón sin cáscara, cocido y limpio
1 taza de jugo de limón
2 tazas de piña en cubos (dividida)
1 chile verde
1 pepino sin cáscara
1/2 cebolla
1/4 taza de cilantro fresco
Sal al gusto
👩🍳 Preparación
1️⃣ Agrega los camarones en un bowl.
2️⃣ Licúa la mitad de la piña con el jugo de limón, el chile verde y sal hasta obtener una salsa ligera.
3️⃣ Vierte la salsa sobre los camarones y mezcla.
4️⃣ Divide el pepino en medias lunas y la cebolla en tiras.
5️⃣ Agrega la demás piña junto con el pepino, la cebolla y el cilantro.
6️⃣ Mezcla y deja reposar unos minutos.
7️⃣ Refrigera 10 a 15 minutos antes de servir.
✅ Aguachile de camarón con mango
Ingredientes
500 g de camarón sin cáscara, cocido y limpio
1 taza de jugo de limón
3 mangos (dividido)
1 chile verde
1 pepino sin cáscara
1/2 de cebolla
1/4 taza de cilantro fresco
Sal al gusto
👩🍳 Preparación
1️⃣ Agrega los camarones en un bowl.
2️⃣ Licúa la mitad del mango con el jugo de limón, el chile verde y sal hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
3️⃣ Vierte la salsa sobre los camarones y mezcla.
4️⃣ Divide el pepino en medias lunas y la cebolla en tiras.
5️⃣ Divide el resto del mango en cubos.
6️⃣ Agrega el mango en cubos junto con el pepino, la cebolla y el cilantro.
7️⃣ Mezcla con cuidado y deja reposar unos minutos.
8️⃣ Refrigera 10 o 15 minutos antes de servir.
✅ Aguachile de camarón con chipotle
Ingredientes
500 g de camarón sin cáscara, cocido y limpio
1 taza de jugo de limón
2 chiles chipotles adobados
1 chile ancho hidratado
1 pepino sin cáscara
1/2 cebolla
1/4 taza de cilantro fresco
Sal al gusto
👩🍳 Preparación
1️⃣ Agrega los camarones en un bowl.
2️⃣ Licúa el jugo de limón con el chile ancho, los chipotles y sal hasta lograr una salsa suave.
3️⃣ Vierte la salsa sobre los camarones y mezcla bien.
4️⃣ Divide el pepino en medias lunas y la cebolla en tiras. Agrega el pepino y la cebolla a la salsa junto con el cilantro.
5️⃣ Mezcla y deja reposar unos minutos.
6️⃣ Refrigera 15 minutos antes de servir.
Puedes acompañar con tostadas horneadas.
Estas recetas son mis versiones saludables con camarón cocido, con el mismo sabor fresco.
Opciones más rápidas para cocinar 🌶️🍤🥭🍍
