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FTCは「Fun to Communication」の略、人との「縁」を大切にして、それぞれの分?

27/01/2026

昨年、松屋銀座地下1階にオープンしたパティスリー「cadeau-deux」

女の子のイラストを描いたのは、大田和亜咲宜さん！

見ているだけでほっこりする優しいデザインです。

今回は、5種類の中から3種類を！

🍎赤：りんごとぶどう（オートミールビスケット）
🍋黄色：れもんとバニラ（オートミールビスケット）
🍵水色：ほうじ茶（おからチョコレートサンド）

どれも素材の優しい甘さと香りが引き立って、見た目も可愛い♡癒されるおやつタイムでした。

ちょっとしたギフトにもよさそうですね！

#松屋銀座
#大田和亜咲宜
#オートミールビスケット

15/11/2025

11月15日は昆布の日！

人間の味覚といえば、甘・塩・酸・苦ですが、和食の研究で発見された第5の味覚、「うま味」があります。

昆布に含まれるグルタミン酸が作るこの「うま味」は、料理をぐっと美味しくしてくれます！

昆布と日本人の付き合いは古く、奈良時代の『続日本紀』にも登場。日本では「ひろめ」とも呼ばれ、「昆布＝喜ぶ」と音が似ていることから縁起物に。披露宴の「おひろめ」の語源になったともいわれています。

ちなみに、昆布の表面に白い粉がふいていても大丈夫。濡れた布巾で軽くこする程度でOK。うま味成分は水に溶けやすいので、水洗いは避けましょう。

イラストは、画家の大田和亜咲宜さん作

#昆布
#大田和亜咲宜

08/10/2025

今日、10月8日は、羊羹の日！

「いと（10）おいしいよう（8）かん」と読む語呂合わせや、

食欲の秋の10月&縁起の良い「八」にちなんで、10月8日が羊羹の日になったそう。

羊羹という名前…、
なんと、そのルーツは「羊のスープ」！

中国では、羊を煮込んだスープを「羊の羹（あつもの）」と呼んでいたそうで、冷めるとゼラチン質が固まって、煮こごりのようになったといいます。

それが日本に伝わった鎌倉時代、肉食が禁じられていたため、小豆あんと葛粉を使って作ったお菓子に置き換えられたのが始まりとのこと。

こうして“羊羹”という名前だけが残ったそうです。

イラストは、画家の大田和亜咲宜さん作

#羊羹
#大田和亜咲宜

07/08/2025

今日、8月7日は、バナナの日！

日本で消費されるバナナの99.9％は輸入品。

数少ない国産バナナは、鹿児島県の奄美大島や沖縄県で、栽培されていて、小ぶりでもっちりとした食感と酸味、甘味のバランスがいいのが特徴。

私たちにとって、バナナは生食用が主流ですが、世界の生産量を占めているのは、甘味のない調理用のバナナだそうです。

バナナが曲がっているのは、成長過程に秘密があるようで、

最初は下に向かって五角形の実が伸びていき、ある段階になると、今度は上に向かって成長するため、結果的に弓なりのような形になるんだとか！

バナナは房のまま横に置くと、接地面が傷みやすいので、すぐに食べないのであれば専用のバナナホルダーに吊るし、風通しのいいところに置くのがいいようです。

イラストは、画家の大田和亜咲宜さん作

#バナナ
#大田和亜咲宜

18/06/2025

今日、6月18日は、おにぎりの日！

1987年、世界最古のおにぎりの化石とされる「チマキ状炭化米塊」が発見された出土したことを記念して制定されたとのこと。

「おにぎり」？「おむすび」？
みなさんはどのように呼んでいるでしょうか。

「おにぎり」は、ご飯を握った「にぎりめし」から転じたもので、

「おむすび」は、炊いたお米を神様の形とされている山型に握ったものを「おむすび」と呼んでいたことからきているといいます。

一般的に、東日本では「おにぎり」、西日本では「おむすび」と呼ばれているといいますが、実際に調べてみると、地域に関係なく「おにぎり」と「おむすび」という呼び方は混在しているようです。

いろんな美味しいおにぎりの握り方がありますが、

個人的には、土井善晴先生の「おむすび」の作り方が気に入ってます。YouTube「土井善晴の和食アプリ」の「おむすび」をぜひ！

種子島で作られているお塩「七つの海」で作る塩おにぎり、絶品です！tanenoshima

イラストは、画家の大田和亜咲宜さん作

#おにぎり
#おむすび
#大田和亜咲宜
#関塩屋

11/06/2025

FTCは、同社を応援させていただいています！

01/05/2025

今日、5月1日は、緑茶の日！

立春から数えて八十八夜にあたる日。
立春はその年によって変るので、緑茶の日も年によって、5月2日となることも。

お茶の収穫時期は、年に4回ありますが、やはり品質がいいのは、4月～5月の新茶。味と香りがよく一番茶と呼ばれています。

お茶にはビタミンCが多く含まれており、煎茶には100g中約280mgのビタミンCが含まれているそうです！（レモンは100ｇ中100mg）

ビタミンCは一般的に熱に弱いといわれていますが、お茶に含まれるカテキンがビタミンCを安定化させる働きがあるため、熱湯で入れたお茶でもビタミンCは破壊されにくいのだそう。

新学期＆新年度が始まり、慌ただしい日々を過ごしいらっしゃる方も多いのではないでしょうか…。

新茶の季節、美味しいお茶を飲んで、ほっとひと息できる時間を持てるといいですね。

鹿児島のすすむ屋茶店さん、おすすめです！

イラストは、画家の大田和亜咲宜さん作

#お茶
#緑茶
#大田和亜咲宜

08/04/2025

今日、4月8日は、貝の日！

貝の漢字を分けると、「目」と「八」。「目」を横にすると「四」に似てるから!?とのこと。

環境の変化などから、国内のあさりは、減少傾向ですが、最も多く獲れるのは、愛知県！

あさりの貝殻をよく見ると、基本は茶色と黒の模様が入っているものの、一つとして同じ柄がないんです。

さらさらの砂地や泥の多いところなど、育った環境で、模様の出方が変わるそう。

この模様がはっきりしている方が美味しいという意見もあるようですが、重要なのは形！

貝殻のギザギザが深く口が堅くしまっているもの、貝の表面にツヤがあるものがいいようです。

貝の形がなだらかで横幅があり、それほど厚みのないあさりは、沖合で育ったあさりで身がやわらかい傾向にあるとのこと。

産卵前は、体に栄養を蓄え貯め身が肥えているため、産卵期にあたる3月～5月、9月～10月が、旬！

年間を通して手にすることができるあさりですが、旬のあさりは格別です。

イラストは、画家の大田和亜咲宜さん作

#あさり
#大田和亜咲宜

26/02/2025

今日、2月26日は、グレープフルーツの日！

「26」を「フ（2）ロ（6）リダ」と読む語呂合わせと、

フロリダ産のグレープフルーツが2月に旬を迎えることから制定されたそうです。

文旦類とオレンジ類の自然交配によって生まれたグレープフルーツは、もともとは西インド諸島・バルバドス島の果物。

その後、移住者により、グレープフルーツの苗がアメリカ・フロリダに持ち込まれ、世界へと広がっていったそうです。

日本の食卓で食べられるようになったのは、輸入が始まった1970年代。

グレープフルーツと、グレープ、果物は全く違うのに、なぜ名前が似ているんだろうと思ったら…、

グレープフルーツは、細長い葉を持つ5～10mくらいの木に、まるでぶどうのように実が重なって育つんだそう！このことから、グレープフルーツと名付けられたようです。

イラストは、画家の大田和亜咲宜さん作

#グレープフルーツ
#大田和亜咲宜

住所

南青山3-1-3 スプライン青山東急ビル6階
Minato-ku, Tokyo
107-0062

ウェブサイト

http://ft-c.jp/

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