06/07/2026
先月の百貨店【福屋八丁堀広島本店】にて
開催の「パンとお菓子」に初出店された
【Église お菓子と生命の水】
出店に合わせて、お店のロゴマーク【羊】を
テーマとした新作トリュフを発表されました。
名付けて
【Mouton Rouge Truffles】（ムートン）
仏蘭西 ボルドーの「シャトー・ムートン・ロートシルト」は、卓越したワインと、趣向を凝らしたラベルアートで知られる歴史ある館です。その豊かなワイン文化と芸術性にインスピレーションを得て生まれたこのトリュフは、私たちのなかに燃える情熱のような存在です。
黒すぐり（カシス）の果実と赤ワインリダクションを重ねたビターチョコレートが、芳醇で奥行きある味わいを生み出します。トップには貴重なサフランと金箔を纏わせ、「ムートン」を象徴する華やかなエレガンスを表現しました。
――口に含めば、深紅の果実味とワインの余韻がゆっくりと広がり、クローヴ、ブラックペッパー、シナモン、ナツメグといったスパイスが、複雑な陰影を描きます。
色彩と香りの調和を一粒のチョコレートに凝縮させました。芳醇な果実とスパイスが織りなす余韻をどうぞお楽しみ下さい。
（お店の商品リーフレットより抜粋）
愛と美のシンボルである「羊」の名を冠した
深紅のトリュフを、ぜひ、ご賞味ください。
