Clar Centrale Del Latte Di Rieti

08/06/2026

Dal borgo medievale di 𝗧𝗼𝗳𝗳𝗶𝗮, fatto di viuzze, ciottoli antichi, chiese e castelli da ammirare 🏰, arrivano i piccoli della scuola dell’infanzia.

Com’è fatta la ricotta? 🥛

I bambini danno le risposte più fantasiose: 𝓁𝒶𝓉𝓉𝑒 𝑒 𝒻𝒶𝓇𝒾𝓃𝒶, 𝓁𝒶𝓉𝓉𝑒 𝑒 𝓊𝑜𝓋𝑜, 𝓁𝒶𝓉𝓉𝑒 𝑒 𝑜𝓁𝒾𝑜… Nooo 😄

La ricotta ha solo 2 ingredienti: latte e siero del formaggio 🧀... testi di gastronomia raccontano che fu San Francesco ad insegnare la ricotta ai pastori laziali…

Com’è possibile che il latte liquido diventi duro? 🤔
Magia dell’arte casearia!

I formaggi vengono fatti solo con 3 ingredienti: latte, caglio e fermenti lattici.

I bambini comprendono che il cibo sano e genuino si riconosce dagli ingredienti utilizzati! 💙👏

02/06/2026

🇮🇹L’Italia è una Repubblica democratica, fondata sul lavoro.

Ogni giorno anche con il nostro lavoro di trasformazione di una materia prima di eccellenza, onoriamo il made in Italy.

"La storia della Centrale del Latte di Rieti, iniixiaata nel 1955, è un esempio per la Nazione."
Ministro per l'Agricoltura, Francesco Lollobrigida

Buon 2 giugno.🇮🇹

01/06/2026

È la volta dei piccoli studenti del borgo di 𝗖𝗮𝘀𝗮𝗽𝗿𝗼𝘁𝗮, che sorge nell’alto bacino del torrente Farfa, in un paesaggio bucolico costellato di ulivi, rovine medievali e tracce di Luis Sepúlveda 🌿💙

Tutti pazzi per il latte! 🥛😄

I bambini vogliono assaggiare tutto, brindano con il latte e vorrebbero addirittura rimanere chiusi nella cella di stagionatura, circondati da caciotte al peperoncino, alle erbette, scamorze, caciottine, ricotte salate e dal sapore unico del Reatino 🧀✨

Ogni prodotto appena fatto è una scoperta e una golosa sorpresa!

— 𝒞𝒽𝑒 𝒻𝒶𝓉𝑒 𝒹𝒾 𝓃𝑜𝓉𝓉𝑒, 𝒷𝒶𝓂𝒷𝒾𝓃𝒾?
— 𝒟𝑜𝓇𝓂𝒾𝒶𝓂𝑜! 😴 rispondono in coro.

Al Caseificio, invece, la notte ha il profumo delle caciotte.
Ogni giorno, alle 3 del mattino, inizia il lavoro dei casari: si preparano i formaggi e la cagliata che diventerà mozzarella 🥛👏

Un grande lavoro di squadra, fatto di passione, esperienza e amore per il territorio.

Alla prossima, bambini! 💙

29/05/2026

Stavolta gli studenti arrivano da 𝓕𝓻𝓪𝓼𝓼𝓸 𝓢𝓪𝓫𝓲𝓷𝓸 (𝗨 𝗙𝗿à𝘀𝘀𝘂 in dialetto sabino), un paese antico da cui nasce il fiume Farfa 🌿💙

Bambini e bambine pronti a vivere un’esperienza sensoriale nel cuore del nostro Caseificio 🧀✨

Rimangono in silenzio ad ascoltare il casaro…
occhi pieni di meraviglia davanti alla filatura della cagliata e alla flocculazione della ricotta 😍

Tanto lavoro dell’uomo… tanta esperienza… e tutta la magia dell’arte casearia 🥛👏

Alla prossima bambini! 💙

26/05/2026

Sono arrivate al Caseificio le splendide amiche del club “𝗚𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗚𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 𝗮𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗳𝘂𝗺𝗼 𝗱𝗶 𝗖𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮” 💙✨

Donne che si riuniscono ogni settimana per cucinare cose buone “alla maniera antica”, da gustare insieme davanti a una tisana, mentre qualcuna legge ad alta voce pagine dei grandi classici 📖☕

Ricami, arte, cibo e spiriti affini… piccoli momenti di relax in un mondo dal sapore autentico 🌿

Le Green Gables hanno incontrato i nostri mitici casari e questa volta hanno “viaggiato” nel mondo dell’arte casearia 🧀

Hanno assaporato la cagliata, la ricotta, le mozzarelle appena fatte… e promesso di preparare, alla loro maniera, gustose ricette da offrire a tutto il personale del Caseificio 😍

Un incontro fatto di simpatia, disponibilità e condivisione di saperi e sapori.

Perché chi ama la buona cucina sarà sempre il benvenuto nel cuore del Caseificio 💙🥛

22/05/2026

Eccoli i puffi del formaggio! 💙🧀

I bambini della scuola dell’𝐢𝐧𝐟𝐚𝐧𝐳𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐒𝐚𝐧𝐭𝐚 𝐑𝐮𝐟𝐢𝐧𝐚 sono pronti ad entrare nel paradiso dei formaggi ✨

Dai 3 ai 5 anni, ogni piccolo studente ha sperimentato la bontà delle mozzarelline appena fatte, della ricotta fresca… e i profumi irresistibili della cella di stagionatura 😍

Piccoli buongustai crescono 👏

Perché quando assaggi la bontà… non puoi più farne a meno 🥛💙

19/05/2026

𝗥𝗼𝗰𝗰𝗮𝗻𝘁𝗶𝗰𝗮 è un borgo medievale che sembra sospeso nel tempo ✨
Torri, viuzze acciottolate e panorami mozzafiato… ed eccoli arrivare: i bambini della scuola dell’infanzia 🎒💙

Applausi per i casari! 👏🧀

La treccia, l’unica mozzarella fatta a mano…
“Bianchino il maialino” creato con la mozzarella…
la cagliata che fila, la ricotta che floccula… tutto diventa magia agli occhi dei bambini 😍

E poi il “paradiso dei formaggi”, la nostra cella di stagionatura, piena di profumi e curiosità.
Qui i piccoli scoprono quanto lavoro c’è dietro ogni prodotto: girare e rigirare le caciotte, controllare i forni a vapore dove riposano i formaggi appena fatti…

E mentre noi dormiamo, ogni notte alle 3 inizia la preparazione del formaggio 🥛

Grazie ai bambini, che ancora una volta hanno saputo cogliere tutta la bellezza dell’arte casearia 💙

15/05/2026

Tra il Tevere e i Monti Sabini c’è un borgo ben conservato: 𝗖𝗮𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗮 ✨

Storia, paesaggio, arte… e i piccoli della scuola dell’infanzia di Casperia sono una meraviglia 💙🎒

L’incontro con l’arte casearia è sempre qualcosa di magico 🧀
Come fa il latte liquido a diventare formaggio, mozzarella, ricotta, scamorza?

I casari diventano figure quasi mitiche agli occhi dei bambini 👏
La mozzarella fila… la ricotta emerge dal siero in morbidi fiocchi di latte… e quanto sono buoni i prodotti appena fatti! 😍

I bambini scoprono così che dietro ogni cibo c’è tanto lavoro, passione e cura 🥛

Alla prossima avventura nel Caseificio! 💙

08/05/2026

04/05/2026

Nel 𝟭𝟵𝟲𝟬 viene inaugurato il Campo Scuola, dove nasce un movimento sportivo che porterà Rieti alla ribalta internazionale.
Oggi è lo stadio dei record, simbolo di un’atletica che è diventata una vera risorsa del territorio 🏃‍♂️

Nel maggio del 𝟭𝟵𝟱𝟱 nasce la Centrale del Latte, custode del latte reatino 100%, che da sempre porta energia e bontà sulle tavole di bambini, adulti e atleti 🥛💪

Due storie, un’unica identità:
eccellenze reatine che crescono insieme 💙


Atletica Studentesca Rieti Andrea Milardi