Marfisa

10/02/2026

ACCUSATI DI PALESTINA

VERSO LA PROSSIMA FLOTILLA

🗓️ Venerdì 20 Febbraio

🕕 Ore 18:00

📍Sala Estense

Ferrara per la Palestina presenta, insieme ad e , una serata in cui parleremo della criminalizzazione delle ONG presenti a Gaza e dei movimenti palestinesi in Italia con ospite .

Entrata ad offerta libera!

Vi aspettiamo in tanti!

06/02/2026

Vieni a conoscerci! Wedding Card Ferrara Wedding Card Rovigo

04/02/2026

Impecoriamoci tutti in ginocchio come sempre!

La Meloni può ancora vietare l’ingresso dell’ICE in Italia. Firma ora per fermare questa follia.

29/01/2026

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La Meloni può ancora vietare l’ingresso dell’ICE in Italia. Firma ora per fermare questa follia.

21/01/2026

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La Groenlandia deve fare i conti con un bullo. Rendiamo questa petizione un'enorme azione di solidarietà contro la prepotenza di Trump.

21/01/2026

Si chiama Toby Kiers, ha 49 anni, è una biologa evoluzionista newyorkese. Ha ricevuto il
“Nobel dell’ambiente”, il Tyler Prize for Environmental Achievement, il premio che Jane Goodall aveva vinto nel 1997.
Toby Kiers studia i funghi micorrizici: si trovano sottoterra, sono invisibili, agiscono in interazione con le piante e trasportano nutrimento, acqua e carbonio.
Creano un flusso di scambi sotterranei che scorre all’interno di una rete che si estende in tutto il globo.
‘Il sistema circolatorio della Terra’, lo chiama così.
Ha fondato la Society for the Protection
of Underground Networks (SPUN) - Società per la protezione delle reti sotterranee - e insieme ai
contributi di migliaia di ricerche provenienti da tutto il mondo, ha dato vita alla prima mappa delle reti micorriziche: l’atlante dei funghi, dove e come sono distribuiti sul globo, dove sono quelli ancora da scoprire e come preservarli. Sì perché sono molto preziosi. Agiscono come potentissimi regolatori climatici: sono in grado di assorbire 13,2 miliardi di tonnellate di diossido di carbonio all’anno, cioè un terzo delle emissioni totali. Leva cruciale per la lotta contro il riscaldamento climatico. ‘I funghi ci permettono di reinventare il mondo. Basta accettare l’invito e cominciare a esplorare’.
Come ha fatto lei. Ha iniziato a studiare i funghi quando aveva 19 anni, durante una spedizione scientifica a Panama: mentre tutti guardavano in su, lei guardava giu, sotto le radici degli alberi. Funghi, radici, batteri, spazi considerati inferiori, ‘sacchetti di terra’.
‘Un sacchetto di terra contiene una
galassia!’, ci ricorda.
L’infinito potenziale di quello che abbiamo sotto i piedi, e che non vediamo.
Oggi è titolare della cattedra di ricerca alla Vrije Universiteit di Amsterdam. “Il mio obiettivo è quello di aprire una nuova via di comprensione della vita sulla Terra. Ma è difficile se questa nuova comprensione è completamente invisibile”. Enorme gratitudine per lei, l’astronauta del sottosuolo.
(Con le parole di Pippi Formenti)

21/01/2026

Perchè loro, una, ce l'hanno...

Molte specie oltre alla nostra sembrano capaci di comportarsi seguendo concetti come giustizia, equità e solidarietà. È ora di accettare che i valori morali non sono necessariamente un’esclusiva degli esseri umani. Leggi l'articolo di Noēma: intern.az/1Par

21/01/2026

Oasi Zarda è una location romantica ed elegante immersa nella natura. Casa comunale per il rito civile, offre ambienti climatizzati in un antico fienile ristrutturato e splendidi spazi esterni. La villa dispone di catering interno.

15/01/2026

15/01/2026

Documentario imperdibile...

Relatrice speciale dell’ONU sulla situazione dei diritti umani nei territori palestinesi occupati, Francesca Albanese denunciava già nel marzo 2024 il genoci...

09/01/2026

Le nuove "patologie" e intolleranze...di chi è la colpa?

Il glutine non è un'invenzione moderna, né una nuova tossina apparsa nell'era industriale.
Il glutine si consuma da migliaia e migliaia di anni, ancor prima che esistesse l'agricoltura così come la conosciamo.

Popoli raccolti del Paleolitico (molto prima di seminare campi) macinavano già grani selvatici come grano, orzo o avena selvatica.
Raccoglievano le spighe, le asciugavano, le macinavano con le pietre, le mescolavano con l'acqua...
E lasciavano riposare questa pasta per fare impassi come pane o anche per fare birra, perché era un modo per potabilizzare l'acqua.

Perché nell'antichità non faceva male?

Perché per mangiare i cereali abbiamo sempre dovuto ammollo prima, per esempio per fare un pane mescolavamo i cereali con acqua e speravamo che si riposino e fermentassero facendo sì che la flora ambientale iniziasse automaticamente a lavorare:

- Decomponeva il glutine
- Inattivava gli anti-nutrienti (come l'acido fitico)
- Predigerei gli amidi
- Arricchiva il pane con batteri lattici, acidi benefici e minerali disponibili

Così i primi panini erano cibo vivo, non un sottoprodotto industriale.
Non infiammavano, non generavano picchi di glucosio, non esauriscevano il sistema digestivo

E ALLORA COSA È SUCCESSO?

Quello che è successo è stata l'industrializzazione del pane. Nel 1950 si inizia a vendere globalmente il lievito commerciale che è molto diverso dal lievito madre perché non modifica la composizione delle farine né la rende più salutare.

Quello che è successo è stata la fretta. La fretta che fa sì che in tempi moderni vogliamo tutto per ora, per ora, per ieri!

È successo che nei panifici non usano nemmeno lievito commerciale oggigiorno, usano polveri istantanee che reagiscono con il calore del forno e fanno crescere artificialmente il pane in un batter d'occhio

È successo che sono diventati comuni i grano ibridi che sono naturalmente un po' più alti di glutine e siccome le persone non sanno più usare il lievito madre non li fermenta di conseguenza. Il lievito madre è in grado di rompere fino al 90% del glutine contenuto in un pane

Passo che la fermentazione e il lievito madre sembrano qualcosa che è diventato di moda recente ed in realtà è il modo in cui più di 6mila anni fa consumiamo i cereali.