05/06/2026
CAO FORMAGGI ADOTTA LA BLOCKCHAIN PER TRACCIARE LA FILIERA PRODUTTIVA
CAO Formaggi, cooperativa agricola sarda fondata nel 1966, rappresenta un punto di riferimento nella produzione di formaggi ovini di qualità: pecorini DOP, paste molli, formaggi stagionati, ricotta e derivati, distribuiti a livello locale, nazionale e internazionale.
Noa Solution la accompagna da tempo in un percorso di innovazione di processo e trasformazione digitale. All’interno di questo percorso, tra le varie attività in campo, è stato scelto di adottare una soluzione di blockchain per il tramite del progetto TrackIT, promosso da ICE.
"Con l'adesione al progetto TrackIT intendiamo tracciare i punti più significativi della nostra filiera produttiva" — afferma Gavino Nieddu, direttore della cooperativa — "Questo ci consentirà di raccontare in maniera diretta le caratteristiche e l'unicità dei nostri prodotti attraverso una tecnologia sicura e affidabile. Grazie a un QR Code facilmente scansionabile, la blockchain valorizzerà i prodotti e ne racconterà la storia”.
Noa Solution e Cao Formaggi hanno scelto APIO come service provider.
“Il team di APIO e le soluzioni sviluppate, già note per precedenti progetti in comune, ci garantiscono un approccio integrato che unisce tecnologie avanzate e competenze specialistiche” – dichiara Roberto Maxia, IT advisor di CAO – “La soluzione ci consentirà di realizzare un prototipo avanzato e significativo per la tracciabilità end-to-end, capace di promuovere sostenibilità, trasparenza e conformità normativa nella filiera lattiero-casearia ovina. Sarà importante per creare un canale di comunicazione diretto con il consumatore/partner commerciale, valorizzare la qualità e l’unicità dei prodotti raccontando la storia del marchio e aumentare la fiducia di buyer e consumatori.”
CAO Formaggi in questo modo dimostra che innovare significa dare nuova voce alla tradizione, utilizzando gli strumenti del futuro per raccontare il valore autentico della filiera sarda.