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Il collaboratore digitale per aziende food: allergeni, valori nutrizionali, etichette, food cost, produzione, tracciabilità e magazzino in un click 🚀
Sono facile da usare, automatico, preciso e a norma!

Come nascono i prezzi dei tuoi dolci? Scarto, packaging e manodopera non perdonano: se non li controlli, si mangiano il ...
22/08/2026

Come nascono i prezzi dei tuoi dolci?

Scarto, packaging e manodopera non perdonano: se non li controlli, si mangiano il tuo margine. Per questo, insieme a Silvia Federica Boldetti (Pasticceria in Pillole Academy), con Roberto e Giuseppe di Cooki abbiamo creato un corso online per darti un metodo da applicare subito nel tuo laboratorio.

Cosa imparerai il 27 Agosto (17:00 - 18:30):
- Costi reali: Come scomporre ogni ricetta tra materie prime (al netto degli scarti), manodopera, utenze e packaging.
- Prezzo di vendita: Il calcolo esatto per blindare il tuo margine di guadagno.
- Strategia in laboratorio: Trucchi pratici per ridurre gli sprechi, ottimizzare gli acquisti dai fornitori e valorizzare il prodotto finito.

🎁 BONUS INCLUSO: Con l'iscrizione hai 1 MESE DI COOKI GRATIS per mettere subito in ordine ricette e costi!
🎟️ Offerta lancio fino alle 23.59 del 26 agosto: 79€ (anziché 127€)
👉 Posti limitati: clicca sul link in bio e blocca il tuo posto!

Il 30 luglio è l'Earth Overshoot Day globale (in Italia è stato il 3 maggio). È il giorno in cui finiamo ufficialmente l...
30/07/2026

Il 30 luglio è l'Earth Overshoot Day globale (in Italia è stato il 3 maggio). È il giorno in cui finiamo ufficialmente le risorse che la Terra rigenera in un anno. 🌍

Lo spreco alimentare incide pesantemente su questa data. Sappiamo bene che la sfida riguarda l'intera filiera agroalimentare, ma anche nel lavoro quotidiano di cucine e laboratori si può fare una parte concreta per evitare sprechi non necessari.

Spostare la data richiede soluzioni pratiche:
🔹 Monitoraggio rigoroso di scadenze e shelf life
🔹 Pianificazione sostenibile della produzione
🔹 Eliminazione degli errori manuali di trascrizione dei lotti (che spesso portano a scartare cibo ancora buono)

In Cooki vi diamo una mano a semplificare questi passaggi con la tecnologia, proteggendo la materia prima e il valore del vostro lavoro.

Prova la demo di Cooki e riduci gli sprechi alimentari 🧡

24/07/2026

La tracciabilità? Se continui a farla a mano prima o poi la perdi per strada! 📜❌

Guarda come la nostra Lisa ha digitalizzato e ottimizzato tutto il processo di tracciabilità degli ingredienti in laboratorio.

Quando sei sul banco e devi rietichettare i prodotti rimasti assegnando i giusti lotti, con l’app di Cooki ci metti un secondo:
✅ Registri lotto, data di scadenza e shelf life
✅ Selezioni il tipo di trattamento
✅ Stampi la nuova etichetta HACCP e lasci tutto pronto per le prossime produzioni!

E per le prossime volte? Ti basterà scattare una semplice foto all'etichetta per aggiornare tutto in automatico.

📲 Prova Cooki, scarica l’app e porta la vera operatività nella tua cucina!

21/07/2026

Quando confezioni i tuoi prodotti per l'asporto o per la vendita diretta, un'etichetta scritta a mano non bastano più. 🛑

Il Regolamento UE 1169/2011 parla chiaro: il cliente ha il diritto di conoscere l'esatta composizione dell'alimento, con tutti gli allergeni evidenziati in modo visibile direttamente sulla confezione.

Compilare le etichette a mano ti fa perdere tempo e ti espone a errori gravissimi. Con Cooki crei le tue ricette e generi etichette per la vendita perfettamente a norma di legge in pochissimi secondi.

👉 Proteggi i tuoi clienti e il tuo business.
Prova la demo di Cooki, trovi il link in bio!

Quante volte ti sei trovato a dover riproporzionare una ricetta al volo perché le materie prime a disposizione erano div...
14/07/2026

Quante volte ti sei trovato a dover riproporzionare una ricetta al volo perché le materie prime a disposizione erano diverse? O a fare avanti e indietro dal computer per registrare un lotto o stampare un’etichetta di conservazione?

Con la nuova app di Cooki, il tuo smartphone diventa il tuo braccio destro sul campo:
✅ Ricalibri le ricette al volo in base alle quantità reali che hai sul banco.
✅ Tracci i lotti con una foto, senza più trascrivere codici infiniti a mano.
✅ Stampi le etichette HACCP sul posto, direttamente dal tuo dispositivo mentre lavori.
✅ Carichi e scarichi l’inventario in base a ciò che ti serve e che usi.

Ogni singola azione operativa è ottimizzata per farti risparmiare tempo e farti lavorare senza lo stress dei controlli o della burocrazia.

📲 L'app è ufficialmente disponibile su Google Play Store e App Store. Scaricala ora, collegala al tuo account e porta la tua produttività in tasca!

Su Cooki ogni abbinamento è possibile, accettato e... legale! 🤝Che tu voglia proporre la pizza con l'ananas o - da bravi...
07/07/2026

Su Cooki ogni abbinamento è possibile, accettato e... legale! 🤝

Che tu voglia proporre la pizza con l'ananas o - da bravi bolognesi qui ci piange il cuore 😭 - i tortellini al ragù, noi non ti giudichiamo. Almeno non troppo! 😉

Dentro il software non facciamo i critici gastronomici, ma a noi basta che tu possa creare le ricette che ami in totale serenità.

Quello che conta davvero è che tutto sia a norma di legge. Quindi sì: lotti, HACCP, allergeni e food cost li calcoliamo al centesimo anche per gli abbinamenti più... "alternativi" del mondo! 📈🍕

Tu inventi il piatto, Cooki lo rende possibile, sicuro e profittevole.
Sperimenta le tue ricette nel software, trovi il link della demo in bio! 🧡

E tu come inserisci i lotti nelle etichette HACCP?Lo fai ancora a mano o hai trovato un modo più facile, efficace e a pr...
01/07/2026

E tu come inserisci i lotti nelle etichette HACCP?

Lo fai ancora a mano o hai trovato un modo più facile, efficace e a prova di errore?

Con Cooki sai già che ti basta una foto: ti colleghi dal telefono in laboratorio, scatti e in un attimo l’AI legge e trascrive le informazioni del prodotto direttamente nel sistema, senza farti perdere tempo a copiare codici minuscoli.

Raccontaci nei commenti come gestisci i lotti nelle tue etichette HACCP!

Se invece vuoi semplificarti la vita e ottimizzare questo passaggio, prova la demo di Cooki: trovi il link in bio 🧡

26/06/2026

Pronti per una nuova rubrica? Spolveriamo un po' di regole e normative, così scopriamo insieme le basi su cui si fonda Cooki e che regolano la vita di ogni attività alimentare. ✨

Oggi parliamo di MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti), ovvero tutti quei cartellini da banco e materiali che usiamo ogni giorno nella nostra quotidianità!

Se quel cartellino tocca direttamente i tuoi pasticcini o i prodotti nella vetrina della gastronomia, per la legge è un MOCA a tutti gli effetti. Dietro c’è il Regolamento Europeo CE n. 1935/2004, completato in Italia dal Decreto Legislativo n. 29 del 2017. ⚖️

Cosa dice in soldoni? Che qualsiasi cosa a contatto con il cibo non deve assolutamente rilasciare sostanze nocive (come gli inchiostri chimici) né alterare i tuoi prodotti, perché potrebbe recare danno al tuo cliente. La sicurezza prima di tutto! 🛡️

Quindi, quando stampi le etichette o usi i cartellini da banco, devi farlo in modo totalmente conforme alla legge dei MOCA.

La bella notizia? Con Cooki trovi già materiali a prova di legge da posizionare dove vuoi... sì, esatto, proprio quelli che ha in mano Lisa nel video! 😉

Prova anche tu la demo, trovi il link in bio 🧡

Lo sapevamo che sarebbe andata alla grande!Mestre è stata la prima tappa di un nuovo ciclo di seminari nato per fare una...
18/06/2026

Lo sapevamo che sarebbe andata alla grande!

Mestre è stata la prima tappa di un nuovo ciclo di seminari nato per fare una cosa ben precisa: portare la sicurezza alimentare a un livello superiore, rendendola finalmente accessibile e chiara per tutti.

È stato fantastico partecipare a questo debutto insieme a Poliandri e a partner di livello e . Ma il grazie più grande va ai tantissimi consulenti, tecnologi e OSA che hanno riempito la sala con la voglia di fare un salto di qualità concreto.

La strada per una sicurezza alimentare trasparente e senza stress è tracciata. Ci vediamo alla prossima tappa!

Indirizzo

Bologna

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00

Telefono

+390510516686

Sito Web

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