26/09/2022
Kunyit asam merupakan salah satu jenis jamu, yang cukup terkenal dikalangan perempuan. Karena kunyit asam memiliki banyak sekali manfaat.
Kunyit asam memiliki rasa yang manis, dan sedikit asam, namun tidak memiliki rasa pahit. Kunyit asam memiliki kandungan curcumin, yang berfungsi sebagai anti-inflamasi, dan bisa membantu mengatasi peradangan pada jerawat.
Selain itu, kunyit asam juga memiliki sifat antiseptik dan antibakteri, sehingga bisa membantu melawan bakteri penyebab jerawat.
Bahan yang dibutuhkan:
3 liter air untuk membuat kunyit
1/2 liter air untuk membuat asam
1/2 kg kunyit
1/4 kg gula merah
1/4 kg asam jawa
Gula pasir sesuai selera untuk tambahan manisnya
1 sdt garam
Cara membuat kunyit asam:
Blender atau parut kuyit sedikit demi sedikit dengan air, saring dan pisahkan air kunyit dengan ampasnya
Rendam asam jawa dengan air, kemudian saring dan masukkan kedalam perasan kunyit
Rebus air kunyit yang sudah dicampur dengan asam
Lalu masukkan garam, gula merah dan gula pasir hingga mendidih
Kalau sudah mendidih, matikan api, dan biarkan kunyit asam hingga dingin
Kemudian masukkan kunyit asam ke dalam botol, dan jangan lupa untuk disaring lagi, agar ampas atau pasir yg berasal dari gula merah tidak ikut keminum
Kunyit asam sudah bisa dinikmati, dan bisa disimpan di lemari es hingga 2 minggu
