El comedor Alma de Colores es parte de un programa creado entre la ONG Centro Orientamento Educativo y Centro Maya Servicio Intregral que pretende fomentar la inclusión social y laboral de las personas con discapacidad que vivan en San Juan La Laguna y municipios vecinos; creado en el 2011, cuenta ahora con 5 actividades productivas (artesanía, costura, panadería, huerto organico, comedor). En par
ticular el comedor trata de reconciliar a la producción agricola con el respeto tradicional para nuestra madre tierra, buscando a una nutrición saludable y equilibrada en el reconocimiento de los antiguos saberes y de los recursos locales. Hay muchas yerbas aromáticas que tienen alto valor nutricional, tradicionalmente incluidas en la comida que pueden contribuir a mejorar la nutrición y prevenir ciertas enfermedades. En el Comedor Alma de Colores cada dìa ofrecemos una comida saludable que tiene el sabor incomparable de estas yerbas preciosas, cosechadas en el mismo dìa en nuestro huerto organico. El martes y el jueves hacemos un delicioso pan de harina integral y semillas.
