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31/05/2026

La Ruta Iberoamericana Londres 2026 empieza mañana ¡¡¡Nuestro momento de mostrar a Londres nuestra valiosa y enorme Gastronomía y Cultura!!!

Comparte, we are proud of being latinos

Gracias a nuestros Restaurantes, Chefs, Sponsors y aliados que hacen posible esta Ruta.
.alejandro.ricaurte

Sponsors: .couk .p.d

Aliados:

Y a nuestra gran host



31/05/2026

🇲🇽 What if London discovered the best of Mexico through your recommendation?

This week, we have a unique opportunity to show the city why Mexican cuisine is one of the most loved and respected in the world.

For generations, our food has carried our stories, traditions, family memories and culture. Now it’s our turn to share them.

La Ruta Gastronómica Iberoamericana begins with Mexico, El Salvador and Honduras 🇲🇽🇸🇻🇭 and we want London to experience the flavours that make our communities special.

Bring your British friends.
Bring your Italian friends.
Bring your colleagues.
Bring anyone who has never experienced authentic Latin American food before.

Let’s fill these restaurants.
Let’s support the chefs working behind the scenes.
Let’s support the independent businesses that keep our culture alive in London.

To the Mexican community: this is your week. ❤️🇲🇽

Let’s show London what Mexican gastronomy is really about.

🌮 Authentic food
❤️ Latino-owned businesses
📍 Restaurants across London
💷 Signature dishes from just £8

Tag the person you’re bringing and let’s make this the strongest opening week of the entire route.

SupportLocalRestau

30/05/2026

La sopa boliviana que sorprendió a un chef colombiano

Dairo López llegó a Jenecheru a probar comida boliviana y la sopa de chairo lo sorprendió.

Un sabor completamente diferente, tradicional y lleno de textura: maíz, vegetales, carne, trigo y una mezcla de ingredientes que hacen de este plato una comida poderosa, cargada y perfecta para el frío de Londres.

Para Dairo, el trigo le da un valor especial por su aporte de proteína y carbohidratos complejos, pero lo que más destaca es el sabor: auténtico, profundo y muy boliviano.

A veces un plato desconocido es justo el que más te sorprende.

30/05/2026

El restaurante boliviano que trajo Bolivia a Londres

Jenecheru significa “el fuego que nunca se apaga”. Y para este restaurante boliviano en Old Kent Road, ese fuego es el sabor que nunca se acaba.

Aquí la idea es clara: que por un momento sientas que estás en Bolivia.

Desde el ají y el locoto hasta el mote, la mazamorra y los ingredientes más tradicionales, en Jenecheru han hecho lo imposible por traer el sabor original de Bolivia a Londres.

Sopa de chairo, pique macho, falso conejo, sopa de maní… platos que no solo alimentan, también conectan con casa, memoria y cultura.

Porque la comida boliviana en Londres merece ser descubierta, respetada y celebrada.

30/05/2026

❤️ How often do we get the chance to show London who we really are?

Not through stereotypes.
Not through headlines.
Not through politics.

But through something we all understand:

Food.

La Ruta Gastronómica Iberoamericana is more than a food route.

It is a celebration of the cultures, traditions and flavours that have travelled thousands of miles and found a home in London.

This is our opportunity as Latinos, Spaniards, Portuguese and Ibero-Americans to proudly share a piece of who we are with the city we now call home.

Invite your British friends.
Invite your Italian friends.
Invite your colleagues.
Invite your neighbours.

Show them the dishes you grew up with.
Show them the flavours that remind you of home.
Show them why our food is loved around the world.

Because culture is meant to be shared.

And few things bring people together like sitting around a table and enjoying a great meal.

🌎 Over the coming weeks, London will discover the richness of Ibero-America one country at a time.

🇲🇽🇸🇻🇭 We begin our journey with Mexico & Central America, celebrating the incredible cuisines of Mexico, El Salvador and Honduras.

Let’s support our restaurants.
Let’s celebrate our heritage.
Let’s make London fall in love with our culture.

The journey starts now.

💷 Signature dishes from just £8
📍 Restaurants across London

Tag the friends you’ll be bringing with you.

SupportLocalRestaurants TasteIberoAmerica LondonFoodies Juntos

30/05/2026

MasterChef UK le dijo que no… y volvió más fuerte

Dairo López no entró a MasterChef: The Professionals en su primer intento.

Después de casi diez años de carrera, decidió buscar un reto más grande para saber realmente en qué nivel estaba. Aplicó, no pasó, y en lugar de rendirse entendió algo: tenía que entrenar más, prepararse mejor y volver con más fuerza.

Cuando finalmente llegó a competir en la BBC, lo hizo frente a algunos de los mejores chefs del Reino Unido, pero con una decisión clara: llevar siempre la cocina colombiana por delante.

Porque a veces el primer “no” no te cierra la puerta. Te obliga a llegar mejor preparado.

30/05/2026

El plato colombiano que hace llorar lejos de casa

Hay platos que no solo se comen. Te devuelven a una casa, a una abuela, a una infancia o a un domingo en Colombia.

Para Dairo López, la cocina colombiana tiene ese poder: despertar memorias en quienes viven lejos y hacer que un sabor se sienta como volver.

En esta conversación en Jenecheru, Antonella le pregunta cuál es ese plato que más nostalgia les da a los colombianos cuando lo prueban fuera del país.

Porque a veces la comida no solo da hambre. A veces también te toca algo por dentro.

29/05/2026

Ser chef de la Premier no se improvisa

Trabajar como chef privado de un futbolista de la Premier League suena glamuroso, pero detrás hay años de experiencia, presión y mucha cocina recorrida.

Para Dairo López, llegar a ese nivel no fue casualidad. Antes tuvo que pasar por diferentes cocinas, aprender de cada proceso y entender que la disciplina se construye paso a paso.

Porque cocinar para un deportista de alto rendimiento no es solo hacer platos bonitos. Es responsabilidad, precisión, constancia y saber responder en un mundo completamente diferente al de un restaurante.

Una historia que demuestra que ningún logro grande llega sin proceso.

29/05/2026

Suramérica ya no pide permiso en la cocina

La cocina latinoamericana está entrando en otra etapa. Ya no se trata solo de cocinar “lo típico”, sino de demostrar que países como Colombia, Bolivia, Perú, Ecuador o Venezuela también pueden competir, innovar y ocupar espacios importantes en la gastronomía internacional.

Para Dairo López, representar a Colombia le permitió ver la cocina desde otro lugar: como una oportunidad para decir “sí podemos hacerlo”.

Y esa es precisamente la fuerza de La Ruta Gastronómica Iberoamericana: mostrar que Suramérica tiene técnica, historia, sabor y muchísimo más por decir en Londres.

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+447780906151

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