Éditions Quae

Éditions Quae Fondées en 2006, les Éditions Quae proposent des livres au cœur des sciences sur des thématiques variées.

Avec un fonds de plus de 1000 titres... Quae est un acteur majeur de l'édition scientifique et technique en France. Créé en 2006 par l’Inra, le Cirad, l’Irstea et l’Ifremer, Quæ publie et diffuse des ouvrages scientifiques et techniques dans les thématiques des quatre instituts fondateurs : agriculture, élevage, forêt, alimentation, environnement et ressources naturelles, mer, société, développement…

Quae vise à favoriser les échanges entre scientifiques, la transmission des savoirs et savoir-faire, l'aide à la décision et au débat public. Jeune et dynamique, Quae est aussi devenu acteur de l'édition numérique en proposant ses ouvrages en format numérique lisible sur multiples supports (smartphones, tablettes…) : PDF, epub ou epub enrichi. Grâce à des collections comme Clés pour comprendre ou Carnets de Sciences, la communauté des chercheurs livre à un public novice et curieux des informations accessibles et scientifiquement irréprochables. Quæ diffuse ses ouvrages en France et à l’étranger, par vente directe et en librairie via un diffuseur professionnel.

Le pain fait pleinement partie de la culture française et occupe une place importante dans notre quotidien. À l’occasion...
15/10/2026

Le pain fait pleinement partie de la culture française et occupe une place importante dans notre quotidien. À l’occasion de la Journée mondiale du pain, découvrez-en plus sur cet aliment très apprécié des Français ! 🥖

🧀   | Ce livre nous entraîne dans une histoire initiée avec les premières fabrications fromagères au Proche-Orient, il y...
14/10/2026

🧀 | Ce livre nous entraîne dans une histoire initiée avec les premières fabrications fromagères au Proche-Orient, il y a environ 10 000 ans. Quelle place cet aliment occupait-il dans les civilisations antiques ? Quel fut le rôle des communautés monastiques médiévales dans les techniques de fabrication ?

📙Par Eric Birlouez, à retrouver sur notre site

Retrouvez Eric Birlouez le 15 octobre prochain à la Librairie Eyrolles pour le lancement de son nouvel ouvrage, "Fromage...
12/10/2026

Retrouvez Eric Birlouez le 15 octobre prochain à la Librairie Eyrolles pour le lancement de son nouvel ouvrage, "Fromages". 🧀
L'occasion d'en apprendre plus sur l'histoire du fromage et même d'en déguster certains !

📅 Jeudi 15 octobre 2026 de 18h à 20h
📍 55 Bd Saint-Germain, 75005 Paris

📙 "Fromages", nouvel ouvrage disponible le 15 octobre 2026 en librairie et sur le site des éditions Quæ.

  | Les auteurs de cet essai présentent les dimensions historiques, conceptuelles et méthodologiques de l’éthologie, déc...
09/10/2026

| Les auteurs de cet essai présentent les dimensions historiques, conceptuelles et méthodologiques de l’éthologie, décrivent les capacités perceptives et cognitives des animaux et leurs comportements relationnels. Ils proposent des pistes d’actions pour le futur en faveur des animaux.

  | L’omniprésence du bleu dans le ciel et les océans contraste avec sa déficience dans le monde vivant où les pigments ...
08/10/2026

| L’omniprésence du bleu dans le ciel et les océans contraste avec sa déficience dans le monde vivant où les pigments bleus se font rares. Pourquoi une telle parcimonie ?

Ce livre part à la quête de bleu, surabondant ou rare, commun ou insolite, pigmentaire ou structurel… une fascinante couleur d’exception !



Quelques idées lectures à l'occasion de la Fête de la Science !  .fr
08/10/2026

Quelques idées lectures à l'occasion de la Fête de la Science !

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  | Emblèmes de la vie sauvage, les serpents paient un lourd tribut aux croyances populaires.🐍Dans cet ouvrage, partez à...
07/10/2026

| Emblèmes de la vie sauvage, les serpents paient un lourd tribut aux croyances populaires.

🐍Dans cet ouvrage, partez à la découverte de ces animaux et leurs caractéristiques : processus de mue, séquences de prédation, naissance et éclosion, scènes de combats prénuptiaux…

❗️3ème édition actualisée

Les éditions Quæ célèbrent la Fête de la Science et la thématique 2026, "Saveurs savantes" à travers cette sélection d'o...
06/10/2026

Les éditions Quæ célèbrent la Fête de la Science et la thématique 2026, "Saveurs savantes" à travers cette sélection d'ouvrages !

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  | L’hydrogène est souvent présenté comme l’une des solutions majeures de la transition énergétique. Son utilisation po...
05/10/2026

| L’hydrogène est souvent présenté comme l’une des solutions majeures de la transition énergétique. Son utilisation pourrait transformer en profondeur la production, le stockage et le transport de l’énergie.

Pourtant, la filière se trouve aujourd’hui à un tournant : entre développement rapide et abandon à terme.



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