08/06/2026
Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de "N*tella" healthy, ultra-crémeuse, sans aucune huile ajoutée et qui se conserve pourtant plusieurs semaines dans votre placard !
Le secret ? On utilise la puissance de l'OmniBlend pour libérer les bons lipides naturels des fruits secs. Un mélange noisette-amande façon grand chocolatier, à indice glycémique très bas.
🥫 LES INGRÉDIENTS (Pour 1 grand pot) :
200 g de noisettes entières
50 g d'amandes entières (avec la peau)
30 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
40 g d’érythritol ou de xylitol (mixé en fine poudre / sucre glace) – Alternative : sucre de coco ou sirop d'agave selon vos préférences.
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de vanille en poudre (ou les graines d'une gousse)
Mais attention ! Les noisettes et amandes libèrent très difficilement leur huile. Il faut beaucoup, beaucoup, beaucoup de patience... mixer, râcler les parois de très nombreuses fois... Si vous n'êtes pas d'une patience à toute épreuve, il vaut mieux ajouter une petite cuillerée d'huile neutre dès le départ...
