Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Octopus HACCP

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Octopus HACCP

Octopus HACCP est l'allié des restaurateurs pour garantir la sécurité et l'hygiène dans votre établissement.

01/09/2026

🧽 Votre plan de nettoyage est-il vraiment à jour ?

Un nouveau matériel, une nouvelle zone ou une tâche ajoutée… et votre PND doit évoluer avec votre restaurant.

Pour le mettre à jour correctement, chaque tâche doit être clairement identifiée :

➡️ quoi nettoyer
➡️ à quelle fréquence
➡️ avec quel produit
➡️ selon quelle méthode
➡️ qui en est responsable

On vous explique tout ça simplement !

31/08/2026

La rentrée, c’est aussi le bon moment pour faire le point sur votre HACCP !

Traçabilité, températures, nettoyage, stockage… profitez de la reprise pour vérifier que tout est conforme avant un éventuel contrôle sanitaire. 👀

Pour vous aider, on vous partage gratuitement notre checklist contrôle d’hygiène avec les principaux points vérifiés par les inspecteurs.

Faites votre propre contrôle, identifiez les écarts et corrigez-les avant le jour J.

📥 Checklist à télécharger gratuitement juste ici à la fin de l'article ! : https://octopus-haccp.pulse.ly/ervz7je87c

27/08/2026

☀️ Avec les fortes chaleurs, la maîtrise des températures devient encore plus importante.

Une chambre froide mal réglée, un produit mal conservé ou un relevé oublié… et les risques peuvent rapidement augmenter.

Pour vous aider à garder votre chaîne du froid sous contrôle tout l'été, on vous offre un kit spécial températures avec :

📋 une fiche de relevé des températures des enceintes froides
🌡️ un tableau des températures de stockage
❄️ un tableau des températures de conservation des aliments

Des supports simples à utiliser et à afficher en cuisine pour garder les bons réflexes au quotidien.

📥 Téléchargez gratuitement votre kit juste ici !

25/08/2026

Chez Nobi Nobi, l'expérience client est au cœur de chaque restaurant. 🍣

Pour offrir un service de qualité, tout doit être parfaitement maîtrisé en coulisses : hygiène, traçabilité et respect des procédures.

Dans un réseau de restauration, l'objectif est aussi de garantir les mêmes standards sur l'ensemble des établissements, tout en facilitant le quotidien des équipes comme celui du franchiseur.

C'est dans cette logique que Nobi Nobi a choisi Octopus HACCP.
Au quotidien, les équipes s'appuient sur Octopus HACCP pour simplifier leur gestion HACCP et piloter plus sereinement leur activité.

Un grand merci aux équipes de Nobi Nobi pour leur confiance 🧡

21/08/2026

☀️ Avec les fortes chaleurs, le risque microbiologique est encore plus présent.

Un écart de température, une rupture de la chaîne du froid ou une mauvaise conservation peuvent avoir des conséquences importantes.

En cas de suspicion de TIAC (Toxi-Infection Alimentaire Collective), il est essentiel de réagir rapidement et de connaître les démarches à suivre.

👉 Quand faut-il déclarer une TIAC ?
👉 Qui prévenir ?
👉 Quelles informations conserver ?
👉 Comment mettre en place un protocole efficace ?

On vous explique toutes les étapes dans cet article 👇

📘 En bonus : un protocole TIAC à télécharger gratuitement à la fin de l'article.

🔗 À lire ici : https://octopus-haccp.pulse.ly/qrpmlasjv8

18/08/2026

✍️ Écrire ses DLC à la main... ou les imprimer en quelques secondes ?

Quand on étiquette un produit ouvert, une préparation maison ou un produit reconditionné, écrire chaque étiquette à la main prend du temps et augmente le risque d'erreur.

Avec une étiqueteuse dateuse connectée à Octopus HACCP, il suffit de sélectionner le produit pour imprimer automatiquement une étiquette contenant toutes les informations réglementaires.

✅ DLC calculée automatiquement
✅ étiquette claire et lisible
✅ moins d'erreurs de saisie
✅ un vrai gain de temps au quotidien

17/08/2026

🥫 Ouverture d'un produit le matin, fini le soir… faut-il vraiment étiqueter le produit dans ce cas ?
Spoiler : oui, et on vous explique pourquoi !

En HACCP, dès que vous ouvrez un produit, vous devez pouvoir tracer :
✔️ Quand il a été ouvert
✔️ Jusqu’à quand vous pouvez l’utiliser
✔️ Et s’il reste encore consommable sans risque pour vos clients

L’étiquette, ce n’est pas une option :
👉 c’est ce qui vous protège en cas de contrôle, (tous vos produits sont traçables)
👉 et ce qui évite qu’un produit reste dans le frigo indéfiniment

03/08/2026

Un seul Plan de Maîtrise Sanitaire pour tout votre réseau ?
En théorie, c’est simple.�En pratique… ça coince vite.

Locaux différents, équipe différentes, équipement différent.
Un PMS trop générique ne colle jamais vraiment à la réalité du terrain.
Résultat ? Il est mal compris, peu appliqué… et rarement utile en cas de contrôle. 😬

👉 Dans ce carrousel, on vous partage 6 conseils pour :
✅ Créer une base commune solide sur l’hygiène, la traçabilité ou le nettoyage
📍 Adapter facilement chaque protocole aux spécificités de vos établissements
🧠 Impliquer vos équipes pour un PMS qui vit.

Et à la fin, on vous montre comment un outil digital peut simplifier (vraiment) la gestion de votre PMS en réseau.

À faire circuler dans vos équipes qualité, vos responsables de site et même jusqu’aux DG 👇

27/07/2026

📸 Une simple photo et votre traçabilité est sécurisée !

Vous prenez déjà vos étiquettes de traçabilité en photo…
mais quand il faut retrouver un numéro de lot précis en cas de contrôle ou de TIAC, la recherche peut-être fastidieuse.

Avec la nouvelle fonctionnalité IA traçabilité d’Octopus HACCP, tout devient beaucoup plus simple.

Concrètement :
vous prenez une photo de l’étiquette, et l’IA détecte automatiquement :
✔️ le nom du produit
✔️ la DLC
✔️ le numéro de lot

Tout est reconnu, classé et archivé dans l’application.

🎯 Résultat :
en cas de rappel produit, de TIAC ou de contrôle sanitaire, vous retrouvez immédiatement l’étiquette et le lot concerné.

Votre traçabilité est sécurisée, et vos relevés sont accessibles à tout moment.

Adresse

2 Rue De La Roquette, Passage Du Cheval Blanc, Cour De Mars
Paris
75011

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00

Site Web

https://octopus-haccp.com/

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