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Valeur nutritionnelle de l’haricot Riches en glucides complexes, les haricots en grains ont un index glycémique bas : l'...
05/07/2024

Valeur nutritionnelle de l’haricot

Riches en glucides complexes, les haricots en grains ont un index glycémique bas : l'énergie qu'ils contiennent est ainsi délivrée lentement. Ils sont donc particulièrement indiqués pour les diabétiques, dont ils ne bousculent pas la glycémie et aussi pour les sportifs. Les haricots sont très riches en fibres : cette richesse est à la fois un avantage et un inconvénient. Avantage car les fibres favorisent le transit intestinal. Inconvénient parce qu'un excès brutal de ces fibres peut entraîner un inconfort digestif. Les flatulences souvent subies après un plat de haricots viennent de cet excès de fibres mais aussi du stacchynose et du raffinose, deux glucides propres aux légumineuses, qui sont peu assimilés et qui entraînent des fermentations dans le colon. Elles proviennent également du soufre dont les haricots restent riches quand ils sont mal préparés, sans blanchiment préalable qui en élimine une grande partie. Les haricots en grains contiennent peu de vitamines du groupe B (sauf des folates), pas de vitamine C mais ils sont d'une grande richesse en sels minéraux et plus particulièrement en magnésium dont on manque souvent. Ils ne contiennent pas de lipides, mais uniquement des glucides et des protéines végétales et apportent ainsi assez peu de calories. Mieux vaut les accommoder avec le minimum de gras afin de ne pas perdre cet avantage. Cette variété nutritionnelle explique que le haricot ait été longtemps un aliment de base… auquel on ferait bien de revenir ! D'autant plus qu'ils existent en boîte, au naturel ou surgelés.





Sclerotinia sclerotiorum et  Botrytis cinerea sur Haricot Les symptômes du sclérotinia et du botrytis arrivent en altern...
04/07/2024

Sclerotinia sclerotiorum et Botrytis cinerea sur Haricot

Les symptômes du sclérotinia et du botrytis arrivent en alternance en fonction de la température (inférieur à 20°C pour le botrytis et supérieur à 20°C pour le sclérotina)
Le sclérotinia se caractérise par la présence d’un mycélium blanc duveteux apparissant après la floraison. Il induit la pourriture des gousses et des pieds.
Lutte :
Délais suffisants entre deux cultures sensibles. Cependant cette maladie concerne de nombreuses cultures (légumineuses, crucifères, céleri, carottes)
Attention au choix des CIPAN (pas de mout**de par exemple)
Ne pas semer trop dense. Les variétés à port exubérant sont davantage sujettes à ces pourritures ainsi, la densité de semis doit être abaissée
Irrigation le matin pour induire une évaporation rapide de l’eau sur le feuillage
Lutte préventive incorporant dans le sol des spores de Coniothyrium minitans. Le fractionnement de ce produit est possible en deux fois avec une application lors de la préparation de sol puis juste avant le semis.
Comme le sclérotinia, le botrytis entraine des pourritures. Elles sont de couleur grise. Les mesures de lutte sont similaires au sclérotinia.





Irrigation des Haricots Le besoin total en eau d’irrigation pour une culture de haricot s’étend de 50 à 125 mm. Deux sta...
03/07/2024

Irrigation des Haricots

Le besoin total en eau d’irrigation pour une culture de haricot s’étend de 50 à 125 mm. Deux stades suscitent particulièrement la mise en place d’une irrigation : il s’agit de la levée et de la floraison-remplissage des graines. Dans le premier cas, l’irrigation favorise une levée homogène tandis que dans le second, elle sert à prévenir le stress hydrique qui pourrait pénaliser la formation des gousses. Il est recommandé de ne pas irriguer en pleine chaleur afin de ne pas faire couler les fleurs.
Attention, un excès d’eau peut se révéler très préjudiciable en engendrant certaines maladies cryptogamiques. L’irrigation n’est plus nécessaire au stade remplissage des grains ; elle doit donc être stoppée dès le jaunissement des premières gousses.





La fertilisation dans la culture de l’haricot La fixation atmosphérique de l’azote n’est véritablement efficiente qu’à p...
02/07/2024

La fertilisation dans la culture de l’haricot

La fixation atmosphérique de l’azote n’est véritablement efficiente qu’à partir du début de la floraison. Un apport initial d’azote permet de favoriser un bon enracinement, particulièrement dans le cas de sols pauvres en azote. La dose peut être modulée en fonction du reliquat avant semis. Cet apport ne doit pas être réalisé en cas de semis t**dif (après début juin) afin de ne pas ret**der la maturation. Les apports de matière organique ou l’enfouissement d’engrais verts sont à réaliser suffisamment en amont de l’implantation afin qu’ils soient bien décomposés lors de l’implantation de la culture.
D’autre part, pour mettre en place une culture de haricot, il est conseillé d’attendre un à deux ans après un apport conséquent de compost ou de fumier. En effet, une fumure organique mal décomposée augmente le risque d’attaque par la mouche des semis.
Les besoins moyens en phosphore sont estimés à 60 kg/ha alors que ceux en potassium sont de l’ordre de 180-200 kg/ha. Une analyse de sol permettra de connaître la teneur en éléments minéraux de son sol, et ainsi ajuster les doses de fertilisants à apporter. Un sol avec apports réguliers en fumier et riche en matières organiques permet généralement de pallier les besoins en phosphore et potassium du haricot.
En sol déficient, un complément en potassium pourra être apporté sous forme d’engrais minéral du commerce ou d’engrais organique avant l’implantation.






Drones de pêcheLes drones de pêche représentent une avancée technologique prometteuse pour les pêcheurs, offrant la capa...
29/06/2024

Drones de pêche

Les drones de pêche représentent une avancée technologique prometteuse pour les pêcheurs, offrant la capacité unique de surveiller les zones de pêche depuis les airs avec des caméras haute résolution. Ils permettent de localiser facilement les bancs de poissons, d'observer leurs migrations et comportements, et même de larguer des lignes de pêche à distance. Cette technologie non seulement améliore l'efficacité et la précision des activités de pêche, mais elle contribue également à une gestion plus durable des ressources marines en fournissant des données environnementales cruciales. Toutefois, son utilisation nécessite de respecter les régulations locales et de minimiser les impacts sur les écosystèmes marins.





Trolling MotorUn trolling motor est un moteur électrique spécialement conçu pour la pêche, monté sur l'avant ou l'arrièr...
28/06/2024

Trolling Motor

Un trolling motor est un moteur électrique spécialement conçu pour la pêche, monté sur l'avant ou l'arrière d'un bateau et alimenté par une batterie marine. Son principal avantage réside dans sa capacité à permettre une navigation silencieuse et précise autour des zones de pêche, idéale pour éviter de perturber les poissons sensibles aux bruits et vibrations, surtout pendant les mois chauds de l'été. Contrôlé par une télécommande sans fil ou un pédalier, il offre plusieurs niveaux de vitesse et une direction précise, facilitant ainsi la manœuvrabilité et le positionnement du bateau. Disponible en différentes configurations de montage, que ce soit à l'avant pour un contrôle optimal en pêchant depuis l'avant du bateau (bow mount) ou à l'arrière pour une installation plus polyvalente (transom mount), un trolling motor nécessite un entretien régulier pour assurer son efficacité, notamment le nettoyage des hélices et la vérification des connexions électriques.





Guide de Pêche EstivaleEn juin, la pêche peut varier en fonction de la région et des conditions locales, mais voici quel...
27/06/2024

Guide de Pêche Estivale

En juin, la pêche peut varier en fonction de la région et des conditions locales, mais voici quelques conseils généraux qui peuvent être utiles :

-Choisissez les bons endroits : Renseignez-vous sur les endroits où les poissons sont actifs en juin dans votre région. Cela peut varier en fonction des espèces et des conditions météorologiques.

-Pêchez tôt le matin ou t**d le soir : En été, les poissons sont souvent plus actifs lorsqu'il fait plus frais, donc les meilleures périodes pour pêcher sont généralement tôt le matin ou t**d le soir.

-Adaptez votre appât ou le leurre : En fonction des espèces que vous visez, assurez-vous d'utiliser un appât ou un leurre adapté à leurs habitudes alimentaires et à la saison.

-Pensez à la profondeur : En été, les poissons peuvent se trouver à différentes profondeurs en fonction de la température de l'eau et de la disponibilité de la nourriture. Utilisez un équipement qui vous permet d'atteindre la profondeur où se trouvent les poissons.

-Soyez conscient des réglementations locales : Assurez-vous de connaître et de respecter les règles de pêche locales concernant les tailles minimales de capture, les périodes de fermeture, etc.

-Préparez-vous pour le soleil : En été, il peut faire chaud, alors n'oubliez pas de vous protéger avec de la crème solaire, un chapeau et des vêtements légers et protecteurs.

-Soyez patient et observateur : La pêche nécessite souvent de la patience. Soyez attentif aux signes et aux indices qui pourraient indiquer la présence de poissons.

En suivant ces conseils généraux, vous devriez être mieux préparé pour profiter de votre session de pêche en juin. Bonne chance !





La Vie Aquatique en Juin En juin, les poissons deviennent plus actifs avec le réchauffement des eaux. Le brochet, prédat...
26/06/2024

La Vie Aquatique en Juin

En juin, les poissons deviennent plus actifs avec le réchauffement des eaux. Le brochet, prédateur redoutable des eaux douces, chasse activement. En rivière, les carpes et les tanches se regroupent près des berges pour se nourrir. En mer, le maquereau et le bar sont prisés par les pêcheurs pour leur chair savoureuse. Ce mois-ci est également marqué par les migrations et les comportements de reproduction des poissons, offrant un spectacle naturel captivant pour les observateurs de la nature.





Valeur nutritionnelle de Melon Très riche en eau, le melon est un fruit particulièrement rafraîchissant. Sa valeur énerg...
16/06/2024

Valeur nutritionnelle de Melon

Très riche en eau, le melon est un fruit particulièrement rafraîchissant. Sa valeur énergétique moyenne est de l’ordre de 48 calories aux 100 g. Elle dépend directement du taux de glucides (ou sucres), qui peut varier de 6 à 14 % mais se situe le plus souvent aujourd’hui, aux alentours de 10 à 12 %. Ces glucides sont constitués en majorité par du saccharose, glucose et fructose étant présents en moindre proportion. Comme la plupart des fruits, le melon ne renferme que des traces de lipides et moins de 1 % de protides. Parmi les vitamines, il faut en premier lieu souligner la présence de carotène. Avec la mangue et l’abricot, le melon fait partie des fruits qui en contiennent le plus : environ 2 mg aux 100 g pour les melons à chair orangée. Le carotène est en effet un des constituants des pigments orange du fruit. Il se transforme dans l’organisme en vitamine A, vitamine qui joue un rôle important dans la vision crépusculaire, le bon état de la peau et des muqueuses, et qui intervient dans les mécanismes de croissance cellulaire. Et surtout, le carotène possède d'intéressantes propriétés anti-oxydantes, 100 g de melon permettent de couvrir environ la moitié de l’apport quotidien conseillé en provitamine A. Le taux de vitamine C se situe aux alentours de 25 mg aux 100 g. Malgré des variations assez notables (de 10 à 47 mg), le melon peut ainsi être considéré comme un fruit «bon fournisseur» de vitamine C. Les vitamines du groupe B sont toutes présentes, bien qu’en quantités assez modérées dans l’ensemble. L’éventail des minéraux est très large : le potassium domine nettement, avec un taux élevé de 300 mg aux 100 g. Cela confère au melon des propriétés diurétiques manifestes. Les oligo-éléments sont nombreux. Enfin, les fibres, composées surtout dehémicelluloses et de pectines, ne dépassent pas 1 g aux 100 g. Elles sont particulièrement efficaces pour accélérer le transit intestinal.





Comment limiter les pertes en azote dans la culture de Melon La mise en place d’un couvert pendant la période hivernale ...
15/06/2024

Comment limiter les pertes en azote dans la culture de Melon

La mise en place d’un couvert pendant la période hivernale évite le lessivage de l’azote présent à la récolte de la culture précédente. Les légumineuses présentes dans un couvert fixent l’azote atmosphérique. Quant aux crucifères, elles captent efficacement l’azote du sol. Une fois le couvert détruit, l’azote stocké et fixé par le couvert est minéralisé et rendu disponible pour les melons.
Le choix dans la composition du couvert est varié, il peut s’agir d’une seule espèce mais un mélange contenant plusieurs espèces de différentes familles complémentaires est plus souvent recommandé.
Exemple de couverts : vesce-avoine, féverole-avoine, mout**de-phacélie-vesce, etc.
La destruction du couvert doit se faire quelques semaines avant la plantation pour que l’azote soit relargué au moment où la culture en a besoin.





Maladies et ravageurs du Melon Des maladies du sol comme la fusariose (Fusarium oxysporum sp. Melonis, spécifique au mel...
14/06/2024

Maladies et ravageurs du Melon

Des maladies du sol comme la fusariose (Fusarium oxysporum sp. Melonis, spécifique au melon, et la verticilliose (Verticillium dahliae) non spécifiques, sont à craindre. L'oïdium est présent dans cette culture. Le sclérotinia et le mildiou provoquent également des pertes.
Les maladies cryptogamiques doivent être évitées par des mesures préventives. En effet, certaines années, le risque de maladies est très important. On peut citer comme mesures : le choix de variétés résistantes ou tolérantes, le maintien d’une bonne fertilité et d’un bon équilibre du sol, ainsi qu’une bonne aération.
Certaines variétés sont tolérantes à l’oïdium et résistantes à la fusariose. Cependant, aucune résistante n’existe pour la verticilliose. Une rotation de minimum quatre ans est importante également pour réduire le risque de maladies. Lorsque ces deux maladies sont présentes, le recours à des plants greffés devient une nécessité.
Les acariens et pucerons peuvent occasionner des dégâts dans les cultures ainsi que les nématodes à galles. Moins la plante est stressée, moins elle est sensible aux maladies et ravageurs.





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