Locations Honfleur Pastel Et Gourmandise

25/04/2023

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“LE TOUR DES CRÉMIERS !” - petit aperçu des crémiers-fromagers qui font briller notre quatuor AOP aux quatre coins de la Normandie 🤍🟠⬜️⚪️

Notre série du mois se termine dans l’Orne avec Au Roy Fromage ! La maître des lieux ? C’est Aurélie Maillet, gérante de cette boutique du centre-ville d’Alençon depuis 2013.

Elle se fera un plaisir de vous conseiller et vous recommandera sans trop de doutes les 4 rockstars de tout plateau de fromage : oui, on parle bien de nous - Livarot, Pont-l’Évêque, Neufchâtel et Camembert de Normandie AOP !

📍AU ROY FROMAGE
29 Grande Rue,
61000 Alençon

02/11/2022

Au cœur de l’automne, le jardin se prépare à la longue pause hivernale, tout comme le jardinier ! Quels travaux effectuer en extérieur au mois de novembre ? Suivez pas à pas notre calendrier de jardinage pour le savoir.

29/10/2022

Gateau de smoule, noix de coco et orange

Ingrédients :

- 90 ml d'huile de graines (je baisserais aussi à 70 ml)
- 120 ml de jus d'orange + zeste râpé
- 80 g de confuture d'oranges (même poids d'oranges -confites ramollies par mes soins avec leur sirop)
- 2 oeufs
- 35 g de noix de coco râpée
- 35 g de sucre
- 45 g de farine
- 90 g de semoule
- 1 c à s de farine d'amande
- 1 c à c de levure chimique
- une pincée de sel
POUR LE SIROP :
- 100 g de mandarine Mielbio Rigoni di Asiago + 60 ml d'eau

Préparation :

Allumer le four à 170°c,
beurrer et fariner un moule à cake de 500g ou le chemiser de papier sulfurisé,

dans un bol, faire fondre le confuture d'orange avec l'huile, le jus et le zeste, les oeufs,
dans un autre bol mélanger la farine, la noix de coco, la farine d'amande, le sucre, la levure et une pincée de sel,
ajouter aux ingrédients humides, mélanger avec une spatule et verser dans le moule, cuire 45-60 minutes, faire le test du cure-dent,
avant la fin de la cuisson, préparez le sirop en faisant fondre le miel avec l'eau, en le gardant sur la cuisinière pendant quelques minutes,
sortez le gâteau du four et, sans le démouler, badigeonnez-le de miel, attendez quelques minutes avant de badigeonner à nouveau pour permettre au gâteau d'absorber le sirop,
laissez refroidir, démoulez et si vous le souhaitez, accompagnez-le d'un yaourt épais parfumé à l'eau de fleur d'oranger.

29/10/2022

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Les œufs à la turque
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Merci pour cette recette de petit déj' salé ! 👌

➡ Ingrédients : 2 œufs 🥚, 150 g de yaourt grec style Skyr (ou fromage blanc épais) 🥛, 1/4 gousse d’ail 🧄, 4 c à s de jus de citron 🍋 , 1 poignée d’aneth fraiche 🌿 , du sel 🧂 , du poivre, 1 c à s de vinaigre de cidre (ou autre) 🍶, 3 c à s d’huile d’olive 🫒, 1 c à c de paprika (fumé ou non) 🫑, du pain (poids selon votre plan) 🍞

➡ Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le fromage blanc 🥛 avec l’ail émincé 🧄, le jus de citron 🍋 , l’aneth 🌿 , le sel 🧂 et le poivre.

2. Déposez ce mélange dans votre assiette et laissez de côté à température ambiante le temps de préparer le reste de la recette. 👌

3. Portez un grand volume d’eau 💧 à ébullition et ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre dedans. 🍶

4. Casser l’œuf 🥚 dans un petit ramequin.

5. Lorsque l’eau bout, baissez à feu moyen et faites un tourbillon à l’aide d’une cuillère en bois au centre de la casserole d’eau. 💧 Versez délicatement l’œuf au centre et laissez cuire 3 minutes à feu très doux. 🔥⏰

6. Après 3 min, sortez l’œuf 🥚 à l’aide d’une cuillère percée pour laisser passer l’excédent d’eau et plongez l’œuf 🥚 dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson. ❄

7. Préparez la sauce en mélangeant l’huile d’olive et le paprika dans un bol. 🫒🫑

8. Déposez les œufs 🥚 sur le fromage blanc, ajoutez la sauce, du sel 🧂, du poivre et le reste d’aneth fraiche 🌿 et servir avec du pain grillé. 🍞

Bon appétit !

A. 🌺

15/07/2022

https://www.ouest-france.fr/normandie/honfleur-14600/video-le-mat-incline-fait-son-grand-retour-a-honfleur-b1f5887a-3510-41ab-bec0-f6af1e6599f3

Il y avait la foule autour de l’avant-port de (Calvados) ce jeudi 14 juillet. La raison ? L’épreuve du mat incliné faisait son grand retour durant .