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Anita Ruz

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25/12/2023

Feliz Navidad 🎄🤍

05/07/2023

Diplomada en Pastelería ✔️
[08.22 - 06.23]

Gracias a la vida por haberme dado la oportunidad de vivir esta experiencia.

El año pasado decidí dejarlo todo y empezar a estudiar pastelería, algo que siempre me había apasionado y nunca me había planteado de forma laboral. Ha habido muchos momentos que sentía que iba tarde, otra vez a estudiar con casi-casi treinta, cuando tenía un trabajo estable. Pasado este año puedo decir que en aquel momento no habría podido tomar una mejor decisión. He recuperado la ilusión y las ganas por seguir adelante, ahora si me imagino un futuro siendo muy feliz y haciendo feliz a los demás, siendo yo.

Eternamente agradecida a mi familia que siempre ha estado ahí y a mi pareja, que sin dudarlo también cambió su vida por acompañarme en esta aventura y en la de compartir la vida juntos, porque sí, es un tópico, pero juntos es todo mejor.

Gracias a mis Chefs, , por ser un ejemplo a seguir y enseñarme mucho más que un trabajo.

Y sobretodo, gracias a las personas que me he encontrado por el camino, por acompañarme en el comienzo de este viaje y hacer que fuese inolvidable. De verdad, gracias de corazón.

Y ahora, a seguir con este proyecto de vida, con más conocimientos, más amigos y más confianza en mi misma, porque el tiempo nunca es perdido.

- ARN 05.06.23 -

20/01/2023

Intermedio pastelería LCB - Curso 4

Demo y práctica:
- Milhojas de vainilla y frambuesas: hojaldre invertido, bizcocho, coulis de frambuesas y ganache de chocolate blanco y vainilla.

25/12/2022

🎄🧡

09/12/2022

Vietnam 🖤

03/10/2022

Certificado de pastelería básico ✔️

Fin de la primera etapa de esta aventura. No puedo estar más feliz de haber tomado esta decisión. Ha sido duro pero muy gratificante. A seguir luchando por mis sueños 💪🏼👩🏻‍🍳💜

19/09/2022

Básico pastelería LCB - Curso 19

Demo y práctica:
- Tarta selva negra
- Decoraciones de chocolate

# cherries

16/09/2022

Básico pastelería LCB - Curso 18

Demo:
Buffet de chupitos:
- Crème brûlée 🔘
- Panna cotta
- Crème caramel 🔘
- Mousse de chocolate con chantilly de café y crujiente de café y nueces 🔘

Práctica 🔘

15/09/2022

Básico pastelería LCB - Curso 17

Demo:
- Religiosas exóticas
- Éclairs de chocolate 🔘

Práctica 🔘

14/09/2022

Básico pastelería LCB - Curso 16

Demo:
- Galette des Rois 🔘
- Sacristains 🔘

Práctica 🔘

13/09/2022

Básico pastelería LCB - Curso 15

Demo:
- Pastel Vasco 🔘
- Masa de hojaldre 🔘

Práctica 🔘

Dirección

Ctra. Pozuelo - Majadahonda Km.1,800
Pozuelo De Alarcón
28223

Página web

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