Amigos de piñor en festas

03/06/2026

fiestas en Ourense 20.26

03/06/2026

6 Salsas Asiáticas Esenciales para Hacer en Casa
Listas en 5 minutos. Ideales para carnes, fideos, dumplings y ensaladas.
SALSA HOISIN CASERA:
4 cdas salsa soya, 2 cdas crema de cacahuate,
1 cda miel, 1 cda vinagre de arroz,
1 cdita aceite de ajonjolí tostado,
¼ cdita ajo en polvo, ¼ cdita cinco especias chinas,
1 cdita sriracha opcional.
Mezclar todo hasta obtener pasta lisa y brillante.
Conservar 10 días en refrigeración.
SALSA YAKISOBA:
1 cda salsa de ostión, 1 cda salsa soya,
½ cda salsa inglesa, ½ cda sake o vino blanco,
1 cdita kétchup, 1 cdita aceite de ajonjolí,
½ cdita azúcar, ¼ cdita curry en polvo, pimienta.
Mezclar todo. Usar para saltear fideos con verduras y carne.
SALSA TERIYAKI:
120ml salsa soya o tamari, 3 cdas azúcar morena,
2 cditas jengibre fresco rallado, 2 cditas ajo,
60ml miel, 1 cdita aceite de ajonjolí,
3 cdas mirin o jerez seco, 3 cditas fécula de maíz
disuelta en 60ml agua fría.
Calentar soya, azúcar, jengibre, ajo, miel y aceite.
Incorporar fécula disuelta. Hervir hasta espesar.
Conservar 2 semanas en refrigeración.
SALSA DE MIEL Y MOSTAZA PICANTE:
60ml mostaza Dijon, 60ml mostaza amarilla,
60ml miel, 30ml mayonesa, 5-10ml salsa Valentina,
pizca de cayena, 5ml vinagre de manzana, pizca sal.
Mezclar hasta homogéneo. Refrigerar 10 min antes de servir.
SALSA DE CACAHUATE:
½ taza crema de cacahuate natural,
2 cdas salsa soya baja en sodio,
1 cda vinagre de arroz o jugo de limón,
1-2 cdas miel o jarabe de maple,
1 cdita aceite de ajonjolí, 1 diente ajo,
1 cdita jengibre rallado, ¼-½ cdita sriracha,
3-5 cdas agua tibia para ajustar consistencia.
Mezclar todo con batidor de globo hasta lisa y brillante.
SALSA PARA DUMPLINGS:
60ml salsa soya, 2 cdas vinagre de arroz,
1 cda aceite de ajonjolí tostado, 1 cdita aceite de chile,
2 cebollitas de cambray picadas, 1 diente ajo,
½ cdita miel opcional.
Mezclar todo. Servir en tazón pequeño para dippear.
Todas mejoran con 10 minutos de reposo antes de servir.

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