Cocuus

15/05/2025

Uraphex ganó los premios al 'Mejor proyecto de sostenibilidad' y 'Startup española con mayor proyección internacional'; Cocuus, el de 'Startup más innovadora'.

13/01/2025

Cocuus cuenta con una ayuda de 90.000 euros hasta 2026 para contratar un investigador y desarrollar productos análogos marinos con proteínas alternativas.

07/01/2025

El pasado 10 de diciembre se celebró la primera reunión del proyecto en las instalaciones de Cocuus, una empresa líder en tecnología de impresión 3D de alimentos. El objetivo de es aprovechar los subproductos de , que tradicionalmente se destinan al compostaje, para convertirlos en ingredientes alimentarios innovadores y sostenibles. Estos subproductos se transformarán en extractos de polisacáridos, proteína para la creación de alimentos fortificados. Con esta iniciativa, contribuye a la reducción de residuos agroalimentarios, fomenta el desarrollo de ingredientes upcycled y promueve el crecimiento económico del sector del y las .

Cocuus va a proporcionar al proyecto tecnología innovadora para la fabricación de nuevos alimentos de alto valor añadido al incorporar en su composición harinas de setas. El diseño de los alimentos se llevará a cabo siguiendo las nuevas tendencias de consumo. Se buscan productos que combinen sabor, aporte de nutrientes y formatos prácticos.

Este proyecto no solo impulsa la sostenibilidad y la economía circular, sino que también demuestra cómo la tecnología y la innovación pueden transformar la industria alimentaria, preparando el camino hacia un futuro más eficiente y respetuoso con el medio ambiente.

07/01/2025

Miguel Arbeloa ha asumido el liderazgo de Cocuus tras fichar en 2021 como director de Innovación. "Es un honor dar este paso", subrayó.

22/11/2024

Por su contribución al avance científico y técnico, ha sido distinguido el presidente de Cocuus, Francisco Larumbe, en relación al desarrollo de la bioimpresión 3D de alimentos para pacientes con disfagia, lo que ha abierto "nuevas posibilidades" en la nutrición y el bienestar.

Se han entregado 10 galardones y un premio honorífico a la trayectoria professional a la Dra. Pilar Santisteban.

14/11/2024

La empresa navarra Cocuus recibió el Gama Innovation Award en posicionamiento de producto gracias a su 'Upgraded Meat', que saldrá al mercado en 2025.

12/11/2024

13/09/2024

Gracias El Hormiguero por darnos la oportunidad de mostrar nuestras tecnología aplicada tanto a de impresión con tintas alimentarias como nuestros purés adaptados a la disfagia.

14/05/2024

Actualmente, podéis encontrar nuestro delicioso Bacon y nuestro exquisito Foie a través de la marca Foody's, disponibles en Carrefour, E.Leclerc y algunos puntos de venta selectos de Eroski. ¡Esperamos que os gusten! 😊