01/08/2026
كم مرة بيخرج من مطعمك عملاء كان ممكن يدفعوا أكتر...
لكن محدش عرض عليهم؟ 🤔
كتير من موظفيين خدمة العملاء في المطاعم
بيكتفوا بأخذ الطلب فقط،
وده معناه إن المطعم بيضيع فرص بيع حقيقية كل يوم.
بدل ما العميل يطلب ساندويتش فقط...
✔️ اقترح عليه يحوله لكومبو.
✔️ رشح له حجم أكبر.
✔️ اقترح إضافة جبنة أو صوص.
✔️ اعرض عليه حلو أو مشروب مع الطلب.
وده هو مفهوم UP/Cross Selling.
📈 دراسات كتير أشارت إلى إن تطبيق أساليب الـ Up Selling بشكل صحيح ممكن يساهم في زيادة متوسط قيمة الفاتورة بنسبة تتراوح بين 15% و25% عند تنفيذه بطريقة مناسبة.
ازاى تطبق Up/Cross Selling جوه مطعمك؟
✅ درّب فريق الكاشير على ترشيح منتج واحد فقط مع كل أوردر.
✅ اعمل عروض كومبو واضحة وسهلة.
✅ استخدم جمل ثابتة وسريعة بدل ما الموظف يجتهد من نفسه.
✅ راقب متوسط قيمة الفاتورة (Average Ticket) بشكل أسبوعي.
✅ كافئ الموظفين اللي بيحققوا أعلى نسبة Up/Cross Selling.
💡 افتكر: العميل مش بينزعج من الترشيح الذكي...
لكنه بينزعج من الإلحاح.
اعرض عليه قيمة حقيقية، وسيبه هو يختار.
فريق المطعم عندك بيطبق الـ Up/Cross Selling؟
ولا لسه بياخد الأوردر وبس؟
اكتبلنا فى التعليقات ( زيادة مبيعات ) وهنبعتلك دليل كامل خطوة بخطوة تقدر تطبقه بسهوله.
وقولنا مبيعاتك زادتك اد ايه
