23/09/2026
„Da rennen plötzlich fünf Leute durchs Unternehmen und suchen alle Zettel zusammen.“
– So hat uns ein Kollege einmal beschrieben, was bei einer Rückrufaktion eines Lebensmittelherstellers passiert ist.
Genau dann zeigt sich, ob Rückverfolgbarkeit im Alltag wirklich funktioniert hat.
Denn im Tagesgeschäft fallen viele Schwachstellen lange nicht auf. Erst wenn innerhalb weniger Stunden nachvollzogen werden muss,
⚠️ welche Produkte betroffen sind
⚠️ welche Chargen verarbeitet wurden
⚠️ welche Kunden beliefert wurden
wird aus Dokumentation plötzlich Zeitdruck.
Die Informationen sind irgendwo vorhanden: Produktionsprotokolle, Lieferscheine, Wareneingänge, Chargennachweise.
Das Problem ist nicht das Fehlen der Daten, sondern sie unter Zeitdruck zusammenzuführen.
Aus unserer Erfahrung scheitert Rückverfolgbarkeit deshalb selten an einzelnen SAP-Funktionen. Kritisch werden vielmehr Brüche zwischen Produktion, Buchung und Dokumentation.
Belastbare Rückverfolgbarkeit verbindet:
➕ eine durchgängige Chargenführung
➕ nachvollziehbare SAP-Buchungen
➕ schnellen Zugriff auf chargenbezogene Dokumente und Nachweise
Denn im Ernstfall entscheidet nicht, ob Informationen vorhanden sind.
Sondern ob sie rechtzeitig verfügbar sind.