20/07/2026
🥐 55.000 Brötchen pro Tag – und eine Energieversorgung, auf die jederzeit Verlass sein muss.
Für die Bäckerei Krause - K1 Mission Backen in Dresden ist eine zuverlässige Stromversorgung entscheidend. Kühlanlagen, Backöfen und Produktionsprozesse laufen nicht nur tagsüber – auch nachts wird Energie benötigt.
Gemeinsam mit unserem Partner P&S Solarbau haben wir deshalb die bestehende Photovoltaikanlage um einen Huawei LUNA2000-215-2S10 Gewerbespeicher erweitert. Das Ergebnis: Ein intelligentes Energiekonzept, das den Eigenverbrauch erhöht, Lastspitzen reduziert und die Wirtschaftlichkeit der Anlage nachhaltig verbessert.
💬 „Wenn wir in Photovoltaik investieren, dann mit Batteriespeicher. So können wir unsere Kühlungen und die Produktion auch nachts zuverlässig mit selbst erzeugter Energie versorgen.“
– René Krause, Geschäftsführer der Bäckerei Krause
Das Projekt zeigt, wie bestehende PV-Anlagen im Gewerbe gezielt erweitert werden können, um den selbst erzeugten Solarstrom noch effizienter zu nutzen – ein wichtiger Schritt hin zu mehr Energieunabhängigkeit und langfristiger Wirtschaftlichkeit.
🎥 Im Referenzvideo berichtet René Krause über die Beweggründe für die Investition, die Umsetzung des Projekts und seine Erfahrungen mit Wattkraft und P&S Solarbau.
👉 Den Link zum vollständigen Referenzprojekt findet ihr im ersten Kommentar.
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