GustoRegio Regionale Lebensmittel kaufen.

GustoRegio Regionale Lebensmittel kaufen. Regional erzeugte Lebensmittel von Direktvermarktern auf Wochenmärkten und Hofläden kaufen! Für mehr Verantwortung & Wertschätzung in Politik & Gesellschaft.

Jochen Braasch, der schwäbische Botschafter für regional erzeugte Lebensmittel.

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15/01/2026

DU willst mit mehrWert(en) digitale Zukunft mitgestalten?

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Biohof Küchle Mutterkuhhaltung Direktvermarktung alte Getreidesorten und Kartoffeln.Am 30.10.2025 habe ich den Biohof Kü...
15/11/2025

Biohof Küchle Mutterkuhhaltung Direktvermarktung alte Getreidesorten und Kartoffeln.

Am 30.10.2025 habe ich den Biohof Küchle in Buchheim besucht. Horst Küchle bewirtschaftet hier im Landkreis Unterallgäu knapp 30ha Fläche und erzählt uns heute etwas über seinen kleinen landwirtschaftlichen Bioland Betrieb.

Seit 1997 ist der Betrieb bei Bioland Mitglied. Er hält eine kleine Mutterkuhherde und verkauft die überschüssige Milch an die Andechser Molkerei Scheitz. Die Kälber verkauft Horst Küchle an einen konventionellen Viehhändler.
Auf den 7ha Ackerland baut er alte Getreidesorten und Kartoffeln an. Beides kann direkt ab Hof gekauft werden. Ein zweites Standbein von Horst Küchle ist der Verkauf von Himalaya-Steinsalz das er in großen Mengen einkauft. Mit der Dorn-Therapie bietet er Menschen die Probleme mit der Wirbelsäule haben Hilfe an, erzählt Horst Küchle.

Das Leben wolle Gutes und es würde Ihm schon zeigen was er sonst noch machen solle. Und so bringe ihm das Leben Gutes sagt Horst Küchle abschliessend.

Sie erreichen mich gerne persönlich unter: 08331 9278960 oder 0151 46642661 oder kommen einfach mal vorbei: Westerhart 3, 87740 Buxheim

Weidekönig Heufleisch Direktvermarktung Bio-Rindfleisch vom Allgäuer Weiderind.Am 23.10.2025 habe ich den landwirtschaft...
10/11/2025

Weidekönig Heufleisch Direktvermarktung Bio-Rindfleisch vom Allgäuer Weiderind.
Am 23.10.2025 habe ich den landwirtschaftlichen Bio-Betrieb von Sylvester Klucker in Markt Rettenbach im Unterallgäu besucht. Auf rund 50ha Weidefläche betreibt Bio-Landwirt Sylvester eine Mutterkuhhaltung verschiedener Fleischrassen wie das Simmentaler Fleckvieh, kanadische Herfords, Weißblaue Belgier Galloway, Pustertaler Prinzen und Schecken.

Durch eigene negative gesundheitliche Erfahrungen geprägt wollte Landwirt Klucker nur noch Bio-Fleisch auf allerhöchstem Niveau erzeugen. Aus diesem Grunde begann er seine Rinder ausschliesslich mit Heu zu füttern, denn das daraus gewonnene Heufleisch enthält mehr wertvolle Inhaltsstoffe erzählt mir Sylvester. Auch der "familiäre" Umgang mit seinen Rindern ist Klucker wichtig, denn auch er garantiere Tierwohl auf höchstem Level bis hin zur Schlachtung seiner Rinder.
Die Direktvermarktung hat Sylvester Klucker erfolgreich über die Jahre selbst aufgebaut. Viele Kunden die bewusst sein Heufleisch kaufen hätten Lebensmittelunverträglichkeiten und gesundheitliche Probleme. A uch zahlreiche Ernährungs-Experten würden den Verzehr seines Heufleisches empfehlen so Bauer Klucker. Als Landwirt im Nebenerwerb bringe er eine große Leidenschaft für die Tierhaltung und Erzeugung von hochwertigem gesundem Fleisch mit. Doch nur mit Hilfe seiner Frau sei es möglich den Betrieb so zu führen erklärt Sylvester Klucker.
Für Sylvester steht nicht der Verdienst an erster Stelle sondern der Anspruch bestes gesundes Fleisch für die Menschen zu erzeugen die diese Qualität für Ihre Gesundheit wollen. Die verschiedenen Fleischpakete können über die Website vorbestellt werden. Sylvester Klucker ist froh, einen jungen Metzger zu kennen, der ihm die Rinder zu einem fairen Preis schlachtet, zerlegt und für den Verkauf fertig macht. Einige Kunden hätten einen weiten Weg zu ihm und würden dann gerne die verschiedenen Rinderrassen auf der Weide auch mal streicheln so Landwirt Klucker.

Erfahren Sie mehr über das Weidekönig Heufleisch und Sylvester Klucker hier: https://www.weiderindfleisch.kaufen/

Fischhaus Konstanz sucht Wochenmarkt-Standplätze bis Raum Stuttgart.Aisha S. will das Wochenmarktgeschäft ausbauen und s...
04/11/2025

Fischhaus Konstanz sucht Wochenmarkt-Standplätze bis Raum Stuttgart.

Aisha S. will das Wochenmarktgeschäft ausbauen und steht mit einem zweiten Verkaufswagen in den Startlöchern. Sie sucht neue Wochenmarkt-Standplätze bis in den Raum Stuttgart.
Unser mobiler Fischwagen mit moderner Fischtheke wäre auch auf Ihrem Wochenmarkt für Sie da! Genießen Sie frische Fischspezialitäten und leckere Gerichte zum Sofortverzehr – direkt vor Ort zubereitet. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich von unserer Qualität!

Entdecken Sie unsere Fischtheke mit einer Auswahl an frisch zubereiteten Fischspezialitäten, Salaten und Meeresfrüchten – perfekt zum Sofortverzehr oder zum Mitnehmen.
Ausserdem gibt es leckeren Backfisch-Knusperle, Fisch und Chips.

Das Fischhaus Konstanz ist bereits auf den Konstanzer Wochenmärkten mit einem Verkaufswagen präsent. Am Dienstag und Freitag steht er auf dem St. Stephansplatz und am Mittwoch und Samstag auf dem St. Gebhardsplatz.

Erfahren Sie mehr über das Fischhaus Konstanz hier: http://www.fischhaus-konstanz.de

Fischhaus Konstanz Restaurant, Fischverkauf & Wochenmärkte.Am 30.10.2025 habe ich Aishe S. in ihrem Restaurant Fischhaus...
04/11/2025

Fischhaus Konstanz Restaurant, Fischverkauf & Wochenmärkte.

Am 30.10.2025 habe ich Aishe S. in ihrem Restaurant Fischhaus Konstanz am Fährehafen in Staad besucht.

Aishe betreibt das Restaurant Fischhaus Konstanz direkt an der Autofähre zusammen mit Ihren Söhnen. Hier gibt es frischen Fisch, selbstgeräucherte Fische und leckere Fisch-Feinkostsalate an der Fischtheke zu kaufen.

Im Restaurant bietet die einfache aber sehr gute Küche verschiedene warme Fisch-Gerichte an, wie z.B. den sehr beliebten Backfisch, Fischsuppe, Matjes oder Garnelen.

Direkt hinter dem Haus gibt es Fischbecken für lebende Saiblinge, Forellen, den Bodenseeaal oder auch Karpfen zu Weihnachten die dann ganz frisch geschlachtet und verkauft werden können.

Viermal die Woche steht der Verkaufswagen vom Fischhaus Konstanz auch auf den Konstanzer Wochenmärkten.

Mit den Worten "Einfach mal vorbeikommen" lädt Sie Aishe herzlichst zu einem Besuch oder Einkauf ein.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 11:00–19:00 Uhr, Sonntags und Feiertage 11:30–20:00 Uhr
Am Dienstag und Freitag steht der Verkaufswagen auch auf dem St. Stephansplatz und am Mittwoch und Samstag auf dem St. Gebhardsplatz.

Erfahren Sie mehr über das Fischhaus Konstanz hier: http://www.fischhaus-konstanz.de

Kohlerhof Hofmolkerei, Käserei, Hofladen & Ferienwohnung.Jochen Braasch hat am 17.09.2025 den Kohlerhof in Vogt besucht...
01/10/2025

Kohlerhof Hofmolkerei, Käserei, Hofladen & Ferienwohnung.

Jochen Braasch hat am 17.09.2025 den Kohlerhof in Vogt besucht. Emanuel Kohler ist gelernter Milchtechnologe und Molkereimeister. 2021 hat Emanuel seinen Traum von einer eigenen Hofmolkerei wahr gemacht und verarbeitet seither frische Kuhmilch zu verschiedenen Sorten Joghurt, Weichkäse oder seinem besonderen und beliebten Hofeis, worauf Emanuel besonders stolz ist.
Die Erzeugnisse vom Kohlerhof bekommt ihr natürlich hier im Hofladen, werden aber auch regional in den Hofläden von Kollegen und Supermärkten vermarktet.

Der Kohlerhof bietet Urlaubern mit einer schönen Ferienwohnung die Möglichkeit Land und Leute kennen zu lernen. Auf dem Kohlerhof leben zahlreiche Tiere wie Alpakas, Ziegen, Esel oder Hühner.

Unseren Hofladen finden Sie hier: Neuhaus 16, 88267 Vogt. Persönlich erreichen Sie mich unter der Telefonnummer: 0171 1246438.
Oder schauen hier mal rein: https://www.instagram.com/kohlerhof_vogt

Biohof Bücheler Direktvermarktung von Junghennen für Legehennenhalter und Bruderhahnerzeugnisse.Jochen Braasch hat am 16...
15/08/2025

Biohof Bücheler Direktvermarktung von Junghennen für Legehennenhalter und Bruderhahnerzeugnisse.

Jochen Braasch hat am 16.05.2025 den Biohof Bücheler in Engelswies auf der schwäbischen Alb besucht. Julian Bücheler stellt uns heute den nach Bioland und Naturland zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieb im Landkreis Sigmaringen vor. Vor 32 Jahren war Julians Vater einer der ersten die bei Bioland eingestiegen sind.
Schwerpunkt des Betriebes ist die biologische Junghennenaufzucht. Die Eintagsküken werden vom ersten Tag bis in die 17-te Lebenswoche groß gezogen und dann direkt an die Legehennenhalter in der Region verkauft.
Hauptsächlich werden die besonders legefreudigen, aber sehr anspruchsvollen Hühnerrassen Lohmann Brown und Lohmann Sandy für die Aufzucht genommen.
Auf den rund 50ha Ackerflächen wird zum größten Teil das ganze Futter für die Tiere angebaut. Die notwendige Futterergänzung wird von einer Futtermühle in der Nähe zugekauft. So können mit den Legehennen gute Bioland-Eier produziert werden.
In zwei Ställen werden zweimal im Jahr jeweils fast 10.000 Junghennen zum Verkauf großgezogen. Damit können rund 250 große und kleine Kunden zweimal im Jahr beliefert werden, erzählt Julian.
Auch die sogenannten Bruderhähne werden bis zur 10-ten Woche gefüttert und dann geschlachtet. Die Bruderhähne werden dann zu Bolognesesoße, Currywurst, Frikassee und Chili con Carne weiter verarbeitet und überwiegend über die Kundschaft der Legehennenbetriebe vermarktet. So können die Kosten für die Aufzucht der Bruderhähne weitestgehend refinanziert werden.
Julian Bücheler wünscht sich noch mehr Aufklärung und Zustimmung der Konsumenten für die Bruderhahninitiative.

Kontakt: Julian Bücheler 0172 7098864
Hauptstraße 29, 72514 Inzigkofen



https://www.gustoregio.de/hoflaeden/detailansicht/bio-gefluegelaufzucht-julian-buecheler

Rinklin Naturkost ist der Bio-Großhändler im Südwesten.Am 11.06.2025 war ich zu Gast bei Harald Rinklin in Eichstetten a...
11/08/2025

Rinklin Naturkost ist der Bio-Großhändler im Südwesten.

Am 11.06.2025 war ich zu Gast bei Harald Rinklin in Eichstetten am Kaiserstuhl.
Harald Rinklin leitet zusammen mit seinen Brüdern Armin und Jochen heute den Naturkost Großhandel Rinklin am Kaiserstuhl und beliefern Biomärkte, Wochenmärkte und die Ausser-Haus-Versorgung im Südwesten sowie Kunden in Luxemburg und im Elsass.
2025 habe man 50 jähriges Firmenjubiläum mit dem Bio-Großhandel feiern können erzählt mir Harald.

Bereits 1955 haben die Großeltern auf Bio umgestellt und waren Gründungsmitglieder von Bioland. Täglich verlassen ca. 40 LKW´s die Rinklin-Drehscheibe für Bio um die Geschäfte und Küchen hier in der Region zu beliefern. Damit leistet die Firma Rinklin einen wichtigen Dienst um die regionalen Strukturen in der Vermarktung und die der Erzeugung zu verbinden. So gelangen hochwertige und frische Bio Lebensmittel schnell vom regionalen Erzeuger auf den Tellern und Tischen der Menschen.
Die Kernkundschaft seien Bioläden, Direktvermarkter und Lieferdienste die das eigene Sortiment mit Naturkost von Rinklin ergänzen erzählt Harald Rinklin. Eine erfreuliche Entwicklung der letzten Jahre sei die zunehmende Belieferung von Schulküchen, Kantinen, Gastronomiebetrieben und Ausser-Haus-Verpfegung mit Bioerzeugnissen.
Schon immer pflege der Großhandel Rinklin den engen Kontakt auf Augenhöhe zu den Lieferanten die Harald teilweise schon seit seiner Kindheit kennt. So könne man meist schon im Herbst vor dem Saatguteinkauf gemeinsam die Anbaumengen für das nächste Jahr planen.

"Hat Bio eine Zukunft?" frage ich Herrn Rinklin.
Das steht für Renklin ausser Frage, denn Bio sei nicht nur eine gute Antwort auf zahlreiche Probleme in der Landwirtschaft bezüglich Wasser, Böden oder auch Arbeitsbedingungen sondern auch beim Thema Essen und Ernährung.
Bio steht auch dafür kleinere aber nicht minder wertvolle bäuerliche Strukturen und spezialisierte Betriebe zu erhalten und zu fördern.
Doch noch habe man das Problem, dass es noch zu wenige Bio-Landwirte gäbe so Rinklin. Er wünscht sich noch mehr Bio- und Demeterbetriebe und sieht in der Vermarktung kein Problem, denn die Logistik für die Vermarktung sei vorhanden sagt Harald Rinklin.

Schmeckt den Unterschied
Über 10.000 frische Bio-Artikel im großen Lager warten darauf von Menschen auf dem Wochenmarkt oder Bioladen gekauft zu werden.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt unserer vielfältigen Bio-Erzeugnisse und schmecken den Unterschied- Das rät Harald Rinklin.

Erfahren Sie mehr über den Naturkost Großhandel Rinklin hier: https://www.rinklin-naturkost.de

Biogärtnerei Landes: Gemüseanbau, Direktvermarktung Wochenmärkte & ABO-Kisten Lieferant.Jochen Braasch hat am 24.07.202...
11/08/2025

Biogärtnerei Landes: Gemüseanbau, Direktvermarktung Wochenmärkte & ABO-Kisten Lieferant.

Jochen Braasch hat am 24.07.2025 die Bioland Gärtnerei Landes besucht und mit Eberhard Landes gesprochen.
Eberhard Landes ist seit 1989 Biolandmitglied und bewirtschaftet rund 1ha Gewächshausflächen und 26ha Freiland für den Gemüseanbau.
Vermarktet wird das relativ breite Sortiment über den Naturkost-Großhandel, Bioläden und Wochenmärkten in Heilbronn, Neckarsulm, Bönnigheim und Bad Friedrichshall.
In den Gewächshäusern werden im Winter Petersilie, Ruccola, Feldsalat, Spinat oder auch Postelein angebaut. Jetzt im Sommer wachsen hier Tomaten, Gurken, Wassermelonen, Paprika, Staudensellerie und Charentais-Melonen. Im Freiland gedeihen zahlreiche Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Koriander und Dill. Auch Bohnenkraut, Thymian oder Estragon werden angebaut. Im Frühjahr wird auf drei von der Stadt gepachteten Waldstücken Bio-Bärlauch gesammelt und verkauft.
Mit den ABO-Kisten Lieferservice vom Biohof Braun in Vaihingen-Enz und Wino in Brackenheim besteht eine enge und langjährige Zusammenarbeit erzählt mir Biogärtner Landes.
So werden wöchentlich gut 18.000 Salate gepflanzt um den Bedarf hauptsächlich für diese 2 Kunden zu decken. Da es die beiden ABO-Kisten schon lange gäbe sei auch nach Corona der Absatz immer noch zufriedenstellend so Eberhard Landes.

Erfahren Sie mehr über die Bioland Gärtnerei Landes hier: https://www.bio-landes.de



https://www.gustoregio.de/hoflaeden

Bioweinbau Schlossgut Hohenbeilstein Direktvermarktung Vinothek Onlineshop & Eventlocation.Jochen Braasch hat am 25.06. ...
04/08/2025

Bioweinbau Schlossgut Hohenbeilstein Direktvermarktung Vinothek Onlineshop & Eventlocation.

Jochen Braasch hat am 25.06. das Bio-Weingut Schlossgut Hohenbeilstein besucht und mit Joscha Dippon gesprochen. Joscha Dippon erzählt uns heute etwas über den kleinen Familienbetrieb und die 14ha Rebflächen die das Bioweingut hier im Heilbronner Land bewirtschaftet. Seit über 500 Jahren wird hier am Schlossgut Hohenbeilstein Wein angebaut. 1959 hat der Opa von Joscha die Rebflächen gekauft.

Von der Rebstruktur ist der Familienbetrieb Dippon typisch Württembergisch aufgestellt mit Klassikern wie der Lemberger, Riesling, Trollinger oder Weissburgunder.
Selbstverständlich baut das Bioweingut Hohenbeilstein auch die pilzresistenten Rebsorten (PiWi) wie den Cabernet Blanc, Muscaris oder den Cabernet Cortis an.
Schon 1987 hatte der Vater von Joscha die ersten Versuche gestartet das Weingut nach ökologischen Richtlinien zu bewirtschaften. Trotz zahlreicher Rückschläge wurde der Weinanbau 1992 erfolgreich auf Bio umgestellt. Seither ist das Bioweingut Hohenbeilstein Mitglied bei Naturland. 2019 hat Joscha zusammen mit seiner Frau Silke und den vier Kindern das Bio-Weingut übernommen.

Ausserdem arbeitet das Schlossgut Hohenbeilstein als Mitglied des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter nach dem Qualitätssystem vom VDP. Der VDP unterscheidet in 4 Kategorien die von der Lage und dem Terroir abhängen: Grosse Lage, Erste Lage, Ortswein und Gutswein. So sei z.B.der Schlosswengert ein hervorragender Lagenwein der ersten Kategorie erzählt Joscha Dippon.

Vermarktet wird der Biowein hauptsächlich über den deutschen Fachhandel, an private Kunden ab Hof in der Vinothek und über den Onlineshop. Auch nach China, Japan, Taiwan oder in die Schweiz wird der Biowein vom Schlossgut Hohenbeilstein exportiert.

Die Vinothek hat unter der Woche von 14:00 bis 18:00 und am Samstag von 09:00 bis 13:00 Uhr geöffnet.

Über das ganze Jahr finden Veranstaltungen wie z.B. "Weine im Park" auf dem Schlossgut statt. Im Veranstaltungsraum werden Weinproben und Themenabende wie "Hommage au Fromage" veranstaltet.

Erfahren Sie mehr über das Bioweingut Schlossgut Hohenbeilstein und die aktuellen Events hier: https://www.schlossgut-hohenbeilstein.de/

Biohof Frank Obstbau, Gemüseanbau und Ackerbau in Weinsberg.Jochen Braasch hat am 25.06.25 den Biohof Frank in Weinsberg...
30/07/2025

Biohof Frank Obstbau, Gemüseanbau und Ackerbau in Weinsberg.

Jochen Braasch hat am 25.06.25 den Biohof Frank in Weinsberg besucht. Ruth-Li und Andreas Frank stellen uns heute den Bioland Betrieb in Weinsberg vor. Andreas Frank erzählt uns im ersten Teil etwas über den landwirtschaftlichen Betrieb hier in der Biomusterregion Heilbronner Land.

Der Schwerpunkt liegt heute nicht mehr im Obstanbau sondern im Anbau verschiedener Gemüsesorten. 2017 wurde mit Naturland auf Bio umgestellt. Da die Vermarktungsmöglichkeiten mit einem Bioland-Zertifikat aber besser seien, habe man 2020 zu Bioland gewechselt. Mit der erfolgreichen Zusammenarbeit sei man seither sehr zufrieden erzählt Andreas.

Familie Frank baut auf ca. 10-12ha Kernobst, 6ha Zucchini, 10ha verschiedene Salate, Zuckermais 10-12ha, Kürbis 10-12 und imm noch auf 2,5ha Erdbeeren an. Man versuche immer wieder auch Neues wie z.B. Kraut oder Süßkartoffeln erfolgreich anzubauen.
Mit Getreideanbau, Kleegras und verschiedenen Fruchtfolgen werden die Böden fruchtbar gehalten.

Um im Winter ein gutes Angebot zu haben werden Lagergemüse wie Zuckermais, Chinakohl und Zuckerhut angebaut, das bis in den Februar angeboten werden kann.

Erfahren Sie mehr über den Biohof Frank hier: https://www.biohof-frank.de



Hofläden und regionale Lebensmittel auch in Deiner Nähe: https://www.gustoregio.de/hoflaeden

Biohof Frank Direktvermarktung, Hofcafé, Hofladen und Wochenmarkt in Weinsberg.Im zweiten Teil unseres Berichtes über de...
30/07/2025

Biohof Frank Direktvermarktung, Hofcafé, Hofladen und Wochenmarkt in Weinsberg.

Im zweiten Teil unseres Berichtes über den Biohof Frank erzählt uns Ruth-Li über ihre Aufgaben im Betrieb.

Ruth-Li hat landwirtschaftliche Hauswirtschaft gelernt und ist seit 1990 auf dem Biohof Frank. Sie ist für den Hofladen und das Hofcafe verantwortlich, das 2019 gebaut wurde und will den Kunden ein ehrliches Essen und gesunde Bio-Erzeugnisse anbieten. Viele Stammkunden wertschätzen das erzählt Ruth-Li Frank. Im Hofladen wird das Angebot mit Produkten von Kollegen aus der Biomusterregion Heilbronner Land ergänzt. Neben den eigenen Fruchtaufstrichen, Sirupen oder Likören sowie hausgemachten Kuchen und Torten gibt es ein umfangreiches Trockensortiment im Hofladen.

Die zweitälteste Tochter Judith ist gelernte Gärtnerin Fachrichtung Obstbau und war maßgeblich an der Entscheidung für die Umstellung auf Bioland beteiligt. Im Obstbau habe sich das nötige Fachwissen in den letzten 30 Jahren stark verändert. Das erlernte Wissen von Judith und Ihrem Partner würden dem Betrieb heute sehr viel nutzen.

Das Hofcafé und der Hofladen haben immer am Donnerstag, Freitag, Samstag und am ersten und letzten Sonntag im Monat geöffnet. An den Sonntagen gibt es das beliebte Frühstücksbuffet mit Käse von der Dorfkäserei Geifertshofen, Schinken von Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Hohenlohe oder Eier vom Europahof Emert.

Auch auf dem Wochenmarkt in Weinsberg können am Samstag die Erzeugnisse vom Biohof Frank gekauft werden.

Erfahren Sie mehr über den Biohof Frank das Hofcafe und die Termine vom Sonntagsbuffet hier: https://www.biohof-frank.de



Hofläden und regionale Lebensmittel auch in Deiner Nähe: https://www.gustoregio.de/hoflaeden

Adresse

KelterStr. 97
Dettingen Unter Teck
73265

Öffnungszeiten

Montag 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Dienstag 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mittwoch 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Donnerstag 08:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Freitag 08:00 - 12:00

Telefon

+4970217346732

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