10/04/2026
🌿Kdo z vás byl někdy v Gruzii, určitě narazil na místní specialitu džondžoli. Jsou to kvašená poupata klokoče. Za mně tedy výtečná lahůdka, která se dá podávat k masu nebo třeba grilovaným sýrům a chutí se podobá kapari. 🌿
Málokdo ale ví, že si podobnou pochoutku můžeme vyrobit i v našich podmínkách. A to právě v tomhle období. Místo poupat klokoče používám poupata javoru. Sběr si ale musíte dobře načasovat. Javor totiž vykvete během pár dní a plně rozkvetlý už na přípravu džondžoli není vhodný.
