18/10/2026
Escritura
🥗 Ensalada de habas con manzana, pepinillos y sal rosada Aukas 🌿
Una entrada fresca, llena de color y sabor, donde la suavidad de las habas se combina con el toque crujiente de la manzana, la acidez del limón y el dulzor de los pepinillos a la miel. Un buen aceite de oliva y el carácter de la Sal Rosada de los Andes con Ajo Chilote Aukas completan esta preparación sencilla y deliciosa.
✨ Ingredientes
500 g de habas peladas
½ cebolla blanca picada en brunoise
1 manzana roja pequeña, finamente picada
3 pepinillos a la miel, picados
Aceite de oliva extra virgen, a gusto
Jugo de ½ limón
Sal Rosada de los Andes con Ajo Chilote Aukas, a gusto.
👨🏻🍳 Preparación
Cocina las habas hasta que estén tiernas y déjalas enfriar.
Incorpora la cebolla, la manzana y los pepinillos picados.
Aliña con aceite de oliva, jugo de limón y sal rosada Aukas.
Mezcla suavemente y deja reposar unos minutos para integrar los sabores.
Sirve fresca y disfruta de esta combinación de texturas y sabores.
🌱 Cocina sencilla, ingredientes nobles y sabores que sorprenden.