18/05/2024
Une affiche qui enivre et change le regard de notre région ainsi qu'un des produit phare neuchâtelois, les vins blancs... enfin surtout ceux du domaine la Grillette ! Cheeeeeerrrrssssss !
𝟏𝟒𝟎 𝐚𝐧𝐬 !
Pour nos 140 ans, fêtons nos valeurs !
4 temps, 4 affiches, 4 saisons, l’occasion de nous re-présenter, de vous partager notre philosophie et ce qui nous anime.
Des visuels rappelant des lieux iconiques de la région, mêlant art et design moderne à un style vintage.
Nous allons captiver votre imagination et vous inviter à découvrir l’essence de notre domaine. Laissez-vous porter !
https://grillette.ch/140eme-anniversaire/
𝐍𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢è𝐫𝐞 𝐚𝐟𝐟𝐢𝐜𝐡𝐞 - 𝐋'𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
𝘼 𝙡𝙖 𝙫𝙞𝙜𝙣𝙚
Pionner dans l’introduction de nouveaux cépages dans la région, nous continuons encore actuellement, derniers plantés : riesling, chenin et divico.
En bio depuis presque 15 ans déjà ! l’innovation passe aussi par la vigne : nouvelles méthodes, nouvelles machines, traitements alternatifs innovants toujours plus naturels et respectueux de la vigne
𝘼 𝙡𝙖 𝙘𝙖𝙫𝙚
Le fait que notre œnologue ne soit pas suisse et ait bien voyagé avant de venir s’installer à Cressier n’est pas un hasard ! Nous aimons cultiver un regard nouveau et nous remettre en question sur nos techniques de vinification.
𝘼𝙪 𝙨𝙚𝙞𝙣 𝙙𝙚 𝙡’é𝙦𝙪𝙞𝙥𝙚
Assez rare dans le milieu du vin, de nombreuses femmes travaillent dans notre équipe. Ce qui nous tient particulièrement à cœur, c’est véritablement la complémentarité homme-femme, preuve en ait le binôme Annie Rossi & Matthias Tobler à la tête de notre domaine. Nous aimons notre équipe mixte et paritaire, source de richesse.
𝘾𝙪𝙧𝙞𝙚𝙪𝙭 𝙙𝙚 𝙜𝙤û𝙩𝙚𝙧 𝙣𝙤𝙩𝙧𝙚 𝙞𝙣𝙣𝙤𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 ? 𝙫𝙤𝙞𝙘𝙞 𝙣𝙤𝙩𝙧𝙚 𝙨é𝙡𝙚𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙙𝙚 𝙫𝙞𝙣𝙨 :
𝘕𝘰𝘵𝘳𝘦 𝘙𝘪𝘦𝘴𝘭𝘪𝘯𝘨 « 𝘓𝘦 𝘉𝘦𝘢𝘶𝘳𝘦𝘨𝘢𝘳𝘥 »
Seul Riesling planté dans le canton de Neuchâtel, à ne pas confondre avec le Riesling-Sylvaner beaucoup plus courant! Planté sur les hauteurs du domaine, il bénéficie de courants froids et en même temps d’une superbe exposition, lui permettant de développer de magnifiques aromes typiques du cépage, mêlant clémentine et subtiles notes pétrolées. Un petit élevage en barrique vient complexifier nez et bouche.
𝘕𝘰𝘵𝘳𝘦 𝘚𝘢𝘶𝘷𝘪𝘨𝘯𝘰𝘯 𝘉𝘭𝘢𝘯𝘤 « 𝘓𝘦 𝘊𝘢𝘥𝘦𝘳𝘰𝘴𝘴𝘦 »
Premier sauvignon planté dans le canton, il a remporté de multiples prix avant même d’être autorisé à produire ! mais chuttt,… c’est de l’histoire ancienne .
Aujourd’hui il est bien établi, vinifié en partie en cuve, en partie en barrique, de différents types et de différentes tailles pour rechercher l’équilibre parfait entre notes fraiches de bourgeon de cassis et d’agrumes et des tonalités plus envoutantes de litchi et fruits de la passion.
𝘕𝘰𝘵𝘳𝘦 𝘤𝘶𝘷é𝘦 « 𝘙é𝘴𝘰𝘯𝘢𝘯𝘤𝘦 »
Un blanc de noir 100% pinot noir, parce que le Tessin n’a pas le monopole du blanc de noir ! Nous pressons les raisins en grappe entière, suivant un cycle de pressurage champenois, et ne sélectionnons que le jus clair. L’élevage se fait en cuve, sur lies fines, donnant une salinité incomparable à ce vin. Parfait allier des apéritifs et sushis.
Collab' graphique Graphice.ch
