L'Authentik Brûlerie & Café

09/04/2026

09/02/2026

☕ Saviez-vous que les saveurs de votre café se développent bien avant votre première gorgée?

Lors de la torréfaction, la chaleur transforme les sucres naturellement présents dans les grains et fait naître ces délicieuses notes caramélisées, sucrées et gourmandes qu’on aime tant. 🤎
C’est toute la magie de la torréfaction : transformer un grain vert en café riche en arômes et en caractère.

Un peu de chaleur 🔥, de chimie 🧪 et de savoir-faire! L’Authentik Brûlerie & Café

08/25/2026

La meilleure méthode de conservation du café

La première chose que vous devez savoir à propos du café : lorsqu’il est moulu ou en grains, il est particulièrement sensible à plusieurs éléments qui dégradent rapidement ses arômes. En effet, le café n’apprécie guère l’oxygène qui lui fait perdre de sa fraîcheur. Il en est de même pour l’humidité qui altère certains composés aromatiques et accélère la perte de qualité du produit.

De plus, les rayons UV peuvent jouer un rôle majeur dans l'oxydation des huiles et des molécules aromatiques du café. Pour toutes ces raisons, nous vous recommandons vivement de conserver votre café dans un récipient propre et hermétique, afin de le protéger de l’oxygène et de la lumière.

Pour les mêmes raisons, vous pouvez entreposer votre récipient dans un endroit sombre, à température ambiante et éloigné de la chaleur. Enfin, évitez de choisir un endroit humide.

- marmiton.org

08/23/2026

IC-GO a trouvé le trésor L'Authentik et partage le bonheur ☕️

08/21/2026

Cette semaine, c’est Alexe — ma mini-moi 😉 — qui prend le poste! ☕️✨
Son beau sourire et son énergie débordante seront au rendez-vous, bien accompagnée de Félix (on ne l’oublie pas!).

L’équipe est prête à vous accueillir, que ce soit pour un bon café, une petite bouchée ou simplement un moment chez nous.❤️

**Passez nous voir, on vous attend!** ☕️🥐

08/18/2026

Tellement bon que vous ne voudrez plus le lâcher !

Au travail, à la maison, dans les loisirs, dans les déplacements...
Notre café, le parfait compagnon pour toutes vos activités 🤎

07/29/2026

✨️ La torréfaction du café ✨️
J'hésite entre science et magie pour qualifier cet art de cuire le café... Probablement une bonne dose des deux!
Assurément satisfaisant pour les sens 😊.
Bon café!

07/25/2026

Exclusivité pour rafraîchir ton été !
Rapide, facile et délicieux 🤎

07/17/2026

☀️ PAS DE RÉPIT pour la BRÛLERIE ☀️

Que ce soit pour prendre tranquillement un petit réconfort 🥐☕️🥤 ou pour remplir votre réserve de grains, nous sommes là!
Horaire régulier pendant les vacances:
Dimanche : 9h@15h
Lundi : FERMÉ
Mardi: 8h@17h30
Mercredi: 8h@17h30
Jeudi: 8h@17h30
Vendredi: 8h@17h30
Samedi: 8h@17h

On se voit bientôt !