20/10/2021
Un de nos projets de packaging qui fait partie de la gamme complète des produits Schwartz’s. Des classiques maintenant possibles à la maison !
Voici le classique Spaghetti à la Viande Fumée; inspirée par vous, cher client, qui nous a appelé au resto demandant si nous préparons ce met uniquement Montréalais.
1 boîte de votre spaghetti préféré (ils varient entre 450 et 500 g et servent entre 4 et 6 adultes)
1 onion, haché et sauté (1 cuiellerée de thé d’huile végétale)
450 g de champignons blancs, coupés et sautés avec l’onion (ils perdent 60% de leur grosseur en eau durant la cuisson)
300 g de viande hachée maigre ajoutée aux champignons (assurez vous que votre température est medium/ basse)
Quelques gouttes de sauce Worchesterchire
Pincée de chaque: sel; poivre; persil; basilic.
Pendant que ce mélange cuit, faites bouillir deux casseroles d’eau: une pour les pochettes de viande fumée (disponible au IGA et Costco) et l’autre pour les pâtes. Utilisez 3 pochettes et gardez le reste pour votre dîner le lendemain. Faites cuire vos pâtes al dente.
Ajoutez entre 600 et 800 ml de votre sauce aux tomates préférée aux champignons et boeuf, remuant le tout. Laissez mijoter. Videz vos pochettes de viande fumée sur une planche à découpée pour le “chop chop”. Ajoutez le chop chop à votre sauce et laissez mijoter.
Égouttez vos pâtes et divisez celles-ci parmi vos plats. Ajoutez la sauce et dégustez. Vous pouvez garnir vos plats de copeaux de parmesan et de basilic frais. Un Zinfandel poivré est un bon choix de vin.
Si vous préférez, appelez Nickels ou Dagiovanni pour livraison ;)
Bon appétit!
____________________________________
Today’s is a Montreal Classic: Smoked Meat Spaghetti; inspired by you, fair customer, who called us at the Deli wondering if we prepared this uniquely Montreal delight.
1 box of your favourite spaghetti (they vary between 450 and 500g per box, serving 4 to 6 adults)
1 onion, chopped and sautéed in 1 tsp vegetable oil
450 g white mushrooms, sliced and sautéed w the onion (they lose 60% of their size in water once cooked)
300 g lean ground beef added to the mixture (make sure your heat is set to medium/ low)
Dash Worchesterchire
Pinch each: salt; pepper; parsley; basil.
As this is cooking, bring two pots of water to a boil: one for the smoked meat pouches (available at IGA and Costco); one for the pasta. Use 3 pouches and keep the rest for lunch the next day. Cook your pasta al dente.
Add between 600 and 800 ml of your favourite tomato based sauce to the mushroom and beef mixture, stirring to combine. Let simmer. Remove your smoked meat pouches from the pot and carefully empty them onto a cutting board for “chop chop”. Add the chopped smoked meat to your sauce and simmer.
Drain your pasta and divide it among plates. Top with the sauce and enjoy. Garnish with freshly grated parmesan and a sprig of fresh basil. A peppery Zinfandel is a great choice here.
If you prefer, call Nickels or Dagiovanni for delivery ;)
Bon appétit!
