Mamoot Design, Montreal, QC (2026)

05/12/2024

COULEUR : BRUN

Le brun est créé en mélangeant les couleurs primaires (rouge, bleu, jaune). Cette couleur est souvent qualifiée de consciencieuse, substantielle, commode et écologique, reflétant sa forte connexion avec la nature et l'environnement. Il est associé au calme, au confort, à l'amabilité tout en évoquant la richesse et la somptuosité avec dans ses nuances plus foncées saturées.

Dans l'univers culinaire…
Le brun se retrouve dans de nombreux aliments et est souvent associé à des saveurs riches et profondes. Il ajoute une connotation de cuisson parfaite et de gourmandise, mais est aussi utilisé pour évoquer une sensation de chaleur, de confort et de tradition. Il peut ajouter une dimension de profondeur et de sophistication aux images lorsqu'il est combiné avec des textures rugueuses ou boisées, renforçant ainsi le sentiment de terroir et d'authenticité.

On le retrouve entre-autre dans…
Les viandes grillées, rôties ou braisées. Les produits de boulangerie dont la croûte acquiert une belle couleur brune dorée une fois cuite. Le café dans toutes ses variations et le chocolat en barre ou en poudre de cacao. Les épices (cannelle, clous de girofle) ainsi que des sauces (sauce soja et le vinaigre balsamique). Les légumes racines tels que les pommes de terre et les carottes lorsqu'elles sont rôties.

3 conseils d’utilisation… parmi tant d’autres :
📌Utilisez la couleur brune pour créer un contraste naturel avec des aliments plus clairs ou colorés. Le brun se marie bien avec des teintes vertes, rouges, ou crème, mettant en valeur les aliments frais comme les légumes et les fruits.
📌Pour un look contemporain, juxtaposez des éléments bruns avec des matériaux modernes comme l'acier inoxydable ou le verre.
📌Le brun réfère souvent à des aliments biologiques et naturels. Mettez en avant cet aspect en utilisant des produits bruts et non transformés.

Pour en apprendre davantage sur la couleur BRUN, consultez notre magazine #3 Présentation gourmande: www.presentationgourmande.com

Crédit photo: Josianne Pinard / Mamoot Design

05/03/2024

COULEUR : BLANC

La couleur blanche est emblématique de la simplicité, la neutralité et la pureté. Il est souvent qualifié de vaporeux, léger, délicat et classique, évoquant un sentiment de finesse et d'élégance. Dans le design, le blanc est souvent utilisé pour créer une atmosphère de minimalisme moderne, mais il peut aussi symboliser le vide et l'absence, soulignant l'importance de l'équilibre dans son utilisation.

Dans l'univers culinaire…
Le blanc est une base visuelle qui permet aux autres couleurs de ressortir en plus de permettre de réfléchir la lumière, minimisant les ombres indésirables pour une photographie plus attrayante. Dans le monde culinaire, il est un outil puissant pour communiquer la fraîcheur et la pureté des ingrédients, ajoutant ainsi une dimension de clarté et de raffinement aux présentations culinaires.

On le retrouve entre-autre dans…
Parmi les incontournables : les produits laitiers, le riz blanc, les pâtes et la farine blanche, tout comme certains fruits et légumes (chou-fleur, pommes de terre blanches, bananes, poires). On compte aussi les viandes blanches et poissons, le tofu, les blancs d'œufs (meringues), les mayonnaises, les sauces à base de. Aussi, les éléments plus fins comme le sel, le sucre, certaines épices moulues et les confiseries telles la guimauve et le chocolat blanc.

3 conseils d’utilisation… parmi tant d’autres :
📌 Évitez un excès de blanc qui pourrait rendre la scène fade. Introduisez des éléments de couleur ou de texture pour maintenir l'intérêt visuel.
📌 Utilisez les ombres pour ajouter de la dimension et de la profondeur à une scène majoritairement blanche.
📌 Assurez-vous que la balance des blancs de votre appareil photo est correctement réglée pour capturer le véritable blanc, évitant ainsi les teintes bleues ou jaunes indésirables.

Pour en apprendre davantage sur la couleur GRIS, consultez notre magazine Présentation gourmande #3 – Printemps 2024 : www.presentationgourmande.com

Crédit photo: Josianne Pinard / Mamoot Design

04/19/2024

COULEUR : GRIS
Qualifié de valeur sûre et de passe-partout, le gris est reconnu pour ne pas voler la vedette aux autres couleurs puisqu’il est calmant et apaisant. Il peut représenter une certaine platitude, mais également l'autorité, le sérieux et l'humilité. Il est associé également à la longévité et à l'éternité, la fiabilité et la robustesse.

Dans l'univers culinaire…
Le gris fréquemment utilisé pour les arrière-plans, nappes, assiettes et plats de service, offrant un fond neutre qui sublime les couleurs et les textures des aliments sans les dominer. Il est apprécié pour les ustensiles de cuisine et les accessoires où il apporte sophistication et modernité. De plus, il sert efficacement de couleur de contraste ou d'équilibre, excellant avec des aliments colorés et dans la création de styles minimalistes.

On le retrouve entre-autre dans…
Les champignons de Paris et les truffes affichent une teinte grise naturelle. Le processus de fumage peut donner une nuance grise à des aliments comme les fromages, les poissons ou les viandes. Dans la boulangerie, l’utilisation de certaines farines ou de cendres comestibles peut aboutir à des pains ou des pâtes de couleur grisâtre. Certains grains (ex : sarrasin ou variétés anciennes de riz) arborent une teinte grise lorsqu'ils sont cuits. De plus, le charbon actif est parfois utilisé pour colorer des aliments comme les glaces ou les cocktails en gris foncé.

3 conseils d’utilisation… parmi tant d’autres :
📌 Intégrez des éléments naturels comme des branches, des feuilles ou des fleurs pour ajouter de la vie et de la couleur à une composition dominée par le gris.
📌 Explorez la gamme des gris, des tons plus chauds aux gris froids, pour créer différentes ambiances. Les gris chauds peuvent ajouter de la convivialité, tandis que les gris froids offrent un aspect plus moderne et épuré.
📌 Utilisez un éclairage doux pour mettre en valeur la subtilité du gris sans créer d'ombres trop dures ou de reflets excessifs, ce qui est particulièrement important avec des surfaces grises réfléchissantes.

Pour en apprendre davantage sur la couleur GRIS, consultez notre magazine Présentation gourmande #3 – Printemps 2024 : www.presentationgourmande.com

Crédit photo: Josianne Pinard / Mamoot Design

03/30/2024

COULEUR : BEIGE

La beige est une couleur neutre et intemporelle qui occupe un espace entre le blanc cassé et le terre très clair. Il est souvent qualifié de chic, sobre et passe-partout et apporte une élégance subtile aux compositions. De plus, il a la capacité unique de mettre en valeur les autres couleurs, tout en atténuant leur intensité, ce qui en fait un choix idéal pour les palettes de couleurs équilibrées. Le beige est également synonyme de repos et crée une atmosphère douce et accueillante, apportant douceur et chaleur.

Dans l'univers culinaire…
Employé pour des assiettes et plats de service, le beige offre un fond neutre qui valorise les couleurs des aliments. Les ustensiles de cuisine en bois, les comptoirs, armoires et revêtements de sol en nuances de beige créent une atmosphère chaleureuse et accueillante. Dans les textiles tels que nappes et tabliers, il contribue à une présentation discrète et élégante, tandis que les emballages alimentaires en papier kraft transmettent authenticité et respect de l'environnement. En photographie, le beige sert de fond pour créer un contraste doux, il utilisé pour mettre en valeur des aliments naturellement beiges comme les pâtes et céréales.

On le retrouve entre-autre dans…
Des racines comme certaines pommes de terre, ignames et manioc, aux grains essentiels tels que les pâtes, le riz, le quinoa, ainsi que le blé, l'orge et l'avoine. Il se retrouve dans les pains et pâtisseries réalisés à partir de farines complètes, dans les noix, graines et légumineuses (amandes, noix de cajou, pois chiches et lentilles), les fromages, le tofu et certaines viandes et poissons blancs. Dans les sauces et desserts, comme la béchamel, les gâteaux à la vanille et la crème brûlée, il invite à la gourmandise.

3 conseils d’utilisation… parmi tant d’autres :
📌 Associez le beige avec des couleurs contrastantes pour équilibrer la photo. Les teintes de beige offrent un excellent contraste avec des couleurs vives (rouge, vert, bleu) en apportant un équilibre visuel.
📌 Veillez à ce que votre composition ne devienne pas trop monotone avec trop de beige. Intégrez des textures pour dynamiser la scène.
📌 Utilisez un éclairage chaud pour rehausser les tons beiges et donner une sensation de confort et de convivialité à vos photos.

Pour en apprendre davantage sur la couleur BEIGE, nous vous invitons à consulter notre magazine Présentation gourmande #3 – Printemps 2024 – via notre site web : www.presentationgourmande.com

Crédit photo: Josianne Pinard / Mamoot Design

03/26/2024

SOMMET DE LA PHOTOGRAPHIE CULINAIRE - PARIS 2024 📸

Il y a un peu moins de 2 semaines avait lieu, à Paris, la 3e édition du Sommet de la photographie culinaire organisé par Massiel Zadeh Habchi MZcuisine et Mélanie Rousselle Les recettes de Mélanie. Et j’y étais ! 😁🤩🛫

Plusieurs intervenants ont participé et rendu cette édition des plus intéressante :
⭐ Aimee Twigger Twigg Studios – Comment trouver son style en photographie culinaire ?
⭐ Lauren Caris Short Lauren Caris Short – Construire un portefolio de photographies culinaires qui transforment vos prospects en clients
⭐ Elise Dumas The Pineapple Chef – Comment se rendre visible auprès des clients
⭐ Kimberly Espinel The Little Plantation – Démonstration de stylisme culinaire
⭐ Julien Appruzzese Julien Apruzzese Studio – Masterclass sur le rendu lumière naturelle grâce aux lumières artificielles
⭐ Laura Hannoun Paris de Laura – Tout savoir sur la photo de restaurant
⭐ Sandrine Rubens Sandrine Rubens et Vincent Penalba – Les coulisses d’une agence de communication

Ce fût une journée intense et condensée, ponctuée de pauses réseautage et de nouvelles rencontres. Merci à tous et toutes ! ❤️

En terminant, un petit souvenir : voici la photo de notre promo ! 📸

03/25/2024

POUR ME CONNAÎTRE UN PEU PLUS…

Je viens de tomber sur mon diplôme d’études en Design de présentation visuelle !

Peu de gens le sait, mais oui, j’ai fait un retour aux études dans ce domaine après un peu plus de 20 ans de carrière dans le domaine de la production télévisuelle et cinématographique ! 3 ans de cours de créativité, de stylisme, de graphisme, de conception de vitrines, de décors événementiels, de fabrication d’accessoires en atelier (avec les grosses machines et tout le tralala), d’arts plastiques (histoire, couleurs, volumes et formes, etc.), de conception de plans et communications visuelles à travers plusieurs logiciels… et j’en passe !

Je mentirais si je disais que le chemin pour arriver au bout de ce périple avait été facile. Beaucoup de sacrifices et de choix ont été faits pour y arriver. J’y ai mis toutes mes forces et ma volonté, vous pouvez me croire ! Au moins, tous ces efforts ont porté fruit puisque j’ai, entre-autre :
✅ Gagné les bourses d’excellence pour les meilleurs résultats académiques dans ma cohorte à toutes les année.
✅ Exposé une installation lumineuse dans le quartier des spectacles de Montréal dans le cadre d’Illuminart et du festival Montréal en lumière en 2018 avec mon équipe.
✅ Effectuer un stage de quelques mois dans le département de présentation visuelle de Clarins Canada suite à la sélection de mon projet final qui consistait à imaginer pour eux une boutique éphémère et un conteneur pop-up qui voyagerait à travers le Canada.

Il s’en ait donc passé du chemin depuis ma graduation en 2018 et mon arrivée en stylisme et photographie culinaire aujourd’hui ! Maintenant, je peux dire que je suis entrepreneure, styliste et photographe culinaire, rédactrice et éditrice du magazine digital interactif Présentation gourmande. Je possède ma propre société : Mamoot Design.

Si tu veux en apprendre encore plus à mon sujet, je t’invite à consulter mon site web : www.mamootdesign.com et celui de mon magazine: www.presentationgourmande.com

Vive le design visuel ! 😁 📸

03/25/2024

COULEUR : VERT

La couleur verte, résultant de la combinaison du jaune et du bleu, est une teinte à la fois pure et fraîche. Son effet est à la fois vibrant et apaisant, incitant à la concentration, tout en étant tonifiante et captivant. Symboliquement, il est fortement associé à la nature en plus de représenter la croissance, le renouveau et l'espoir.

Dans l'univers culinaire…
Le vert est une couleur essentielle dans le stylisme culinaire. Il est un symbole puissant de santé, de bien-être et de fraîcheur. Il est souvent un gage de qualité, indiquant la fraîcheur des ingrédients, surtout en ce qui concerne les fruits, les légumes et les herbes. Il est aussi efficace pour mettre en valeur les textures variées des aliments. En plus de son rôle esthétique, le vert est également un choix stratégique dans le marketing culinaire puisque les plats présentés avec des éléments de cette couleur sont perçus comme santé et nutritifs.

On le retrouve entre-autre dans…
Dans une multitude de légumes (épinards, laitue, brocoli, courgettes, pois, asperges, edamames et haricots), de fruits (pommes vertes, raisins, kiwis, avocats et limes) et d’herbes aromatiques (basilic, menthe, persil, thym, romarin, ciboulette et coriandre). Les plats végétariens et végétaliens mettent souvent ces ingrédients au premier plan. Le thé vert, le pesto italien, les cornichons, les olives vertes, le guacamole et divers chutneys et condiments verts sont des exemples de la présence du vert dans les cuisines du monde.

3 conseils d’utilisation… parmi tant d’autres :
📌 Utilisez le vert en contraste avec des couleurs naturellement complémentaires comme le rouge ou le orange pour faire ressortir les aliments et créer un impact visuel fort.
📌 Utilisez un éclairage naturel pour capturer la vraie beauté du vert car il peut parfois paraître différent sous un éclairage artificiel.
📌 Considérez d'autres éléments verts dans la scène, comme des arrière-plans ou des accessoires, pour créer une harmonie et une cohérence visuelle.

Pour en apprendre davantage sur la couleur VERT, ses symboliques, ses applications et astuces dans le monde culinaire, nous vous invitons à consulter notre magazine Présentation gourmande #3 – Printemps 2024 – que vous pouvez retrouver via notre site web : www.presentationgourmande.com

Crédit photo: Josianne Pinard / Mamoot Design

03/21/2024

COULEUR : BLEU

Le bleu, une couleur primaire et froide, est l'une des teintes les plus appréciées et universelles au monde. Souvent qualifié de rafraîchissant, il est largement reconnu pour son effet apaisant et thérapeutique, mais aussi comme stimulant à la créativité. Associé au rêve et à l'évasion, au ciel et de la mer, il a le pouvoir d'évoquer une vaste gamme d'émotions et de concepts, faisant de lui une couleur incontournable et polyvalente dans tous les domaines de la création.

Dans l'univers culinaire…
Le bleu occupe une place spéciale, bien qu'il soit relativement rare dans les aliments naturels. Son utilisation sert à créer un contraste visuel naturel saisissant avec d'autres aliments de couleurs chaudes, tels que les oranges et les jaunes, permettant ainsi de mettre en valeur les plats et d'attirer l'attention sur des éléments spécifiques. Avec ses différentes teintes, des nuances pâles aux tons plus profonds, il permet aux stylistes et photographes de créer une variété d'effets et d'ambiances. En somme, il joue un rôle essentiel dans la palette du styliste culinaire, apportant sophistication et profondeur aux créations culinaires.

On le retrouve entre-autre dans…

Le bleu se retrouve dans certains fruits tels que les myrtilles, les mûres et quelques variétés de raisins, ainsi que dans des légumes comme les pommes de terre bleues et les choux rouges (sous l'effet de la cuisson ou de l'éclairage). Dans le domaine fromager, on pense au bleu d'Auvergne, le Roquefort, le Gorgonzola. Plus rarement, il se manifeste dans certains fruits de mer et dans les fleurs comestibles telles que les bourraches ou les pensées. Bonbons et boissons gazeuses utilisent souvent le bleu comme colorant pour un effet visuel marquant.

3 conseils d’utilisation… parmi tant d’autres :
📌 Le bleu est une couleur qui n'évoque pas naturellement l'appétit, il doit donc être utilisé judicieusement, surtout en grandes quantités.
📌 Le bleu est souvent associé à la fraîcheur et au calme. Utilisez-le pour donner une sensation de fraîcheur, en particulier pour les boissons, les plats de fruits de mer ou les desserts.
📌 Les boissons offrent une excellente opportunité d'introduire le bleu, que ce soit à travers des cocktails colorés, thés spéciaux ou boissons énergétiques.

Pour en apprendre davantage sur la couleur BLEU (et le monde des couleurs en général), ses symboliques, ses applications et astuces dans le monde culinaire, nous vous invitons à consulter notre magazine Présentation gourmande #3 – Printemps 2024 – que vous pouvez retrouver via notre site web : www.presentationgourmande.com

Crédit photo: Josianne Pinard / Mamoot Design

03/18/2024

Envie d'en apprendre plus sur le stylisme accessoires et la photographie culinaire ? Ce magazine est fait pour toi !

Notre magazine digital Présentation gourmande est disponible via notre site web à l'adresse suivante: www.presentationgourmande.com

03/18/2024

COULEUR : VIOLET

Le violet, une couleur secondaire née de la fusion du rouge et du bleu, est une teinte à la fois pure et fraîche, enveloppée de mystère et de noblesse. Cette couleur est souvent qualifiée de spirituelle, exotique, noble et intrigante, et est perçue comme distinguée et élégante. Avec ses différentes nuances, le violet, dans ses multiples nuances et associations, offre une profondeur et une complexité uniques, enrichissant le spectre des couleurs avec son caractère distinctif et sa polyvalence.

Dans l'univers culinaire…
Bien que le violet ne soit pas aussi répandu que d'autres couleurs dans le monde culinaire, il occupe une place de choix, souvent associé à la richesse et à la nutrition. En photographie culinaire, il apporte une touche de profondeur et de sophistication, transformant une simple assiette en une présentation riche et captivante. Il est idéal pour mettre en valeur des thèmes spécifiques tels que les plats de luxe, les desserts raffinés ou les occasions spéciales

On le retrouve entre-autre dans…
La couleur violet se retrouve en cuisine dans une variété de fruits comme les mûres et les prunes, des baies açaïs dans les smoothies, des légumes tels que le chou rouge et les aubergines, des herbes aromatiques comme la lavande, ainsi que dans certains thés, cocktails, aliments fermentés comme le kimchi, sans oublier les fleurs comestibles, apportant une richesse de goûts et une palette visuelle distinctive.

3 conseils d’utilisation… parmi tant d’autres :
📌 Le violet peut être harmonieusement associé à d'autres couleurs comme le vert, l'orange ou des nuances de rose et de bleu pour une palette plus riche et variée.
📌 Le violet peut paraître différent sous divers éclairages. Assurez-vous de bien gérer la luminosité et la saturation pour conserver l'authenticité des couleurs.
📌 Utilisez le violet avec modération dans le décor car trop de violet peut être écrasant et détourner l'attention du plat principal.

Pour en apprendre davantage sur la couleur VIOLET (et le monde des couleurs en général), ses symboliques, ses applications et astuces dans le monde culinaire, nous vous invitons à consulter notre magazine Présentation gourmande #3 – Printemps 2024 – que vous pouvez retrouver via notre site web : www.presentationgourmande.com

Crédit photo: Josianne Pinard / Mamoot Design

03/13/2024

COULEUR : ROUGE

La couleur rouge, une teinte primaire et chaude, occupe une place de choix dans notre palette visuelle et émotionnelle. Elle capte l'attention, stimule l'engagement et revitalise. Il est une couleur qui enflamme les sens, attire le regard et provoque des réactions rapides et vigoureuses.

Dans l'univers culinaire…
L'utilisation du rouge est stratégique : il crée un contraste saisissant, attire instantanément l'attention et peut évoquer des thèmes spécifiques. Cette couleur vibrante est souvent employée pour rendre les plats plus appétissants et visuellement attrayants, un atout majeur dans la publicité et les médias culinaires. Au-delà de sa fonction esthétique, le rouge peut aussi jouer un rôle pratique en cuisine. Par exemple, il peut aider à distinguer les saveurs (comme dans les plats épicés) ou à indiquer la cuisson d'une viande. Son utilisation est donc aussi variée que réfléchie.

On le retrouve entre-autre dans…
La couleur rouge enrichit la cuisine à travers des fruits et légumes tels que fraises et tomates, des viandes crues et certains poissons, dans les plats traditionnels avec sauces tomate ou épicées, des épices vibrantes, des condiments comme le ketchup, des desserts colorés comme les gâteaux au velours rouge, ainsi que dans les vins rouges, offrant une palette de goûts et de textures variés.

3 conseils d’utilisation… parmi tant d’autres :
📌 Comme le rouge est très vif, il fonctionne bien avec des arrière-plans ou des accessoires neutres (gris, blanc, noir) pour éviter que la photo ne soit trop chargée ou distrayante.
📌 Associez des aliments rouges avec des textures contrastées, comme du métal lisse ou du bois rustique, pour ajouter de l'intérêt visuel à votre photographie.
📌 Un bon éclairage est essentiel pour capturer les nuances du rouge sans perdre de détails. Un éclairage doux peut aider à atténuer l'intensité du rouge.

Pour en apprendre davantage sur la couleur ROUGE (et le monde des couleurs en général), ses symboliques, ses applications et astuces dans le monde culinaire, nous vous invitons à consulter notre magazine Présentation gourmande #3 – Printemps 2024 – que vous pouvez retrouver via notre site web : www.presentationgourmande.com

Crédit photo: Josianne Pinard / Mamoot Design

03/05/2024

COULEUR : JAUNE

Le jaune, une couleur primaire pure et chaleureuse, évoque immédiatement la lumière et la vivacité, rappelant des teintes ensoleillées comme le jaune canari, soleil, poussin, ambre et des saveurs délicieuses telles que le jaune banane, citron, curcuma et safran.

Dans l'univers culinaire…
Le jaune occupe une place prépondérante, contribuant esthétiquement et symboliquement aux plats. Il attire l'attention, apportant luminosité et vitalité et améliore la présentation par son contraste et sa complémentarité avec d'autres couleurs. En stylisme et photographie culinaire, il est stratégiquement employé pour rendre les plats plus attrayants, frais et énergiques, transformant ainsi les images en une célébration de la saveur et de la convivialité.

On le retrouve entre-autre dans…
Le jaune colore le monde culinaire dans les fruits et légumes comme les citrons et les bananes, dans les jus et liqueurs, via le jaune d'œuf dans omelettes et quiches, les épices telles que le curcuma, ainsi que dans les desserts et pains, ajoutant partout luminosité et chaleur.

3 conseils d’utilisation… parmi tant d’autres :
📌 Utilisez des éléments jaunes pour attirer l'attention sur des détails spécifiques ou des points forts de votre plat.
📌 Utilisez des couleurs complémentaires comme le violet pour faire ressortir le jaune. Des contrastes forts peuvent créer une image dynamique et captivante.
📌 Utilisez des textures et des matériaux qui complètent les aliments jaunes. Par exemple, un bol rustique ou une planche en bois peut ajouter de la chaleur à l'image.

Pour en apprendre davantage sur la couleur JAUNE (et le monde des couleurs en général), ses symboliques, ses applications et astuces dans le monde culinaire, nous vous invitons à consulter notre magazine #3 – Printemps 2024 – via notre site web : www.presentationgourmande.com

Crédit photo: / Mamoot Design

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05/12/2024

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