29/08/2026
O método muda. E a experiência também.
Espresso, coado e V60 podem partir do mesmo café e ainda assim revelar características bem diferentes na xícara. Isso acontece porque cada método trabalha variáveis como tempo de contato com a água, pressão, moagem e tipo de filtragem de uma maneira diferente.
No espresso, a pressão e a extração rápida entregam concentração, corpo e intensidade.
No coado, especialmente no coador de pano, há maior passagem de óleos do café, o que pode resultar em uma bebida mais encorpada e com uma textura muito característica.
Já o V60 utiliza filtro de papel e permite bastante controle sobre o fluxo da água. O resultado tende a ser uma xícara mais limpa, na qual acidez, aromas e diferentes notas do grão podem ficar mais evidentes.
E tem uma parte interessante nisso tudo: não existe uma única forma “certa” de sentir um bom café. O método é também uma escolha de experiência.
Agora queremos saber: você é time espresso, coado ou V60? ☕️
