Chico Browneria

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11/08/2026

Às vezes eu falo que “ter fé” ou “acreditar que vai dar certo” nunca salvou confeitaria nenhuma e sou muito mal interpretado por isso.

Não acho ruim ter fé. Pelo contrário: acho ótimo. Se acreditar nos move e nos faz agir, então bora ter muita fé.

Só não dá pra acreditar que fé é boas energias resolverão algo. Quem resolve é você, dando duro, ralando, errando e corrigindo diariamente até, enfim, acertar.

Nem todo dono de confeitaria bem sucedido teve fé. Mas absolutamente todos trabalharam incansavelmente nos bastidores para tornar aquilo realidade. No fim, não adianta palavra bonita de coach motivacional, oração, boas vibrações. O que realmente vai decidir o jogo são as AÇÕES que você executou para construir sua realidade.

05/08/2026

Horário de atendimento não é horário de fechar a loja. É a janela de horário em que você está disposto e satisfeito por receber um cliente em sua loja. E saber comunicar isso é uma obrigação do dono do estabelecimento.

Uma boa dica para evitar confusão é deixar claro nos seus canais de comunicação o horário de encerramento da cozinha, para que o cliente saiba que a partir daquele horário não será possível consumir no local.

Quando o dono do restaurante deixa de fazer isso, acaba criando uma verdadeira guerra entre clientes e funcionários, quando na verdade o único culpado é ele…

04/08/2026

O ano era 2013. Eu tinha uma carreira bem legal na publicidade, atendia clientes enormes, adorava minhas chefes, adorava meu trabalho. E então resolvi largar tudo para vender brownie na rua.
“Você tá maluco”, “você está sendo irresponsável”, “é só uma fase, daqui a pouco ele volta”. Era o que eu ouvia diariamente.
Mas não era loucura, não era uma fase. Eu era apenas uma pessoa correndo atrás de um sonho.
Parecia meio ridículo, um cara com duas pós-graduações andando 10 quilômetros todo dia com uma mochila de 20kg nas costas.
Parecia ridículo quando vendi meu primeiro brownie. Parecia ridículo quando vendi 1000 brownies. Pareceu menos ridículo vendi 10 mil. Quando vendi 100 mil começaram a me levar a sério. Quando vendi mais de um milhão de brownies o ridículo era dizer que aquilo não tinha sido uma boa ideia.
Então eu entendi que a diferença entre uma ideia ridícula e uma genial é se ela vai dar certo ou não. Mas sinceramente? Ridículo pra mim sempre foi a ideia de viver uma vida e uma profissão que já não fazia sentido pra mim.
E, se tudo desse errado, eu ainda assim teria muito orgulho por ter acreditado e investido naquela ideia.
E aí, já tentou realizar aquele seu plano “nada a ver” hoje?

22/07/2026

Guapa Mother tá na área ❤️

15/07/2026

De uns meses pra cá eu e Carol criamos uma rotina que as manhãs são pra alinhar a vida, tomar um cafezinho bem gostoso, passear com os cachorros. Depois cada um vai treinar, cuidar do cpf e só de tarde/noite a gente manda ver de verdade na gestão dos negócios que temos.

Eu comecei vendendo brownie na rua, lá em Floripa. Foram muitos anos trabalhando mais de 12 horas por dia, todos os dias da semana, deixando meu corpo e minha cabeça totalmente em segundo plano pra focar naquela ideia fixa que eu tinha colocado na cabeça de que iria fazer a Browneria dar certo.

E ela deu. Foram mais de 3 milhões de brownies vendidos. Realizei vários sonhos por causa da Browneria. Conheci o mundo. Conheci as pessoas mais legais da minha vida por causa do meu trabalho. Deu tudo certo.

Mas quando a Browneria deu certo eu tava quebradinho, física, mental e emocionalmente falando. O que ninguém te conta na confeitaria é que nada vai ser mais difícil que seus dois primeiros anos. E depois que vc sobrevive a eles, é hora de resolver os colaterais dessa dedicação toda.

Hoje meu trabalho é meu lugar preferido. Minha cafeteria preferida. Minha confeitaria preferida. Hoje o meu trabalho é um lugar de cura pra mim. Foram 13 anos pra eu criar essa relação. Mas quando penso no que a Brown se tornou me dá um orgulho.

Tão bom saber que você criou seu lugar preferido, né?! E nada disso seria possível sem minha irmãzinha .

04/07/2026

Lembrando que “ter fé” não é ficar parado esperando o resultado acontecer. É seguir na luta enquanto vai corrigindo tudo aquilo que está errado para que o negócio encaixe e finalmente comece e voar ❤️

Qual é a sua maior dificuldade no momento?

22/06/2026

E a vida vai colocando as suas pessoas preferidas no melhor lugar possível para que vocês nunca deixem de se fazer bem. Amo você, cabeção ❤️

15/06/2026

Nada será mais difícil do que você começando sozinho. Depois melhora ❤️

11/06/2026

Cada perfex desnecessário a mais da uma aceleradinha no coração 😂

08/06/2026

Deixei aqui as dicas pra vocês que gostam de fazer tudo ao contrário. Agora, se quiser fazer certinho, conte comigo ;)

Endereço

Rua Renato Pais De Barros, 487
São Paulo, SP
04530001

Site

https://typebot.io/chicobrowneria

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