19/09/2026
Fernanda Bastos trabalhava no terceiro setor. Thomas Zander Thomas Zander era publicitário.
Nenhum dos dois tinha experiência profissional fazendo sorvete.
Mas os dois tinham algo em comum: não queriam continuar seguindo as carreiras que haviam construído.
Depois do nascimento da primeira filha, compraram uma sorveteira doméstica e começaram a testar receitas na própria cozinha.
O que poderia ter sido apenas uma curiosidade virou estudo.
Foram cerca de dois anos pesquisando, testando ingredientes e entendendo o produto antes de abrir, em 2013, a primeira Frida & Mina , em São Paulo.
E talvez o mais interessante dessa história seja justamente eles terem chegado a esse mercado sem todas as respostas prontas.
Em vez de simplesmente reproduzir aquilo que já existia, começaram a construir o próprio jeito de fazer: produção do zero, ingredientes naturais e locais, casquinhas próprias e escolhas que, aos poucos, deram identidade ao negócio.
Anos depois, a Frida & Mina se tornaria uma das sorveterias mais reconhecidas de São Paulo.
Às vezes, não saber todas as respostas pode ser uma vantagem. Porque obriga você a fazer as perguntas certas.
Fernanda e Thomas aprenderam a fazer sorvete.
Mas, principalmente, construíram um jeito próprio de fazê-lo.
Esse é o Por Que Funciona? 011.
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&mina