04/08/2026
নাহার নারী উন্নয়ন ফাউন্ডেশন এবং পারফেক্ট ইলেকট্রনিক্স Perfect Electronics এর যৌথ উদ্যোগে ৫০ জন সেরা রন্ধনশিল্পীকে নিয়ে শীঘ্রই অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে “পারফেক্ট রেসিপি কনটেস্ট ২০২৬ সিজন-৩”।
Sheikh Sherina Akter Nishu.
প্রতিষ্ঠানের নাম ও ঠিকানাঃ 137 Malibag 1st lane Dhaka -1217
প্রতিষ্ঠানের নাম ও ঠিকানাঃ 585/C Malibag Choudhury Para, Dhaka -1219.
মোবাইল নম্বরঃ 01919310197.
ই-মেইল এড্রেসঃ
[email protected].
রেসিপির নামঃ পোলাও+ রোস্ট + পায়েস।
রেসিপির উপকরণঃ ১.পোলাওর চাল।
পেঁয়াজ কুচি
আদা বাটা।
রসুন বাটা।
গরম মসলা।
সাদা তেল।
ঘি।
কাঁচা মরিচ।
পেঁয়াজ বেরেস্তা।
২.রোস্টঃ সোনালী মুরগি।
পেঁয়াজ কুচি।
কাঁচা মরিচ।
পেঁয়াজ বাটা।
রসুন বাটা।
আদা বাটা।
বাদাম বাটা।
জায়ফল, জয়ত্রী, পোস্তদানা, সাদা সরিষা বাটা।
সাদা তেল।
ঘি।
টক দই।
গরম মসলা।
জিরা বাটা/গুঁড়া।
গুড়া দুধ।
পেঁয়াজ বেরেস্তা।
ইত্যাদি।
৩.পায়েসঃ- পোলাউর চাল।
লিকুইড দুধ।
পাউডার মিল্ক।
আস্ত গরম মসলা।
রেসিপির প্রস্তুতপ্রণালীঃ পোলাওয়ের চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে,, এবার চুলায় হাড়ি বসিয়ে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন, তারপর বাটা মসলা দিয়ে, আস্ত গরম মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে,চাল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে, লবণ কাঁচামরিচ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। তারপর পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন।
২. রোস্টঃ-সোনালী মুরগি কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে, তারপর টক দই,বাটা মসলা, লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রেখে দিতে হবে,২০-২০ মিনিট রেস্টে রেখে দিতে, তারপর চুলায় হাড়ি বসিয়ে তেল দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। আরেকটি হাঁড়িতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে, তারপর একে একে সব বাটা মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে, সাথে গুঁড়া মরিচ, লবণ স্বাদমতো, সামান্য চিনি টেস্টের জন্য,জিরা গুঁড়া আস্ত গরম মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে তারপর ভেজে রাখা মুরগির মাংস দিয়ে দিতে হবে। এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে পানি শুকিয়ে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
৩. পায়েসঃ লিকুইড দুধ গরম করে ঘন হয়ে এলে পোলাওয়ের চাল দিয়ে দিতে হবে, তারপর চাল ফুটে এলে চিনি পরিমাণ মতো, লবণ স্বাদমতো, গুঁড়া দুধ দিয়ে ঘন ঘন নেড়ে নেড়ে রান্না করতে হবে,ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
রেসিপির সুন্দর ৪টি ছবিঃ
পাঠাবেন হোয়াটসঅ্যাপ নম্বরেঃ 01730-111333
বি.দ্রঃ রেসিপি হবে সেট মেনু অর্থাৎ একটা মেইন ডিশ এবং আরেকটা সাইড ডিশ, সাথে ডেজার্ট।
। রেজিস্ট্রেশন ফিঃ ৫১০ টাকা। বিকাশ নম্বরঃ 01730111333
