19/10/2026
Für die kalte Jahreszeit darf’s etwas Süßes sein! 🍰🍫
Unser Rezepttipp: Glühweinkuchen mit Schokolade – perfekt zu einer Tasse Kaffee und einem gemütlichen Nachmittag. ☕
📝 Zutaten für eine Kastenform:
Für den Teig:
• 190g weiche Butter
• 130g Zucker
• 3 Eier
• 250g Mehl
• 1 Pkg. Backpulver
• 100g Zartbitterschokolade
• 20g Backkakao
• 1 Pkg. Kotányi Glühweinfix
• 150ml Rotwein
• 3–4 EL Orangeat
Für die Glasur:
• 1 Eiweiß
• 180g Staubzucker
👩🍳 So wird’s gemacht:
1️⃣ Rotwein mit der Hälfte des Glühweingewürzes erwärmen, ohne ihn zu kochen. Danach abkühlen lassen.
2️⃣ Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren.
3️⃣ Mehl, Backpulver, Kakao und das übrige Glühweingewürz vermischen und zur Butter-Ei-Masse geben.
4️⃣ Geraspelte Schokolade und Orangeat unterheben. Anschließend den abgekühlten Glühwein einrühren.
5️⃣ Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
6️⃣ Den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Eiweiß und gesiebten Staubzucker glatt rühren, als Glasur darauf verteilen und nach Lust und Laune dekorieren.
🧡 Speichere dir das Rezept fürs nächste Backwochenende!
Mit wem würdest du diesen Kuchen teilen? 🍰
Viel Spaß beim Nachbacken wünscht dein Technik Center Rosel!
