15/05/2024
DIA MUNDIAL DA BATATA FRITA | 30 de maio
No dia 30 de maio, celebra-se o Dia Mundial da Batata Frita, uma iguaria amada por pessoas de todas as idades. Além de ser um acompanhamento saboroso para diversos pratos, as batatas fritas têm uma história fascinante que remonta a alguns séculos atrás.
A origem da batata
A batata é originária da América do Sul. Sabe-se que foi cultivada pela primeira vez pelos povos nativos, há cerca de 8.000 anos, nas regiões dos Andes e que hoje abrange uma área do Perú. No início, as batatas eram pequenas e variavam de cores e de formatos. A sua versatilidade e capacidade de crescimento nos diferentes climas e solos fizeram dela um alimento muito valioso para as comunidades locais.
A descoberta da batata pelos europeus
A chegada da batata à Europa ocorreu após a exploração do continente americano pelos espanhóis no século XVI. Os conquistadores levaram a batata para a Espanha. No início houve uma certa desconfiança. Porém, gradualmente, iniciou-se o cultivo e consumo em outros países europeus. Deste modo, Inglaterra, França e Alemanha renderam-se a esta nova iguaria devido à sua resistência a pragas e á capacidade de alimentar grandes populações.
A origem da batata frita
Acredita-se que a batata frita tenha sido inventada em França, no final do século XVII. Para se ser mais exato, na região de Flandres, uma área localizada entre a França e a Bélgica. As batatas eram inicialmente cozidas em gordura, e não fritas. A técnica de fritura só foi popularizada no século XIX, quando a batata frita se tornou uma especialidade culinária amplamente consumida na Europa.