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抓住黑鮪魚季節的尾巴。最近市場人品連續爆發。一斤六百多，請老闆娘給我一塊嚐嚐就好。沒想到這一大塊黑鮪魚腹部，竟然只要 250 元。回家自己香煎，油脂剛剛好，入口鮮甜，完全沒有腥味。黑鮪魚除了好吃，它也是很優質的蛋白質來源，還富含 Omega...
02/07/2026

抓住黑鮪魚季節的尾巴。

最近市場人品連續爆發。

一斤六百多，請老闆娘給我一塊嚐嚐就好。沒想到這一大塊黑鮪魚腹部，竟然只要 250 元。

回家自己香煎，油脂剛剛好，入口鮮甜，完全沒有腥味。

黑鮪魚除了好吃，它也是很優質的蛋白質來源，還富含 Omega-3 脂肪酸（EPA、DHA），有助於心血管健康，也是不少研究認為有助於降低身體慢性發炎的重要營養。另外還含有 維生素 D、維生素 B12、硒 等營養素，對免疫力、神經系統和紅血球生成都很重要。

一年真正好吃的時間就這麼短，遇到這種品質、這種價格，真的沒有理由錯過。

250 元買到的不只是美味，還有一餐高蛋白、好油脂的享受。

今年有吃到，我就滿足了。

我最近一直在查卵巢保養，最後得到的結論反而很簡單：不用一直找神奇食物，把每一餐吃好，比什麼都重要。很多人想到保養卵巢，第一個反應都是保健食品、膠原蛋白，或各種號稱對女性好的食物。但查了不少研究後才發現，卵巢沒有哪一種「吃了就會變好」的神奇食...
01/07/2026

我最近一直在查卵巢保養，最後得到的結論反而很簡單：不用一直找神奇食物，把每一餐吃好，比什麼都重要。

很多人想到保養卵巢，第一個反應都是保健食品、膠原蛋白，或各種號稱對女性好的食物。

但查了不少研究後才發現，卵巢沒有哪一種「吃了就會變好」的神奇食物。它真正需要的，是每天穩定得到足夠的蛋白質、好的脂肪、維生素、礦物質，以及各種天然植化素，讓身體有正常運作的原料。

像今天這一盤，我就覺得是很不錯的搭配。

秋刀魚提供優質蛋白質和 Omega-3 脂肪酸。研究認為，Omega-3 有助於維持正常的發炎反應，而慢性發炎與女性生殖健康、卵巢功能都有密切關聯。

芥菜屬於十字花科蔬菜，除了富含膳食纖維，也提供葉酸、維生素 C，以及葡萄糖異硫氰酸鹽（glucosinolates）等植化素。
雞蛋則提供完整蛋白質、膽鹼與多種維生素；茄子的紫色外皮富含花青素等多酚類抗氧化物。

這一餐沒有什麼神奇配方，也不是什麼「保養卵巢餐」。

只是把優質蛋白質、Omega-3、十字花科蔬菜、抗氧化植化素放進同一個餐盤裡，讓身體每天都有足夠的營養原料。

卵巢不會因為吃了一種食物就變年輕，但它每天都會根據你提供的原料，決定自己能不能好好運作。

比起一直找哪一種食物最厲害，今天這一餐，有沒有真的把身體需要的營養補進去更需要在意。

皮膚鬆弛和冒痘，可能是同一個原因——糖跟膠原蛋白黏在一起了。福岡姐妹傳照片來問我：「妳看我這幾年是不是老很快？」我看著照片，沒有直接回答。她接著說：「我覺得我皮膚最近特別鬆，而且很容易出油又冒痘，整個臉色都不對。」我心裡想：這聽起來不只是保...
30/06/2026

皮膚鬆弛和冒痘，可能是同一個原因——糖跟膠原蛋白黏在一起了。

福岡姐妹傳照片來問我：「妳看我這幾年是不是老很快？」

我看著照片，沒有直接回答。

她接著說：「我覺得我皮膚最近特別鬆，而且很容易出油又冒痘，整個臉色都不對。」

我心裡想：這聽起來不只是保養問題。

糖跟皮膚之間有一個機制，叫糖化反應。糖分子會跟皮膚裡的膠原蛋白結合，形成糖化終產物（AGEs）。這個東西會持續破壞既有的膠原蛋白，讓皮膚失去彈性、變得鬆弛，皺紋更容易出現。

而高升糖指數的食物，因為血糖和胰島素上升得特別快，可能會促使皮膚油脂分泌增加，皮膚更容易發炎、冒痘——鬆弛跟冒痘，看起來是兩件事，背後可能是同一個原因。

我問她最近飲食習慣。

她說：「最近壓力大，幾乎天天手搖飲加甜點。」
我說：那妳這陣子的皮膚狀況，可能不是保養品的問題，是飲食先亂了。

她說：「那我要不要先去買貴一點的精華液？」
我說：可以買，但建議先把飲料換掉。精華液補得再貴，糖化反應沒有停，膠原蛋白還是一直在被破壞。

她沉默了幾秒。
「⋯⋯所以妳是說我要先戒飲料？」

我說：對，從那裡開始最划算。

40歲之後，肌肉量每10年會減少8%——而最新的亞洲版共識，已經把肌少症的評估年齡，從65歲提前到50歲。釜山姐妹說她最近爬樓梯，腿開始會抖，覺得自己是不是太久沒運動。我跟她說，這可能不只是「沒運動」這麼簡單。研究顯示，成年人在40歲之後，...
29/06/2026

40歲之後，肌肉量每10年會減少8%——而最新的亞洲版共識，已經把肌少症的評估年齡，從65歲提前到50歲。

釜山姐妹說她最近爬樓梯，腿開始會抖，覺得自己是不是太久沒運動。
我跟她說，這可能不只是「沒運動」這麼簡單。

研究顯示，成年人在40歲之後，肌肉質量平均每10年會減少8%，大腿肌肉力量更是每10年下降10%到15%。而最新版的亞洲肌少症共識，把建議評估年齡從65歲大幅提前到50歲——意思是，這件事比大家以為的，提早了至少十五年在發生。

肌肉量減少不只影響體態，研究指出，肌肉力量大概在45歲後開始顯著下滑，肌肉量則在55歲左右明顯轉折。肌肉流失跟跌倒、骨折、活動能力下降的風險都有關聯。

⋯⋯我跟姐妹說，這不是去健身房才能解決的事。

蛋白質攝取要足量，研究顯示每餐攝取量達到每公斤體重0.4克左右，對肌肉的吸收合成效率比較好；阻力訓練不用很激烈，在家做一些簡單的負重動作也算數。

她說：「那我現在開始，還算早嗎？」

喜歡自己泡茶。不是因為想省錢，而是發現，只要一點茶葉加熱水，就能喝到真正的好茶，還順便戒掉每天一杯手搖的習慣。沒有糖、沒有奶精，也不用擔心一堆額外熱量。重點是真的很簡單。茶葉放進去、熱水一沖，等個三、四分鐘，一杯香氣乾淨的紅茶就完成了。
28/06/2026

喜歡自己泡茶。

不是因為想省錢，而是發現，只要一點茶葉加熱水，就能喝到真正的好茶，還順便戒掉每天一杯手搖的習慣。

沒有糖、沒有奶精，也不用擔心一堆額外熱量。

重點是真的很簡單。

茶葉放進去、熱水一沖，等個三、四分鐘，一杯香氣乾淨的紅茶就完成了。

睡前那杯「補鈣」的調味乳，可能正在偷走孩子的生長激素分泌——含糖的牛奶，反而讓血糖坐雲霄飛車。豬隊友每晚都會幫孩子準備一杯牛奶當睡前儀式，他有一次特別買了「巧克力口味」，覺得孩子換換口味也很好。我說：那個甜的，可能不是好選擇。他說：牛奶不是...
28/06/2026

睡前那杯「補鈣」的調味乳，可能正在偷走孩子的生長激素分泌——含糖的牛奶，反而讓血糖坐雲霄飛車。

豬隊友每晚都會幫孩子準備一杯牛奶當睡前儀式，他有一次特別買了「巧克力口味」，覺得孩子換換口味也很好。

我說：那個甜的，可能不是好選擇。

他說：牛奶不是補鈣助眠嗎？

我說：純牛奶是。但加了糖的調味乳不一樣。

醫師指出，睡前喝牛奶確實有助於放鬆、補充營養和鈣質，提升睡眠品質、促進生長激素分泌。
但如果喝的是含糖調味乳或加糖的蛋白飲，血糖會快速上升，反而可能導致入睡困難、夜間容易醒，過多的糖分讓血糖急升急降，可能干擾夜間生長激素的正常分泌。

⋯⋯豬隊友看著那盒巧克力調味乳，沉默了一下。

他說：那我換成原味的？

我說：對，原味的牛奶，睡前喝才是真的在幫忙，不是在搗亂。

他把巧克力調味乳放回冰箱最底層。我猜那是準備留給自己喝的。

皮膚28天換一次新細胞，但每天有3%剛生出來的細胞，馬上被糖黏住。我跟豬隊友說：我要戒糖28天。他說：為什麼是28天，不是30天比較好記？我說：因為皮膚的細胞更新週期，大概就是28天。他一臉問號。我解釋：皮膚每28天會自我更新一次，舊的細胞...
27/06/2026

皮膚28天換一次新細胞，但每天有3%剛生出來的細胞，馬上被糖黏住。
我跟豬隊友說：我要戒糖28天。
他說：為什麼是28天，不是30天比較好記？

我說：因為皮膚的細胞更新週期，大概就是28天。

他一臉問號。

我解釋：皮膚每28天會自我更新一次，舊的細胞代謝掉，新的長出來。研究顯示，人體每天新生的細胞裡，大概有3%會立刻遭受糖化攻擊——糖分子跟膠原蛋白結合，產生糖化終產物（AGEs），這個東西會讓皮膚看起來暗沉、失去彈性、皺紋更明顯。

而且這個傷害是會累積的。年輕的時候，被糖化的蛋白質還比較容易修復回來；隨著年紀增加，修復力下降，AGEs就一路堆積上去，很難逆轉。

豬隊友說：那妳戒28天會怎樣？

我說：理論上，皮膚整批換新一輪之後，糖化攻擊的累積量會減少，膚質可能會有感覺上的改善。國外有實測戒糖一段時間的人回報，臉部泛紅消失，皮膚變得有光澤。

他想了三秒，說：那妳戒糖期間，我可以繼續喝手搖飲嗎？

我說：你問這個的時候，眼神跟剛剛問我皮膚的時候完全不一樣。

他沒有回答。

老闆娘說這個是金花～但是我從沒吃過，一點印象都沒有。是小形體的海魚，看起來也是釣的，應該要很香，但是我猶豫了。我該回去把它們帶回家，好好享用嗎？
26/06/2026

老闆娘說這個是金花～
但是我從沒吃過，一點印象都沒有。

是小形體的海魚，看起來也是釣的，應該要很香，但是我猶豫了。

我該回去把它們帶回家，好好享用嗎？

壓力大的時候，腸道菌相先亂，雌激素代謝效率跟著下降。先生說我最近比較不暴衝了。我說：我在養腸道。他說：……這跟暴衝有什麼關係。我說有，你聽我說。壓力一來，自律神經就跟著亂。自律神經和腸道之間有一條直接的線——壓力大的時候，腸道的蠕動、分泌、...
26/06/2026

壓力大的時候，腸道菌相先亂，雌激素代謝效率跟著下降。

先生說我最近比較不暴衝了。

我說：我在養腸道。

他說：……這跟暴衝有什麼關係。

我說有，你聽我說。

壓力一來，自律神經就跟著亂。自律神經和腸道之間有一條直接的線——壓力大的時候，腸道的蠕動、分泌、菌相，全部都會跟著受影響。腸道菌一亂，影響血清素合成；血清素一低，情緒就更難穩住。

然後這個情緒不穩的狀態，又讓壓力更難消化。
⋯⋯是一個循環。

而且還有一層。腸道菌的狀態，還影響雌激素的代謝效率。壓力長期大的女性，腸道菌相往往比較差，雌激素的循環效率也跟著下降。荷爾蒙一不穩，情緒就更容易搖。

這個循環——壓力→腸道→雌激素代謝效率下降→情緒更難穩→更多壓力——可以一直轉下去。

我跟先生說：所以我現在吃東西比較認真，不是為了瘦，是為了讓這個循環不要轉太快。

他說：那我也要開始嗎。
我說：你先不要老是有想吃鹹酥雞的念頭再說。

他沉默了一下。
沒有說話。

健檢報告最常見的紅字，不是脂肪肝，不是膽固醇，是維生素D不足——國內健檢機構統計盛行率超過七成。我那年健檢報告拿到，維生素D那一項紅字。我心想：我又不是不曬太陽，怎麼會缺。後來查了資料才知道，這件事比我想的普遍。國內多個健檢機構的統計資料顯...
25/06/2026

健檢報告最常見的紅字，不是脂肪肝，不是膽固醇，是維生素D不足——國內健檢機構統計盛行率超過七成。

我那年健檢報告拿到，維生素D那一項紅字。

我心想：我又不是不曬太陽，怎麼會缺。

後來查了資料才知道，這件事比我想的普遍。國內多個健檢機構的統計資料顯示，維生素D不足的盛行率超過七成，是最常見的健檢紅字之一，連脂肪肝、體脂肪過高都排在它後面。

原因不是台灣人不曬太陽，是現代生活方式——上班在室內，出門擦防曬，太陽曬到皮膚的機會本來就少。人體大約九成的維生素D來自日照，只有一成來自食物，光靠飲食很難補齊。

維生素D跟骨質健康、肌肉功能、免疫調節都有關係，長期不足可能影響身體多方面的運作。

健檢報告上要看的是「25(OH)D」那一格。數字要到30 ng/mL以上才算充足；20到30之間是不足；低於20屬於缺乏，光靠曬太陽和飲食可能不夠，要考慮額外補充。

⋯⋯我把自己的報告翻回來，那個數字是17。
缺乏的那一檔。不是邊緣，是確實不足。

辦公室、車上、家裡，三點一線，幾乎沒有曬到太陽的時間。
報告上那個紅字，不是病，是一個提醒——身體在告訴你，你跟太陽的距離，可能比你以為的更遠。

找幾天中午出去外面走十五分鐘，不特別防曬是最好的方法。

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