03/08/2026
🥑 #翁鴻乙級健管師衛教談｜森林奶油－酪梨，吃對才健康！
酪梨被譽為「森林奶油」，很多人以為它是水果，就可以放心多吃，但其實酪梨在營養分類上更接近「油脂類」，富含優質脂肪，因此懂得吃、適量吃，才能真正吃出健康。
🌿 酪梨的四大營養亮點：
✅ 1️⃣ 優質單元不飽和脂肪酸
以油酸為主，有助於維持心血管健康，可適量取代奶油、美乃滋、肥肉等較不健康的油脂來源。
✅ 2️⃣ 豐富膳食纖維
增加飽足感、促進腸道蠕動、維持排便順暢，對體重管理也有幫助。
✅ 3️⃣ 鉀與鎂
有助於神經傳導、肌肉收縮及維持正常血壓，是現代人不可缺少的重要礦物質。
✅ 4️⃣ 葉酸、維生素E、葉黃素
有助細胞生成、抗氧化，並支持眼睛健康。
🥗 酪梨還有一個重要功能：提升營養吸收！
酪梨中的好油脂，可以幫助身體吸收脂溶性營養素，例如：
🥕 維生素A、D、E、K
🍅 茄紅素
🥬 葉黃素
🫑 類胡蘿蔔素
因此建議搭配：
✔️ 番茄
✔️ 紅蘿蔔
✔️ 菠菜
✔️ 地瓜葉
✔️ 青花菜
✔️ 羽衣甘藍
一起食用，營養效果更加分！
⚠️ 再健康，也要注意份量！
酪梨每100公克約有：
🔸160大卡
🔸15公克脂肪
🔸6～7公克膳食纖維
建議一般成人每次約吃1/4顆中型酪梨即可，重點是取代原本飲食中的油脂，而不是額外增加熱量。
🥤 酪梨牛奶真的健康嗎？
很多人喜歡加入砂糖、蜂蜜、煉乳甚至冰淇淋一起打成果汁，雖然香濃好喝，但熱量與糖分也大幅提高。
建議改用：
🥛 無糖鮮奶
🥛 無糖豆漿
🥣 無糖優格
🍌 再搭配少量香蕉增加天然甜味，更健康也沒有負擔。
💚 健康沒有絕對不能吃的食物，只有適不適量。
學會正確搭配、控制份量，讓酪梨成為守護健康的好夥伴，而不是熱量的來源。
🥑 今天，你吃對酪梨了嗎？歡迎留言分享你最喜歡的酪梨料理！
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