24/07/2023
Buat sardin roll
Goreng separuh masak utk frozen kan.
Bila2 nk makan,boleh goreng lg.
*Sardin gulung rangup..*
*Resepi👇
Bahan- bahannya:
*4cwn tepung gandum
*1sudu mkn tepung beras
*2sudu mkn tepung jagung
*2sudu kecil gula
*1sudu kecil garam
semua
*1/4cwn minyak
*2sudu mkn marjerin
sehingga panas sedikit
Air(tambah sehingga terbentuk doh)
Cara2 nya:
# tuang minyak panas ke dalam tepung,gaul sampai jadi serbuk
# tambah air sedikit demi sedikit,uli sehingga terbentuk doh.uli dalam 5 minit.bulatkn doh
# permukaan doh mungkin tidak licin.tak mengapa(rehatkan doh 15 minit sebelum guna)-wajib
# ttup doh dgn kain lembap.kemudian bila nk guna ia akn jd lembut,masa ni uli dlm seminit dua,permukaan doh jd licin
# buat doh kecil,bulat saiz yg di ingini
# buat bentuk bulat bujur seperti buah pear
# canaikan
Untuk bhgian yg tirus tu nipiskan sedikit.insyallah bila gulung nanti xperlu letak air ia akn melekat
*optional tips(blh tambah 1sudu mkn shortening untuk efek rangup.tambah dalam adunan msa mengadun/masa menggoreng
Untuk inti
*1tin sardin
*1/2 labu bwg besar-dadu
*2biji bwg putih-cincang
*2sudu mkn cili giling
*gula,garam
*perahan limau nipis
bwg putih,bwg besar dgn 1sudu mkn minyak sampai layu(tips minyak kna sikit je.nt berminyak susah nk handle
# tambah cili giling,tumis sampai cili giling separa garing.masukkn sardin.pecah2kn..tambah garam gula dan perahan limau,masak sampai kering.
Untuk frozenkn,sy bakar skejap dlm oven yg dipanaskan terlebih dahulu,suhu 180 selama 10 minit.nk goreng skjp pn blh tp lebih pantas bakar dlm oven
Adunan ni dpt lebih kurang 48 biji.
Kredit : empunya resepi
