Arrow&Ale - Brasserie vagabonde

11/10/2026

Aïeu, monte ou descends purée!

11/10/2026

Sonnailles 2026...
Venez nous voir et découvrir comment est brassée la bière des Les Sonnailles - Romainmôtier 2027!

11/10/2026

03/10/2026

🍺On brasse aux Sonnailles!🍻
Vient nous saluer et en boire une avec nous...

Du 9 au 11 octobre prochain aura lieu la foire aux Sonnailles à Romainmôtier.

Les Sonnailles, c’est la foire d’automne de Romainmôtier : un rendez-vous convivial autour des cloches et des toupins, avec des artisans et de quoi tomber en amour avec les saveurs nos terroirs. Le tout, rythmé par la désalpe et des animations musicales, durant trois jours! Plus d'infos: Les Sonnailles - Romainmôtier

Avec et .hostettler

03/10/2026

Pendant plus de douze ans, à la Foire d’automne – Bourse aux Sonnailles de Romainmôtier, j’ai consciencieusement rempli mon rôle :

Chemise edelweiss, �gilet en cuir, �chapeau traditionnel, �air sérieux derrière le stand de la Brasse-Mortier �et dégustations pour vérifier, bien entendu, que la bière était toujours bonne.

Cette année, révolution!

Je quitte le stand, je retrousse les manches et je passe derrière la cuve avec Diane Hostettler: ma collaboratrice, associée, assistante de brassage et néanmoins amoureuse. Ce qui prouve qu’on peut partager une entreprise, une cuve bouillante et une vie sentimentale sans forcément appeler les pompiers.

Brassage en plein air, en direct et sans filet avec Arrow&Ale - Brasserie vagabonde. Le samedi 10 et dimanche 11 octobre dès 12h.

Et surtout, nous ne brasserons pas n’importe quoi : une cuvée spéciale “Sonnailles 2026” pour les "Sonnailles 2027" imaginée pour l’occasion.

Venez donc assister à sa naissance, entre les effluves de malt, le houblon, et quelques explications de brasseur plus ou moins sérieuses entre le son des cloches!

Et rassurez-vous : le chapeau traditionnel n’est peut-être pas complètement à la retraite.

21/09/2026

A quoi reconnaît-on un brasseur?

Posez devant lui un pot avec du moût, à peine ensemencé de levure et...
Bein rien en fait. Apres 30 minutes, il sera exactement dans la même posture, les yeux humides, un petit sourire béat devant la vie qui commence.

19/09/2026

Hier, nous avons eu la grande joie de brasser avec des travailleurs en situation de handicap. Nous avons été reçus avec des immenses sourires et plein d'étoiles dans les yeux... quel cadeau!

Après une présentation en image du matériel, des ingrédients et des secrets de brassage, ils ont pu toutes et tous jouer du fourquet, toucher du malt et sentir du houblon. Une expérience multisensorielle, que certains et certaines ont pu compléter en goûtant le moût (à cette étape, c'est sans alcool, hein!)

Les moments creux ont été l'occasion vivre avec eux un mini atelier de gravure sur tetra pack. Prochaine étape, la création de leur étiquette personnalisée.

Bref, une grande journée, un peu de fatigue mais des moments joyeux qui remplissent le cœur.

Merci à la Fondation Delafontaine qui nous a accueilli, pour sa confiance et son équipe de choc!

12/09/2026

Saccharomyces cerevisiae en pleine multiplication pour notre nouvelle Belgian golden Ale.

Allez savoir pourquoi la séparation en trois groupes! Politique? Consanguinité?

06/09/2026

Retour en image sur notre brassage vagabond.
En musique, avec saucisses et brezels au drôlement chouette Biergarten organisé par la Brasserie Brasse Mortier...
Photo nocturne Clément Romy