11/30/2023
Летний салат из помидоров с креветками
📜 Ингридиенты:
🔸 Куриное яйцо ... 4 штуки
🔸 Белый хлеб ... 250 г
🔸 Молоко ... 50 мл
🔸 Помидоры ... 300 г
🔸 Петрушка ... 25 г
🔸 Укроп ... 25 г
🔸 Маслины ... 50 г
🔸 Морковь ... 50 г
🔸 Огурцы ... 50 г
🔸 Очищенные креветки ... 40 г
🔸 Редис ... 50 г
🔸 Ветчина ... 40 г
🔸 Зеленый перец ... 100 г
🔸 Килька ... 50 г
🔸 Зеленый салат ... 40 г
1 У помидоров срезать верхнюю часть и осторожно ложкой вынуть сердцевину. Сварить яйца вкрутую, разрезать поперек на половинки и вынуть желтки.
2 Сделать из желтков, вымоченных в молоке 4 ломтей хлеба, мелко нарезанной зелени петрушки, укропа и мякоти маслин фарш. Заполнить фаршем половину яичных белков.
3 Приготовить смесь из свежих овощей, мелко нарезанной ветчины и креветок. Заполнить этой смесью помидоры. Сверху положить оставшиеся половинки белков.
4 Листья зеленого салата и зеленый перец нарезать узкими полосками и из этой зеленой массы сделать своеобразную подстилку, на которую поместить помидоры и фаршированные половинки яиц. Сверху на фаршированные яйца крест-накрест положить кильки, очищенные от голов и костей.
#Салаты #Французскаякухня
